Estos son los participantes del Sushi & Pizza Master 2023 en Antioquia (Medellín, Rionegro, El Retiro, Marinilla, La Ceja y Copacabana). Puedes calificar los restaurantes que hayas probado en la APP Tulio Recomienda. También puedes ver un mapa con todos los participantes. Descárgala ahora!
Municipios
Medellín
Perritos Gourmet de la Uva
Rollo con salmón fresco, queso crema, aguacate y palmito aderezado. Coronado con camarón tempura, bañado en miel silvestre y mayonesa chili, decorado con mix de quinua y ajonjolí.
Sushi Light
Kraken es un imponente sushi, con un profundo sabor que te atrapará desde el primer bocado. Por dentro, tiene camarón apanado, aguacate y queso crema. Por fuera, tiene una deliciosa mezcla de kanikama, calamar y salsa spicy, y encima de esta, nuestra…
Dukes Pizzas
La “Bacon Jack” es horneada en horno de piedra y elaborada con nuestra original receta de masa madurada en frio, base de salsa napolitana hecha en casa con tomates frescos rostizados al horno, queso mozzarella di búfala, tocineta ahumada sobre una cama…
Impasto D'Italia
Masa artesanal madurada por 72 horas, con bordes suaves y crocantes, salsa pesto de albahaca artesanal, queso mozzarella, pollo horneado, jamón serrano, rúcula, queso feta y vinagre balsámico de maracuyá.
D'Lucca
Masa de pizza hecha en casa, salsa pomodoro, queso mozzarella de búfala, Nuestro delicioso pulled pork marinado y preparado en una cocción lenta de 8 horas y queso Stracciatella cremoso. Finalizada con un toque de perejil.
Buona Pizza y Pasta
FORTUNATO: Una degustación atrevida de sabores. Elaborada con nuestra base napolitana, queso mozzarella, deliciosa costilla en reducción de uchuvas, queso crema, tocineta crocante, almendras, rúgula y un perfecto borde relleno de queso.
Bianco Pizza
Pizza Venni: Maravillosa Pizza artesanal de Uvas sin semillas Bañadas en una reducción de (vino tinto, zumo de naranja y romero). Acompañadas de queso azul, queso crema y mozzarella de búfala. La receta más espectacular que podas probar en la ciudad.
Dinoi
PIZZA ALEGRIA: Pizza al Estilo Napolitano. Harina seleccionada y masa fermentada durante 24 horas. Elaborada totalmente en forma artesanal, con base de tomate San Marzano, salchicha italiana fresca casera, tomates confitados y mozzarella fresca. Decorada con un toque de pesto genovés y stracciatella.
MerkaOrgánico
Pizza Black Queen: Masa napoletana de carbón activado, jamón artesanal en reducción de whisky, salsa pesto, mozzarella, queso Grana Padano, rúgula y tomate Cherry.
Pizzaiolo
Salamina: Un viaje a Genoa, Italia… Masa esponjosa con 48hr de maduración, mermelada de tocineta, salami, mozarella, parmesano, salsa pesto de la casa y reducción de vinagre balsámico.
Saboripizza
La convencida: Pizza artesanal hecha con masa madre y reposada en refrigeración por 24 horas, base napolitana con finas hierbas, queso doble crema, pechuga de pollo desmechada y reducida en nuestra deliciosa BBQ de la casa, tomates cherry…
Takout
REBELDE TKT: ¡SOLO QUÉDATE EN SILENCIO 5 MINUTOS para lo que te vamos a contar! Llegamos para calmar tu ansiedad y QUITARTE ESE NUDO EN LA GARGANTA, con una pizza Celestial. En la que sobre una masa 100% artesanal, creamos para ganarnos…
Cecilio's Pizza Bar
Pizza de Manzana y Queso Azul: Manzana verde, queso azul, mozzarella, parmesano, almendras y miel; estos son los ingredientes de nuestra deliciosa pizza. Lo que hace nuestra pizza diferente a las demás; es que la masa es hecha con la receta tradicional…
Freddo's Pizzería & Parrilla
La CrispyPorky: Deliciosa masa artesanal elaborada con especias de la casa, con una base fresca de salsa pomodoro, queso mozzarella gratinado en nuestro horno, con un cama cremosa de queso stracciatella y tentación de trozos de nuestro chicharrón..
Marepizza
La Celia: Iniciamos este concierto de sabores con nuestra masa madurada por 48/72 horas. La base esta cubierta con un vibrante Pesto que le aporta frescura y cremosidad junto a la mozza de bufala, la salsa chilli tropical añade un leve picor y dulzura, transportandote…
La Propia Pizzería
¡La Patrona! Este año llegamos con esta belleza elaborada en masa artesanal, salsa napolitana hecha en casa, queso mozzarella de búfala, tocino ahumadito que junto con nuestros champiñones en jalea dulce le dan el toque perfecto y finalizamos con albahaca, chicharroncitos crocantes y parmesano, ¡una delicia!
Makena Mystic
NIKKEI : Delicioso roll relleno de camarones y calamares crunch en parmessano, bastones de mango y queso crema. Coronado con crema de kanikama especiada y mayonesa japonesa de chiles agridulces. Topping de caviar capelin, brotes de quinoa, mix de ajonjolí tostado. Bañado en reducción de salsa de anguila y sake. (10 bocados)
La Valenciana
La Seductora, elaborada con masa italiana, suave y crujiente, cubierta con nuestra cremosa y artesanal salsa carbonara, añadimos queso mozzarella y parmesano fundidos para intensificar sus sabores. Para contrastar, incorporamos cebolla caramelizada…
Attimo Gelato
Se presenta Áttimo Gelato & Pizza: Sabor Áttimo Pizza Master. Calidad y tradición italiana. Masa madurada de 24 a 48 horas – Base Tomate – Mozzarella 100% Búfala – Rúgula – Porchetta horneada a fuego lento – Chips de tocineta – Queso Stracciatella – Parmesano en Escamas, Tomate Cherry y Reducción de Balsámico.
Antonella's Pizza
Presentamos “Sinfonía”, armonía perfecta de sabores en cada bocado. Masa con 72 hs fermentación, salsa napolitana, muzzarella, prosciutto artesanal, deliciosa straciatella rebanadas de melocotón, albahaca fresca y reducción de aceto balsámico.
Vesuvio Pizzería
Nunca la olvidaras “Porky Jack’s” Un encuentro entre lo cremoso, lo dulce y lo crocante. Base Pomodoro – Mozzarella Di Búfala – Chicharrón Crocante y especiado en cocción lenta en nuestro horno por 16 horas, Cremoso de Queso Philadelphia, Miel de Whisky Jack Daniel’s Honey y un acabado fresco de Perejil.
Helecho Vegan Sushi
El Mundo vegetal se toma el sushi master 2023. Yasai Roll es la propuesta creada por el restaurante Helecho para marcar un hito en este importante evento. Somos los primeros participantes del sushi master en presentar una propuesta 100% a base…
Mizu Grill
Rosé Roll: Roll envuelto en arroz, con salmón tempurizado bañado en vino rosé, aguacate, queso crema artesanal. Con topping de palmito de cangrejo kani kama envuelto en salsa fuji con chispas de ajonjolí, puerro caramelizado y wakame.
Ichiraku Ramen Co
Kamui Roll: Plato inspirado en el Mangekyō Sharingan de Kakashi Sensei. Nuestro maki está compuesto de pescado blanco a la plancha marinado, acompañado de ensalada de cangrejo con ligero toque picante para realzar los sabores del mar…
Vulcano Pizzería
VENUS, diosa de Vulcano, una pizza extra delgada y crocante hecha con masa madre reposada, chicharrón ahumado y un mix de cuatro quesos, Mozzarella de Búfala, ricotta, parmesano recién rallado y queso azul, que en combinación con una reducción de balsámico hecha en casa genera una explosión de sabores sin igual.
Ammazza Gin Garden
Pizza Petto Di Pollo: Crocante masa de pizza en salsa pomodoro y acompañada de queso mozzarella, pollo glaseado en salsa de whisky, Tocineta confitada en miel Mapple, tomate cherry y un sutil toque de dip de queso al pesto.
Sushi Fun And Wok
Increíble Uramaki, relleno de Salmón fresco, queso crema, aguacate y vegetales apanados. Con topping de ensalada Taíko (palmitos de cangrejo, mayonesa Japonesa, miel) y cebollín. Bañados en salsa Taíko a base de Chili Sauce, Tereyáki, miel jengibre y limón.
Tibetano
Maki de pesca blanca apanada y marinada en cítricos, queso Philadelphia y aguacate con un topping de camarones salteados y marinados en salsa trufada.
Pappa Pepinos
POLPETTE: Masa napolitana 48 horas de maduración, base de tomate pelati, queso mozzarella,Polpette di carne 80% carne 20 % grasa notas dulces y picantes,Láminas de espárragos rostizados con limón y stracciatella.
Hikani Sushi
Este año quisimos hacer un roll respetando los estándares, pero a su vez fusionarlo con los sabores y colores de nuestra costa caribe. Por eso nuestro MILÁN ROLL está relleno de salmón tempura combinado con una exquisita ensalada de kanikama y cebollín. Aguacate…
Koto Sushi and Wok
DORINA ROLL: Su nombre en agradecimiento a la persona más influyente en mi vida, mi mamá. Por dentro: Camarones apanados y queso crema. Por fuera: Semillas de ajonjolí tostado cubierto de cremoso gratinado de albahaca, topping de Dorito y salsas de la casa.
Wasabi Sushi & Bar
YOKOHAMA: Exquisito roll con topping de tartar de salmón ligeranente picantico, apanado (panko y tempura), coronado con hilitos de remolacha crispy, kanikama y queso crema en su interior, una delicia! (10 bocados)
Pizzas con Sentido
Escarlata: De intenso color rojo, una combinación de sabores que elevan tus sentidos, empezando con una pasta artesanal napolitana, con una cama de queso mozzarella acompañada de una carne al estilo Texas, con una reducción de pimentón rojo y un sutil…
Bigote Pizzería Alemana
ALEMANA MÁSTER: Masa de receta alemana, 100% artesanal, suave y esponjosa, con una base de pasta de tomate natural y nuestra exquisita receta de jamón alemán y tocineta alemana, ahumada en cocción lenta de 5 horas, queso mozzarella y queso crema.
Delizia Pizzería
Te presentamos nuestra exquisita pizza artesanal DOLCELENA ¡Creada a partir de una variada selección de ingredientes! Ven, siéntate y vive una experiencia única con sabores auténticos directos a tu paladar y enamórate de nuestra pizza de masa artesanal con mas…
Takamar Sushi
Kizuna, rollo relleno de camarones apanados en ajonjolí, aguacate y queso crema, con topping de salsa Kizuna a base de kanikama desmechado, terminado con puerro crocante caramelizado y ajonjolí
Amaranta Cocina Consciente
A la base clásica de tomate fresco y mozzarella, le agregamos el sabor mediterráneo del jamón serrano, una mezcla de quesos frescos (feta y queso crema) y un toque cítrico de uchuva, que crea una fusión sensacional de texturas y sabores.
Canalla
Cangrejo con mayokimchi y coco caramelizado relleno de pollo teriyaki en tempura.
Forbici
La Isabellina de Forbici Pizza, lista para reclamar la victoria una vez más en Pizza Master, presenta una masa fermentada durante 24 horas y una salsa de pomodoro artesanal elaborada con los legendarios tomates San Marzano. La combinación de mozzarella…
Pane e Pomodoro
En Pane e Pomodoro, te presentamos una pizza que encarna la esencia de una apasionante aventura gastronómica, fusionando ingredientes cómo la salsiccia Italiana y la burrata straciatella que son típicamente Italianos; esta pizza seduce con su sabor único y promete una experiencia exclusiva para el Pizza Master 2023.
Rionegro
Pizzas J&G (Rionegro)
MAGIA: Elaborada con nuestra masa hecha a mano, con una fermentación de proceso lento. Nuestra base de pesto de albahaca y nueces, queso mozzarella, porchetta cocida en nuestro horno de piedra, aceitunas, mermelada de uchuvas y chili dulce; convierten nuestra pizza en una magia de sabores.
Pizzas con Sentido (Rionegro)
Escarlata: De intenso color rojo, una combinación de sabores que elevan tus sentidos, empezando con una pasta artesanal napolitana, con una cama de queso mozzarella acompañada de una carne al estilo Texas, con una reducción de pimentón rojo y un sutil…
El Retiro
Creativo Sushi BK (El Retiro)
NIKU ROLL: Un rollo para los amantes de lo diferente y CREATIVO. Relleno de palmito premium de cangrejo y una deliciosa preparación de Tataki de res 100% Certified Angus Beef envuelto en alga nori crocante, aguacate y mango. De tope una combinación…
Marinilla
Pizzas con Sentido (Marinilla)
Escarlata: De intenso color rojo, una combinación de sabores que elevan tus sentidos, empezando con una pasta artesanal napolitana, con una cama de queso mozzarella acompañada de una carne al estilo Texas, con una reducción de pimentón rojo y un sutil…
Restaurante Terrasole (Marinilla)
Esta será nuestra pizza protagonista! PIZZA CALABRESA: Deliciosa pizza de masa tradicional artesanal con salsa pomodoro de tomates San Marzano, mozzarella, salchicha toscana y pepperoni. Una mezcla de sabores irresistibles con sabor a origen Italiano.
La Ceja
Pizzas con Sentido (La Ceja)
Escarlata: De intenso color rojo, una combinación de sabores que elevan tus sentidos, empezando con una pasta artesanal napolitana, con una cama de queso mozzarella acompañada de una carne al estilo Texas, con una reducción de pimentón rojo y un sutil…
Copacabana
Saboripizza (Copacabana)
La convencida: Pizza artesanal hecha con masa madre y reposada en refrigeración por 24 horas, base napolitana con finas hierbas, queso doble crema, pechuga de pollo desmechada y reducida en nuestra deliciosa BBQ de la casa, tomates cherry…
