Estos son los participantes del Burger Master 2026 en Leticia y Amazonas. Puedes calificar los restaurantes que hayas probado en la APP Tulio. También puedes ver un mapa con todos los participantes. Descárgala ahora!
Herencias de Mãe
Legado del Playero: Es una hamburguesa en homenaje a mi papá, “el playero”, quien nos enseñó que cada plato tiene un valor, que la comida se comparte en familia y que el fogón siempre reúne. Esta burger tiene mucho de él: el sabor amazónico del açaí, que tanto amaba y que en temporada era lo primero que buscaba, el tucumã que siempre llevaba a casa para mi mamá, quien adora esa pepa, el pirarucú, uno de sus pescados favoritos, y el dulce del copoazú que nunca faltaba. Y por supuesto, la carne, porque era un verdadero amante del buen corte. Hoy esta hamburguesa es nuestra forma de traerlo de vuelta a herencias de mãe, de recordar por qué hacemos esto y de seguir viviendo lo que siempre nos decía: “Todo, mi Dios lo va cuadrando a su voluntad… bien bonito. ” Esto es herencia de papá.
Carrera 9 #8-22, Centro
Ámbar
Ámbar Candy Burger: Inspirada en las manzanas caramelizadas que tanto nos gustaba comer a la salida de la escuela, su dulzura y textura crocante nos transportan a nuestros recuerdos de la infancia, a compartir con familia y amigos. Nuestra hamburguesa está preparada con un brioche, el cual está bañado en caramelo y trozos de tocineta, julianas de cebolla crispy, 150 gr de carne madurada de res preparada al horno de leña y fundida con queso mozzarella, una mezcla de lechuga crespa y el amargor de la rúcula, el cual aporta el contraste perfecto con el dulce del caramelo, aderezada de una salsa maltesa, con ese toque sutil de naranja que armoniza todos estos sabores, creando una experiencia única y diferente.
Calle 14 #8-74, José María Hernández
El Santo Ángel
ADN Amazónico: Desde el corazón de leticia presentamos una hamburguesa que fusiona técnica, territorio y carácter. Construida sobre un blend de carnes maduradas, logramos una textura jugosa y un sabor profundo que define cada bocado. Se acompaña de un alioli de ajo negro, cremoso y ligeramente dulce, que aporta elegancia y complejidad. Esta es una hamburguesa que no viaja por carretera, sino por el río: una narrativa viva de la amazonía que se expresa en cada ingrediente. Unimos la densidad cremosa del chontaduro con nuestro ancestral ají de tucupí, creando una base intensa y auténtica. A esto sumamos la potencia del camu camu en un encurtido de cebollas, que aporta una acidez brillante y notas frutales que equilibran la carne. El cierre lo da un crocante de coco amazónico aportando textura y conectando el plato con la geografía y la cultura del territorio. Cada componente cuenta una historia: la de la selva, sus saberes y su riqueza infinita. Esto es más que una hamburguesa: es un homenaje a la despensa más grande del mundo, nuestra amazonía.
Carrera 10 #11-119, Victoria Regia
