Estos son los participantes del Burger Master 2026 en Popayán y Cauca. Puedes calificar los restaurantes que hayas probado en la APP Tulio Recomienda. También puedes ver un mapa con todos los participantes. Descárgala ahora!
Cuktero
Reserva 26: Hay hamburguesas… y luego está reserva 26. Empieza con un pan de papa suave, coronado con ajonjolí negro, que apenas lo tocas ya sabes que aquí no se vino a jugar. Abres y te encuentras con doble carne de res, jugosa, sellada como manda la tradición: fuego serio, sabor profundo. Encima, la dupla que no falla: mozarella que estira la tentación y monterrey pepper jack que mete el picante elegante, sin pedir permiso. Y cuando crees que ya es suficiente… aparece el pernil de cerdo desilachado en bbq, meloso, intenso, abrazando cada mordida. Pero esto no termina ahí: una reducción de cerveza picante con chorizo cae despacio, como si supiera que es la jugada maestra. Para rematar, crocante de parmesano que suena a gloria y una mayonesa artesanal de tomillo que amarra todo con carácter y clase. Reserva 26 no se explica… se enfrenta. Y el que la prueba, entiende por qué el nombre suena a legado.
Carrera 8A #26AN-10, Portales del Norte
Pristino Gastrobar
Pristina Burger: Nace de volver al origen, a los sabores que nos representan: con su pan brioche dorado, vegetales frescos como lechuga y tomate, su carne de pristino, queso doble crema, una deliciosa salsa verde, su famosa carne desmechada y para darle el toque especial; madurito. Y tu que esperas para probarla?
Boulevard Rose, LC 2
Magno Smash
Titán: Pan brioche con orégano y costra de mozzarella, dorado y ligeramente crocante. Doble carne angus smash, jugosa y perfectamente sellada, con doble queso provolone fundido que se derrite en cada bocado. La mayonesa de flor de jamaica aporta un picante sutil y un contraste inesperado, mientras la reducción de pimiento rojo tatemado suma profundidad y un toque ahumado. El crocante de cebolla crispy equilibra la textura, y el cierre lo da un cremoso de queso gorgonzola que envuelve todo con carácter. Intensa, equilibrada y absolutamente memorable.
Carrera 11 #1N-87, Modelo
Estación Parrilla
La Santa: Una experiencia que te hará entrar en éxtasis ¡directo desde el cielo! Presentamos la santa, una hamburguesa que de inocente no tiene nada. Todo comienza con el milagro, un blend de carne de res de 140g asada a la parrilla para alcanzar ese sabor ahumado perfecto, sirviendo de base para que se eleve la gloria: nuestro codillo de cerdo desmenuzado, especiado y cocinado al vacío por 24 horas, que tras un toque final al horno alcanza una textura divina bajo un manto de queso mozzarella fundido. para intensificar este viaje sensorial, añadimos la tentación, una seductora salsa de vino tinto dulce con cebollas caramelizadas lentamente en mantequilla artesanal y nuestra exclusiva salsa ahumada que despertará todos tus sentidos. Buscando el equilibrio ideal, incorporamos la pureza de nuestras lechugas hidropónicas frescas, abriendo paso a la bendición final: el madurito frito en su punto exacto de dulzor. Todo este festín viene abrazado por un pan artesanal con un toque de papa criolla que te hará sentir, bocado a bocado, que has tocado el cielo. ¡ven y ríndele culto al sabor!
Carrera 6 #37AN-12
Carrera 4B #70BN-04
Qaray
La Sahumadora: Hace 33 años, popayán nos abrió sus puertas y nos hizo parte de ella. En esta edición del burger master, queremos agradecerle por todo lo que nos ha dado y, al mismo tiempo, honrar una de sus tradiciones más especiales: la semana santa. Así nace la sahumadora, una hamburguesa que eleva, con orgullo, la riqueza de los ingredientes locales. Pan blanco con semillas de granadilla, steak de res de 150gr en salsa del pacifico, queso gouda ahumado, chips de papa con polvo de pipián, chutney de granadilla de quijo con mango y coleslaw de kumis patiano.
Carrera 7 #5-06, Centro
El Aguante
The Rollin’ Burger: Un viaje de sabores que te dejará sin aliento. Disfruta de un pan mollete con queso prensado, salsa emmy al mejor estilo del aguante, carne nacional a la parrilla, queso monterrey jack, brisket al horno desmechado, demiglace de guayaba, queso cremoso, crujiente cebolleta crispy y nuestra irresistible mayonesa de ajo confitado, que juntos crean una experiencia que aguanta.
Boulevard Rose, LC 4
Loro Azul
Origen: Pan sellado en mantequilla, carne jugosa con queso crema fundido y toques de philadelphia. Coronada con panceta crocante, acompañada de miel spicy de chorizo, crispy de maduro y nuestra baconesa. Finalizada con mermelada ahumada de tomate de árbol y tomate pintón fresco. Porque cuando conoces tú origen… Cada mordisco tiene historia.
Carrera 10 #17N-59, Antonio Nariño
Old Jack
Legend Master: No todas las hamburguesas nacen… algunas se convierten en leyenda. Carne angus de 150g en su punto, sobre pan de papa suave, con una combinación magistral de mermelada de tomate y relish de uva que rompe lo tradicional. Queso asado que se funde en cada bocado y una cebolla caramelizada y luego frita hasta lograr un crunch perfecto. Frescura de tomate y lechuga, coronada con nuestra inconfundible salsa de la casa. De los creadores de las mejores hamburguesas de la ciudad… esta no compite, se vuelve historia.
Carrera 9 #12N-99, Santa Clara, Boulevard Rose
Carrera 9 #54N-61, Villa del Viento
Bros 1952
Brooklyn: Full beef ahumado, mozarella fundido con cuaresmeño apanado en panko dorado al punto, crocante por fuera intenso por dentro, doble smash angus, queso americano bien derretido, relish tropical; todo atrapado en masa brioche con parmigiano reggiano y deliciosa worcestershire al estilo bros.
Carrera 14A #33An-80, Portales del Norte
Siete American Kitchen
Louisiana Heat: Esto no es una burger… es un golpe directo al instinto. 150 gramos de angus brutal, jugoso como debe ser. Encima, nuestro pork belly ahumado por 24 horas… caramelizado lento con la fórmula secreta siete especias cajún, directo desde el alma de louisiana. Brioche extra sésamo de la casa, suave pero con carácter, sellando cada capa como debe ser. Sweet relish de pepino y cúrcuma que rompe la grasa con precisión quirúrgica. Un blend de quesos que se derrite sin pedir permiso. Alioli verde siete… fresco, intenso, adictivo. Y vegetales que le meten el crunch justo al caos. Esto no se come… ¡se enfrenta!
Carrera 9 #18N-40, LC 3, Hotel San Martín
Don Hidalgo
Ancestral: Un viaje sensorial que rinde homenaje a nuestra tierra. Disfruta de un pan de maíz añejo de cajete cauca, coronado con el carácter del queso pitayó. En su corazón: 150g de carne 100% angus, queso americano y mozzarella ciliegine. Elevamos la experiencia con nuestra costilla san luis, braseada en cocción lenta con una jugosa salsa de posta. El toque final lo define el equilibrio perfecto entre nuestra salsa de maíz y el contraste vibrante de nuestra salsa de mora de castilla, un clásico de nuestra región. No es solo comida, es un ritual para ralentizar el tiempo. Respira, siente y despierta tu séptimo sentido.
Carrera 9 #73An-200, Terraplaza
Totoy's Food
La Golden: Pan croissant dorado que se abre paso entre un dip cremoso de philadelphia y mayonesa de ajo, abrazando una doble carne smash jugosa con queso americano fundido, tocineta crujiente y mozzarella que estira sin pedir permiso; cebolla caramelizada al vino tinto y un golpe de miel picante que despierta todo… y cuando crees que ya lo viste todo, aparece el verdadero protagonista: el rugido crocante de ripio de crocanticas, un emprendimiento local que convierte cada mordida en un espectáculo de textura, sabor y puro carácter.
Calle 19N #7-43
Calle 53N #5-01, Vía piscinas de Comfacauca
El Sabio Gastrobar
La Gaucha: Directo desde el corazón del sur llega la gaucha, una hamburguesa con carácter, fuego y tradición argentina. Pan brioche de papa suave y dorado, coronado con costricas de queso y sésamo, 140 gramos de carne americana jugosa, acompañada de chorizo argentino glaseado en reducción de malbec, intenso y lleno de sabor, tocineta crocante aporta textura, mientras el queso americano y el cremoso de provolone se funden creando una experiencia profunda y envolvente. Todo se eleva con salsa criolla argentina fresca y una salsa de pimentones tatemados que aporta notas ahumadas y dulces, logrando una combinación audaz, elegante y absolutamente inolvidable. La gaucha no es solo una hamburguesa… es fuego, tradición y puro carácter del sur en cada mordida.
Carrera 8 #10N-06, Prados del Norte
Háblame Perrito
La HP: Pan pretzel de papa con costra dorada de mozzarella que cruje al primer contacto, abrazando 150 g de carne angus jugosa y potente; cebolla caramelizada que aporta dulzor, una avalancha de mozzarella fundida, tocineta crujiente y una demiglace intensa con champiñones que lo baña todo; coronada con cebolla crispy, mayonesa de cebollín y un toque de parmesano que remata esta burger como una obra seria… pero peligrosamente adictiva
Calle 10 Carrera 15N #59, Ikonos Centro Empresarial
