Estos son los participantes del Sushi Master 2025 en Medellín y Antioquia. Puedes calificar los restaurantes que hayas probado en la app Tulio. También puedes ver un mapa con todos los participantes. Descárgala ahora!
Acceso rápido
Sushi Light
Berlín: Sushi de contrastes, que fusiona sabores frescos e intensos, tradición y modernidad. Nuestro rollo berlín tiene por encima una imponente e incleíble mezcla de salmón y camarón, que se combinan con nuestras salsas insignia: salsa de anguila y mayonesa japonesa de maní, la cual va flameada. Se termina con el dulce de la salsa madurito y se le da un toque de acidez con gotas de limón. Por dentro, se sentirá suavidad y crocancia por el queso mozzarella apanado, queso crema y aguacate.
Carrera 43A #1 sur-150, La Strada, LC 205, El Poblado
Carrera 25 #4-165, Ámsterdam Plaza, LC 0136, El Poblado
Carrera 43A #7 sur-170, CC Santafé, LC 3321, El Poblado
Carrera 44 #20-28, Distrito Vera, LC 103
Circular 75 Transversal 39-28, Hotel Inntu, 2do Parque de Laureles
Calle 51 sur #48-57, Mayorca Etapa 2, LC 5051, Sabaneta
Ikigai Fusion Food
Kai Roll: Un rollo al mejor estilo nikkei con langostinos crispy, aguacate, salsa de rocoto dulce flameada y topping tenraculos de calamar salteados en salsa anguila, decorado con cebollin y brotes de temporada.
Transversal 31 sur #32D-70, Envigado
Sahori
Golden Crunch Roll: Roll uramaki relleno pescado blanco apanado , aguacate, pepino europeo y cilantro fresco. Cubierto con nuestra mezcla de quinua crocante, panko y ajonjolí para un crunch perfecto. Finalizado con salsa kabayaki casera y acompañado de ponzu ahumada cítrica. Una combinación fresca, crujiente y llena de sabor oriental.
Calle 24A #58-45
Bhee Cocina Creativa
El Sushi Del Mar: Atún fresco de bahía, marinado en aceite de limón criollo, pimienta putumayo, maíz de sabana crocante y quinoa de los andes, camarón del caribe colombiano; queso philadelphia & vegetales de temporada. Bañado con salsa acevichada con coco, sal gruesa, hierbabuena & hierbas de azotea. Aceite de oliva con cilantros. Un sushi que representa la ideología & filosofía de la manera en la cual cocinamos en bhee, respetando los productos, productores & pescadores locales. Nuestra visón se basa es respetar cada insumo que llega a nuestra cocina con amor y respeto, donde el protagonista es y será siempre lo que el mar nos presta para cocinar, las temporadas y el producto local.
Carrera 48 #32B sur-139, Zona 1, CC Viva Envigado
Sushi Express
Roma Roll: Un roll irresistible con camarones apanados, cebolla tempura y queso crema, envuelto con suave aguacate y base de ajonjolí negro. Acompañado de una exquisita salsa caramelizada de salmón que realza cada bocado con un toque dulce y ahumado.
Calle 23 #58-04, Cabañas, Bello
Daisuki Sushi Bar
Koi Dorado: Un bocado tropical que enamora: mango dulce,kanikama, queso philadelphia, cubiertos con una irresistible reducción de uchuva,crocante de salmón con mayonesa japonesa,brotes frescos y cebollín coronan este rollo lleno de color, sabor y contraste.
Carrera 41 #66-73, Villahermosa
Wasabi Sushi & Bar
Tokei Roll: El sabor que prende el parche por dentro, salmón y queso crema en una combinación cremosa que nunca falla. Por fuera, un crocante tempurizado al panko con un toque ahumado tipo barbacoa que te vuela la cabeza. El topping, una bomba de sabor: kanikama desmechado en mayonesa de gulupa, sriracha y aceite de sésamo, rematado con chips de platanito verde crocante. Dulce, picante, cremoso y crujiente… todo en un solo rollo. Una fusión brutal que no se olvida.
Calle 27B #58Bb-35, Bello
Diagonal 52 #20-100, Bello
Sushidushi
Dushi Batayaki: En sushi dushi encendemos la fusión con nuestro dushi batayaki. Un roll relleno de kanikama y camarones en tempura, cubierto mitad con solomito y mitad con salmón fresco, flameados con mantequilla batayaki. Lo bañamos con nuestra crema dorada del mar, una salsa blanca de mariscos, cremosa y flameada que captura nuestra esencia, y lo terminamos con togarashi, finos cortes de cebollín y una delicada lluvia de oro comestible, símbolo del brillo y la elegancia del sabor dushi.
Calle 44 #89-56, La América
Sushi Train
Fuji Roll: Un volcán lleno de sabores: camarones apanados, queso crema, topping de palmito kanikama aderezado con wakame, caviar, mayonesa japonesa, bañado con tajín, miel de sriracha, salsa de la casa y yacón crujiente. (no es picante)
Calle 10A #34-11, Poblado
Mizú Grill
Satori Roll: Roll de langostino tempura con notas de maracuyá, queso crema artesanal y aguacate fresco. Coronado con salmón confitado, cangrejo crocante y una bolita sorpresa que se funde suavemente al saborearla.
Calle 49 #29-31, LC 337, Tranvía Bulevar
Sushi Fun and Wok
Tokio Glow Roll: Una creación de autor que representa la fusión entre la tradición japonesa y el alma tropical colombiana. Este rollo combina la textura crocante del camarón apanado con la suavidad del salmón fresco; el dulzor y el leve picante del chili sauce con el kanikama, equilibrados con aguacate y un toque cítrico de maracuyá. La capa de salmón se adorna con puerro dorado, salsa teriyaki brillante y sutiles notas de aceite de trufa que intensifican el aroma, realzado con un destello dorado que eleva su presentación. Cada pieza es un viaje sensorial, donde el dulzor, la acidez y el umami se encuentran en armonía. Nuestro roll no solo brillan por su sabor, sino también por su presentación, simboliza la luz, la energía y el espíritu vibrante de medellín. Una creación exclusiva del chef de sushi fun & wok.
Calle 30 sur #45-07, Los Jardines, Envigado
Ichiraku Ramen Co
Zetsu Roll: Un roll de sushi inspirado en el misterioso y astuto zetsu de naruto. Este roll combina el sabor cremoso de la salsa de queso crema con el atún fresco y el aguacate suave, todo envuelto en un lecho de palmito kanikama crujiente. No dejando atrás el crunch de un delicioso bacón de zanahoria. Para terminar esta mezcla de texturas y sabores un turrón de manzana con ajonjolí que agrega un toque dulce y crujiente, perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y emocionante. ¡un roll que te hará sentir como un ninja en la cocina!
Carrera 37 #8A-11 B, El Poblado
Roll Up Sushiburrito
Kanpai: 10 bocados de sushi al mejor estilo uramaki con camarón salteado y pesca blanca apanada, combinados con aguacate y una cremosa sour cream de pimentón ahumado, cubierto semillas de ajonjolí, se corona con salsa teriyaki y mayonesa de tigre de maracuyá, puerro crocante y brotes frescos. Un bocado intenso, equilibrado y perfecto para brindar: ¡kanpai!
Avenida 74B #39B-140
Calle 30 sur #45-15
Yacky Chan
Chicharoll: Maki relleno de camarón, queso phiiladelphia, aguacate. Topping de platanito maduro, gel de guandolo, chicharrón toteado y jalea de panela y guaro.
Carrera 35 #8A-67, El Poblado
Carrera 25A #1-31, Plaza Ronda, Sótano 1
Cuon
Preferido De Juanma: Con kanikama, pepino, queso crema, plátano maduro en tempura, montadito de kanikama en mantequilla avellanada con salsa dinamita, cremoso de aguacate y trufa.
Calle 8 #43A-29, Astorga, El Poblado
Hikani Sushi
Katana Roll: Cada bocado es una experiencia sensorial elaborada minuciosamente. Resaltando sabores y texturas que deleitan tu paladar. En su interior la suavidad del queso crema se une a la textura delicada del aguacate, proporcionando una base placentera que deleita. El camarón en panko cocido a la perfección, se combina con la fina pasta de palmito previamente marinado y aderezado, ofreciendo un contraste de sabores que se complementan maravillosamente. Nuestro topping: un placer tanto para la vista como para el gusto. Comenzamos con ajonjolí tostado que añade un sutil sabor y textura, preparando el camino para los siguientes sabores. Aqui viene lo que fue el resultado de un ritual ancestral: el gratinado de salmon ahumado, que como las aguas de la cascada nachi, derrama inexplicables notas de sabor. Coronamos con un perfecto kanikama crocante que introduce dimensión. Y culminamos la experiencia, añadiendo una nota de frescura y color con cebollín finamente picado. Todo se realza con la deliciosa salsa mae ploy, que ofrece un equilibrio entre dulzura y un toque picante, acentuando los demás ingredientes.
Calle 62 sur #44-59, Sabaneta
Kimura
Volcano Roll: Vulcano roll exquisito rollo relleno de salmón y camarón apanados, aguacate y cebollín. Bañado en una deliciosa salsa explosión de kanikama. Finalizado con una nube de queso granapadano, masago, ajonjolí negro y salsa anguila.
Calle 24 #48-28, Mercado del Río
Koto Sushi and Wok
Umai Roll: Este rollo llega cargado de placer y sus ingredientes son: camarones apanados, queso crema, cebolla crocante, todo coronado con masago (caviar de cangrejo), decorado con cebollín y ajonjolí tostado, con un topping de papa en espiral crocante, puerro caramelizado, bañado en una deliciosa salsa tártara de tocineta con queso parmesano y miel mostaza. Umai en japonés significada «delicioso» y es exactamente lo que queremos que sientas desde el primer bocado.
Transversal 39D #39B-100, Laureles
Makena Sushi & Grill
Batayaki: ¡Descubre nuestro mágico roll batayaki! Un festín de sabores y texturas que te sorprenderá. En su interior, encontrarás camarones apanados en parmesano, láminas de bocadillo, kiwi fresco y queso crema. Pero eso no es todo, la estrella de nuestro plato es el pulpo batayaki sobre una salsa alfredo gratinada. Cubierto de kanikama crujiente y vegetales tempura, finalizamos con una salsa taré a base de manzana, sake japonés y ponzu, un sabor umami irresistible.
Transversal 39B #71-161
Diagonal 75 #Transversal 39B-78
Akashi
Namazu: Una explosión de sabor con propósito en su interior, “namazu” une la cremosidad del queso crema, la suavidad del aguacate y la dulzura vibrante del mango colombiano cultivado en el magdalena, tierra bendecida por el sol caribeño. Un tempura ligero lo envuelve para lograr un contraste perfecto entre lo crujiente y lo delicado. Una salsa ponzu glaseada aporta notas cítricas y salinas, con un toque refrescante de naranja colombiana. Y como corona del rollo, una mezcla fresca de carne de cangrejo y jaiba, bañada en una irresistible salsa acevichada que despierta los sentidos, finalizada con palmito kanikama crujiente para el equilibrio perfecto. Orígenes que nos llenan de orgullo • aguacate: cultivado por manos campesinas en las montañas de antioquia, orgullo agrícola nacional. • mango del magdalena: fruto de pequeños productores que alimentan al país desde una tierra generosa bañada por el caribe. • naranja: cosechada por familias agricultoras del suroeste antioqueño, donde los cítricos son cultura y sustento. • miel: producida de forma artesanal en los montes de maría, apoyando a comunidades que protegen la biodiversidad y mantienen viva la tradición apícola. • jaiba y cangrejo: capturados por pescadores artesanales del caribe colombiano, guardianes del mar, sus saberes y su identidad. Cada ingrediente honra a colombia. Cada origen reconoce el valor de quienes alimentan nuestro país con dedicación, tradición y esperanza una invitación a sentir el cambio “namazu” no es solo un rollo. Es colombia transformándose… en cada bocado. Bienvenidos a un nuevo comienzo.
Carrera 25 #4-165
Carrera 43A #6S-15, LC 2359
Takamar Sushi
Naromi Roll: Maki relleno de camarones jumbo remirados, aguacate cremoso con tope de salsa dinamita a base de kanikama desmechado, salsa dulce de la casa y terminado con puerro crocante caramelizado.
Calle 20 sur #27-55
Calle 77 sur #43A-27, Mall Zona Sur
Carrera 27 #35 sur-162, LC 438, Terracina Plaza
Circular 74 #39-36, Mercado de Laureles
Tibetano (Medellín y Llanogrande)
Roll Chowa: Este rollo de sushi se presenta como una obra maestra culinaria. En su interior, el langostino apanado aporta un crujiente irresistible, complementado por la cremosidad del queso philadelphia y el dulzor jugoso del mango; encima, una capa de aguacate suave añade una textura rica, mientras que el tartar de salmón salteado con queso crema y queso parmesano introduce un sabor profundo y umami que eleva el plato. Para finalizar, el falso caviar de maracuyá aporta un toque exótico y refrescante, creando una explosión de sabores y texturas que hacen de cada bocado una experiencia única.
Calle 72 #65-140, CC Florida, Etapa 2, LC 03206
Carrera 25 #3-45, Mall Del Este, LC 118
Calle 55 #79-11, Mixy Mall Los Colores, LC 0333
Calle 38 #59-156, CC El Antojo, LC 101, Bloque 2
Mizuki Sushi (Llanogrande y Marinilla)
Oishi Roll: Exquisita combinación entre un corazón crujiente de langostino y pescado blanco envueltos en una ligera y dorada tempura, suave queso philadelphia tipo ricotta, una capa de ajonjolí tostado y coronado por nuestro delicado topping acevichado con notas cítricas y refrescantes.
Calle 27 #44-46, Vía Alcaravanes
Ciudadela Complex detrás del Mall Llanogrande, Chicken Express, Lote 86
Amar Sushi (Rionegro)
Huankai: Un exquisito tributo a la unión entre perú y japón. Relleno de langostino en panko, queso crema, aguacate y puerro caramelizado que aporta una dulzura sutil y equilibrada, envuelto en quinoa dorada, bañado en una cremosa salsa a la huankaina, emblema del perú. Coronado con kanikama importado ligeramente crocante y un toque de mix de ajonjolí tostado. Una explosión de sabor, textura y fusión en cada bocado.
Carrera 55B #21-03, Mall La Placita, LC 204, San Antonio de Pereira, Rionegro
Linaje (Rionegro)
Ebi & Sake Fire: Crujiente rollo de salmón, queso crema y mango en su interior, coronado con camarón en una fusión cremosa de miel y ají oriental, finalizado con un toque de anguila. Dulce, picante y absolutamente adictivo.
Carrera 55B #21-47, Rionegro
Creativo Sushi Bk (Rionegro)
Hikari Roll: Inspirado en la frescura del mar y en la sutileza del brillo de la luz, este rollo une texturas cremosas y crocantes en un equilibrio perfecto. En su interior, combina queso crema, aguacate, ensalada de palmito de cangrejo con mayonesa japonesa y langostino apanado. De topping, un suave acevichado de camarones y pulpo en una base de ají amarillo que intensifica su sabor con delicadas notas cítricas, coronado con cebollín fresco y una salsa artesanal de anguila que aporta un sutil toque de dulzor, realzando la armonía y el resplandor que lo inspiran. Disponible únicamente en nuestra sede de rionegro.
Calle 47 #62-22, El Porvenir Mall Gran La Vía, LC 09, Rionegro
