Estos son los participantes del Sushi Master 2025 en Manizales. Puedes calificar los restaurantes que hayas probado en la app Tulio. También puedes ver un mapa con todos los participantes. Descárgala ahora!
Acceso rápido
Sakura Teppanyaki Sushi
Black Golden Maki: Inspirado en la clásica receta francesa del cordon bleu, este rollo combina la tradición europea con la creatividad japonesa. En su interior, suaves láminas de pollo empanizado al estilo cordon bleu, rellenas con queso fundido de textura cremosa, se integran con el arroz negro que le da su distintivo color y un aire misterioso y sofisticado. El toque maestro llega con una corona de cebolla puerro caramelizada, que aporta dulzura y profundidad, contrastando con la explosión de la salsa sweet chili y la suavidad de la mayonesa japonesa. El resultado: un rollo lleno de contrastes -crujiente y tierno, dulce y picante, oscuro y brillante- que eleva la experiencia del sushi a otro nivel.
Carrera 23 #75-36, Milán
Wo Taberna Asiática
Tsunami: Un rollo que rompe las olas. Uramaki relleno de queso mozzarella crocante, salmón ahumado y plátano maduro. Lo cubre una capa de quinoa dorada que cruje al primer bocado. Bañado en una mezcla cremosa de queso crema, hoisin artesanal, un toque de ron juan de la cruz y sriracha, que despierta el paladar sin perder el equilibrio. Rematado con piel de gyoza frita, para un final crujiente y adictivo. Inspirado en el caos hermoso del sabor cuando oriente se encuentra con el eje cafetero.
Tranversal 72 #16-54, Milán
Nippon
Niji – “Arco Iris”: El rollo niji que provoca solo con imaginarlo. El sushi niji es esa tentación que conquista desde la primera mirada. Todo empieza con un rollo perfectamente equilibrado de arroz japonés shari y alga nori, relleno de palmito fresco, mayonesa japonesa aterciopelada y un toque sutil de masago que aporta textura y elegancia. Sobre él, una armonía de colores y frescura: salmón jugoso, atún rojo brillante, tilapia suave y aguacate cremoso, acomodados como una obra de arte que invita a morder sin esperar. Después llega el detalle que lo vuelve inolvidable: una lluvia suave de ajonjolí tostado y nuestra salsa orgullo de la casa nippon, una mezcla cremosa, delicada y profundamente sabrosa que envuelve cada pieza sin opacarla. No es una salsa más: es la firma de la casa, el secreto que enamora a quien la prueba y el toque que convierte este rollo en un deseo irresistible. Cada bocado es fresco, suave, armonioso…y deja el antojo de repetirlo una y otra vez.
Calle 65 #23B-91, Avenida Lindsay
Doyo
Vulcano Roll: El sabor de nuestra tierra. Inspirado en la energía de nuestra zona volcánica, el vulcano roll fusiona camarón crocante gratinado, kanikama, alga nori y arroz sushi para crear una explosión de sabor única. Un roll que celebra nuestros orígenes y los sabores que más disfruta el paladar manizaleño. Intenso, memorable y orgullosamente de nuestra región.
Calle 77 #21-117, Milán
Prodigio Gastrobar
Sol Dorado: Una pieza creada para celebrar la magia de la fusión nikkei: una historia que no se narra con palabras, sino que se revela en cada bocado. En su corazón descansa una pesca blanca crocante que abraza suavemente al aguacate y al philadelphia. Por fuera, se viste con un manto dorado de tierra de maíz cancha que evoca tradición y textura. Coronando la creación, un vibrante ceviche de ají amarillo con camarón y cangrejo que fluye sobre cada pieza, despertando notas cítricas, cremosas y marinas que se entrelazan en perfecta armonía.
Carrera 1 #71-301, Terrazas De La Florida
