Antes de convertirse en el rey Midas de la opinión gastronómica de Latinoamérica, Tulio Recomienda emprendió diversos caminos, se graduó en “Fracasología”, como él mismo lo describe, se quebró muchas…

Qué pesar ¿será que para ser creíble debo dar palo a diestra y siniestra?Palo el que me siguen dando a mí por cuenta de mi negativa a escribir sobre los…

Porque a uno le servían “pal engorde”, como a un pisco, y luego le repetían… y caía uno al pasto con modorra, exhausto de tanta comelona y de tanto amor…

Ayer iba hacia el aeropuerto. En el camino recibí una llamada: el dueño de un restaurante me pedía que fuera a visitarlo urgente, necesitaba un empujoncito: -Te ofrezco disculpas. Voy…

Sergio se había levantado muy triste, él y su esposa habían perdido la batalla. Después de tanto esfuerzo lejos de su tierra, el momento más temido los había alcanzado: debían…

Voy a explicar algo de mi: YO NACÍ para SERVIR y no voy a parar de hacerlo hasta que se apague mi luz. Quizás no sirvan de mucho mis explicaciones,…

CRÍTICOS, ESPECIALISTAS, DETRACTORES... por favor les suplico, por favor les pido, no se desgasten dándome palo por las recetas de “FÁCIL COCINA para los que NO COCINAN”; porque no voy…

Para cocinar bien debes dejar de lado el ego.Jamás buscar que la cocina sea un trofeo; porque la buena cocina, por encima de todo, es una profunda expresión espiritual, es…

Ahora que veo cómo me miras en estas fotos, lo entiendo: tu amor me hizo posible... tu AMOR me hizo ETERNO...¿Quién sería hoy sin ti?Me arrancaste del desastre,y con tus…

Hace muchos años llegué al mundo de las cocinas. Desde el primer momento quedé prendado del fragante universo de sus apetitos y sabores... debo reconocer que fue esa misma cocina,…

Tú puedes... aunque parezca lejano e imposible, tú puedes emprender y triunfar! Al principio, yo pensaba igual que tú, era temeroso y negativo: ¿cómo va a ser posible? ¿cómo lo…

Aunque no lo creas, comerse una hamburguesa tiene su ciencia... como la vida es corta y las malas hamburguesas abundan, he escrito este pequeño manual para ayudarte a reconocer, elegir…

"... mientras algunos vivan buscando con quien pelear, yo seguiré en las calles buscando dónde y con quien construir, creo que eso es más valioso ahora..."Saben ustedes que no soy…

Díganme si no es odioso, triste y fastidioso el bendito cuento de las exclusividades en los restaurantes! ¿Quieres una gaseosa? tienen otra, ¿la cerveza?, la misma de siempre... el agua…

"Yo no recomiendo restaurantes, recomiendo platos de restaurantes... esa es la cuestión".Las experiencias que te comparto a diario están ligadas siempre a un plato. Por eso insisto tanto: cuando sigas una…

Lo que más me gustó, desde el día en que llegué a este mundo, fue la comida. Mis padres tenían que esconderla en casa, porque de otra manera, yo acababa…

Me da pesar; porque muchos restaurantes pequeños no se atreven a contactarme, pensando que les va a costar un ojo de la cara! Pues bien, aquí les dejo la carta…

Cada día, aparece alguien en las redes que suele llamarme "fracasado". Suponen que eso soy porque hace muchos años dejé de actuar en TV, porque abandoné la radio, porque no…

1. ¿Tengo que saber algo especial para tomar vino? NO! Al igual que con el café o la aguaepanela, lo único que tienes que saber es “si te gustó o…

Mi primer día como Asesino-día 1-EL CRÍTICO!Las cosas no estaban bien para Rafael Abreu. Como un fantasma deslizó su agotada existencia sobre las calles de la ciudad hasta llegar a…

Es que pareciera que gracias al mundo del vino, vamos a tener que empezar a aprender un lenguaje diferente. Uno al que alguna vez, jocosamente le puse nombre y slogan: "Sommeliers…