Estos son los participantes del Sushi Master 2025 en Bogotá y Cundinamarca. Puedes calificar los restaurantes que hayas probado en la app Tulio. También puedes ver un mapa con todos los participantes. Descárgala ahora!
Tokyo Rooftop
Maki Umai: Una fusión sensorial que une el japón del detalle, el caribe de la emoción y la bogotá del atrevimiento. Salmón ahumado, aguacate tatemado, queso crema y plátano maduro cubierto en camarón furai con salsa sweet chili de coco. Un roll para quienes comen con el alma.
Carrera 5 #65-14
Kintsumi
Kintsukai: Encapsula la filosofía del kintsugi y la riqueza de los sabores tropicales. En su interior, el dulzor envuelve un trozo jugoso de char siu creando un corazón exótico. Un mousse de tocineta ahumada, coronado con un topping nikkei de buta crocante, bañado en ceviche peruano, un equilibrio audaz entre lo dulce, lo salado y lo ácido.
Carrera 80 #45A-29 sur, Britalia Kennedy, Casablanca
Sushi Kau Express
Kinryù Roll: Para el sushi master 2025, en sushi kau express queremos rendir un homenaje a una importante tradición japonesa el kinryù o dragón dorado. En la milenaria tradición japonesa siempre se ha reconocido la fuerza de los dragones como una dualidad,que,por su tamaño, fuerza, figura y aliento de fuego genera miedo y terror, pero a su vez se les considera seres sabios, poderosos y de buen corazón que odian la injusticia y atraen abundancia y prosperidad. Una de las tradiciones más arraigadas habla de un dragón dorado (kinryù) que sigue una bola dorada simbólica de la diosa kannon, la diosa de la misericordia. Segun la leyenda, el dragón mide 18 metros y posee 8. 888 escamas, número considerado de buena fortuna por su abundancia de ochos. Anualmente se festeja al kinryù a través de una danza tradicional que se realiza dos veces al año en el templo sensoji de asakusa, tokio y que atrae a miles de espectadores y turistas. En ese sentido, la chet carolina ha diseñado el exquisito kinryù roll que combina sabores y colores que emulan la dualidad del dragón dorado. El relleno del kinryù roll está compuesto de langostino tempurizado,queso crema y palmitos de cangrejo, con un topping con tarta de pescado blanco bañado en deliciosa salsa cevichada con ligeros toques de teriyaki. Finalmente, se combina el color dorado y dulce sabor del crocante de satsumaimo(batata) y un toque de togarashi(pimiento chilejapones) que lo hacen muy atractivo a la vista y emulan en la boca la dualidad del kinryùdragon dorado. Queremos en este sushi master 2025 con cada bocado del kinryù roll sientas la presencia del dragón dorado como fuente de abundancia y prosperidad. Te invitamos a disfrutar del kinryù roll en sushi kau express y a votarnos en la app de suhimaster 2025. Gracias por visitarnos y disfrutar del sabor de sushi kau express.
Calle 64 #8-11, Chapinero
Pop House Sushi
Monserrate: Un homenaje a bogotá, una ciudad que combina tradición y modernidad, montaña y cielo. Este rollo representa ese equilibrio con una dualidad deliciosa: la mitad tempura y la mitad fresca. En su corazón, una mezcla suave de queso crema, aguacate y tartar de langostinos al ajillo. La mitad tempura se acompaña con una crema de coco, ralladura de limón y un ceviche de kanikama, evocando los sabores tropicales del país y el brillo del sol sobre los cerros. La mitad sin tempura ofrece un contraste vibrante con repollo encurtido, ají de uchuva y salmón fresco, resaltando los matices andinos y la fuerza de los sabores bogotanos. El rollo monserrate no solo celebra la gastronomía japonesa fusionada con ingredientes colombianos, sino también la diversidad y el espíritu elevado de la capital.
Calle 29A #34A-17
Sexy Seoul BBQ
Maki Pok-Bal: Un sushi con alma coreana que combina el crocante del bok choy en tempura, la cremosidad del queso en gochujang y la suavidad del salmón curado, cubierto con aguacate y panceta ahumada glaseada. Una mezcla de fuego y calma, tradición y rebeldía, que provoca y deja huella en cada bocado.
Avenida Calle 85 #12-11
Calle 26 #62-47, CC Gran Estación, LC 1-49
Calle 185 #45-06, CC Santa Fé, Piso 2, LC N2-001C
Mercado Tres
Oishii Ne!: Trucha sellada con mantequilla batamiso, rellena de langostino al panko, queso philadelphia, aguacate, bañado con tare de ají amarillo y quinua pop.
Calle 55 #6-31, Chapinero Alto
Sekushi Sky
Ribeye Flame Roll: Ribeye en su máxima expresión, ahora en sushi: un corte premium redefinido. Creado a 20 pisos de altura, con la vista más impactante de Bogotá como parte de la experiencia. Uramaki relleno de langostino furai, kanikama tempura, queso Philadelphia y aguacate, coronado con un tartar de ribeye coreano a la parrilla con mantequilla japonesa y bañado en salsa nikkei y teriyaki de anguila. Una creación de alta cocina Asian-Fusion con sello nikkei, concebida en altura, donde la técnica, el sabor y el fuego del Ribeye Flame Roll se encuentran con la mejor vista de la ciudad.
Calle 90 #16-56, Piso 20, Ed. Residence Inn By Marriot, Chicó Norte
Boru Food y Sushi
Umiko Roll: Una vibra japonesa con alma caribeña,relleno de langostino crocante, plátano maduro y aguacate, con un topping que fusiona suero costeño, cebolla morada, kanikama y cebollín fresco con un toque final de tempura y tocineta le da esa textura dorada y crujiente que recuerda la calidez de la arena bajo el sol… un bocado que te lleva directo a la playa.
Calle 140 #11-58
Calle 138 #57-65
Avenida Calle 53 #71-22
Tavo Izakaya
Niku Tavo Roll: Uramaki relleno de mezcla de kanikama y camarón salteado con mantequilla de ajo y jengibre con mayonesa, aguacate, envuelto en láminas de lomo de res flameadas y sal de nori, cubierto con mayonesa acevichada y chimichurri japonés, decorado con germinado de cilantro y salsa teriyaki.
Carrera 75 #23A-23, LC 1
Maemuki
Dentō: Delicioso maki con salmón aburi y camarón crocante, relleno de queso philadelphia y pepino europeo. Envuelto en una fina capa de quinoa tostada, coronado con kanikama crunchy, mayonesa ahumada y trufa acompañado de una suave salsa de sake y miso que realza su sabor umami.
Diagonal 5A #73A-18
Calle 18 #77-51, Piso 2, Plazoleta LC 220-221
Mai Tai
Shogun Roll: La llama del océano. En la antigua tierra del sol naciente, los maestros del sabor rendían culto al equilibrio perfecto: el poder del fuego y la calma del mar. De esa dualidad nace el shogun roll, un homenaje a los guerreros que encontraban fuerza en la armonía. El salmón ahumado evoca el humo sagrado de los templos, el camarón representa la riqueza del océano, mientras el togarashi y el hondashi despiertan el espíritu del fuego interior, ese que enciende la pasión por cada bocado.
Calle 95 #13-66, Hotel El Dorado, Piso 7, Chicó
Jaime Gourmet
Tierra y Mar Roll: Nuestro plato insignia ahora en versión sushi. La intensidad del lomo y el camarón se unen en un roll que lleva la esencia de la tierra y la frescura del mar, envueltos en una experiencia gourmet inigualable. Con un topping de salsa de quesos, reducción de vino tinto, con la crocancia de la tocineta y cebollin.
Avenida Calle 127 #60-85, Niza
Rokko Asian Table
Godzilla Rokko Roll: Rollo de palmito de cangrejo, crispy wontons, cebollin con spicy mayo. Sobre camarones tempura, aguacate, kewpie, masago, terminada con teriyaki y quinua pops
Carrera 13 #83-34
Shoyu Asian Street Food
Kurenai Roll: Uramaki con salmón flameado, kani mix, philadelphia y aguacate, coronado con lluvia de tanuki, tajín y un chimichurri inesperado. Atrevido con el alma de las calles de asia.
Carrera 5 #69-34, Zona G
Oye Pez
La Bomba! Misoyaki: Relleno de pescado tempura, cebollin, hilos de camote y aguacate con topping de calamar sellado mantequilla misoyaki, un toque de rocoto y maíz cancha tostada.
Carrera 8 #65-35
Siete Chinos
Mekuro: Rollo envuelto en arroz negro con carbón activado, relleno de tilapia, aguacate y queso crema, coronado con kanikama crocante, chips de plátano y salsa de curry rojo.
Calle 10 #6-20, La Candelaria
Canoa Taberna Japonesa
Sushi Box: Dos sabores para disfrutar: primer sabor elaborado con salmón, atún, kanikama y aguacate envueltos en hoja de spring crujiente, con topping de gratinado de anguila crocante. El segundo sabor es elaborado con camarón crispy, mango y pepino, con topping cremoso de corvina y salsa de anguila con piña.
Calle 116 #15-71, 3er piso
Tet Taberna Vietnamita
Duo Maki Vietnamita: Maki de dos sabores: el primero con langostino crispy, queso crema y aguacate envuelto en papel de arroz, con topping de gratinado de camarón. El segundo sabor con anguila crispy, espárrago y vegetales frescos, con topping de bites de corvina crispy y salsa acevichada con togarashi.
Calle 70A #10A-34
Calle 85 #16A-40
Haru Asian Food
Haru Roll: Una tentación que despierta todos los sentidos. Crujientes langostinos tempurizados al estilo japonés se funden con la suavidad del aguacate y el toque dulce del crocante de camote, todo envuelto en un arroz gris carbón gracias al carbón activado que le da un look irresistible y moderno. La cobertura combina quinoa pop y sésamo blanco para un contraste perfecto, mientras una sedosa mayonesa de trufa con trocitos de salmón —flameada al final— libera un aroma profundo y adictivo. Un bocado intenso, elegante y absolutamente provocador.
Carrera 73A #53-33, Normandía
Pesqueria Mercado Gourmet
Callao Roll: 9 bocados rellenos de un balance perfecto entre lo dulce, salado, picante, crocante y cremoso. Langostinos tempura, kanikama premium desmechado en nuestra salsa callao (una mezcla única de chipotle, pisco y ají amarillo) con aguacate fresco y queso philadelphia. Cubierto con semilla de sésamo, camarones apanados, toque de cebollín, germinados y maíz cancha.
Calle 69 #20-49
Calle 114A #45-52, LC 144
Avenida Calle 26 #68C-61, LC 122, Salitre
Carrera 13 #28-38, LC 163, Parque Central Bavaria
Quinto Cocina
Taiyo Roll: Uramaki inspirado en los sabores vibrantes de perú. Relleno de camarón tempura, aguacate y sour cream de limón y cilantro, aportando frescura, acidez y equilibrio. En la superficie, una lámina de salmón fresco flameado y barnizado con nuestra salsa anticuchera artesanal con notas ahumadas, finalizado con una delicada salsa madre de jaiba gratinada, que intensifica el umami. El toque final, crunch de camote ligeramente picante, que aporta textura, dulzor natural y un cierre explosivo en boca. Un homenaje a la fusión nikkei, creado para conquistar paladares.
Calle 85A #22A-10
Carrera 6 #49-51, Sótano
Bridados Muhai
Sakura Taiyō: Rollo relleno de langostinos agridulce al wok, kanikama, zanahoria crocante, ciboulette, aguacate y queso crema. Encima, láminas de salmón marinadas en salsa ponzu se integran con la suavidad del roll, coronadas con mayo soya que potencia cada sabor, chips dorados que aportan una crocancia adictiva y un toque de salsa de anguila que intensifica el umami. Un roll que seduce desde el primer vistazo… y conquista en el primer bocado.
Carrera 6 #119B-38
Japónico Sushi & Wok
Nórdico Roll: Un viaje sensorial a las costas escandinavas. Este exquisito rollo fusiona langostinos tempura, pepino fresco y arroz japonés, cubiertos por un suave cremoso de aguacate y un toque de kanikama. En la cima, el protagonista: salmón ahumado de noruega, con matices frutales y brotes de hinojo que elevan cada bocado. La experiencia se completa con un shot de salsa teriyaki japónica, realzada con reducción de sake de lychee. El rollo con más personalidad de la temporada.
Carrera 75 #24C-46
Carrera 78B #0-54
Fukushi Fusion
Kaizen: Otro de nuestros pilares, nuestro rollo participante busca la mejora continua, descubrirás maravillosas sensaciones en tu paladar. Compuesto de dos sabores: en el primero encontrarás un uramaki con kanikama gratinado en salsa dinamita coronado con unos langostinos a la roca rebozados en tempura con una salsa spicy de gulupa. El segundo es un uramaki con mucha cremosidad y sabores intensos muy nikkei está relleno del lomo superior de salmón, plátano maduro envuelto en aguacate guatemalteco y coronado con un topping de pulpo, generando un gran resultado que hará una explosión de sabores en tu paladar.
Calle 169B #67-61, Prados de La Sabana
El Japonés Kaiten
Tamaki Roll: Un roll de sushi inspirado en el carismático y poderoso tamaki de my hero academy. Este roll combina el sabor crujiente del langostino tempura con la suavidad del aguacate y el queso crema, todo envuelto en una cama de arroz de sushi. El toque final es la salsa de la casa junto con la miel picante que agregan una explosión de sabores inigualable, el alga wakame y la tocineta frita que agrega un toque de salado y crujiente. ¡un roll que te hará sentir como un héroe en la cocina, listo para salvar el día con cada bocado!
Calle 82 #14A-08, Chapinero
Tzunami
Sukothai Roll: Es un rollo estilo uramaki, relleno de kanikama tempura, aguacate y queso philadelphia, terminado con mix de ajonjolí y langostino tempura, bañado en salsa miel mostazateriyaki
Calle 20 #82-52, CC Hayuelos
Bushido Sushi
Kintsugi Roll: En honor a nuestra nueva sede y a todo lo que hemos reconstruido con amor a lo largo de estos años, presentamos kintsugi, un rollo que simboliza nuestra historia: romperse, reinventarse y volver a unirse con más fuerza, belleza y propósito. Este año traemos un rollo no convencional, creado desde el corazón: un relleno de suave ensalada dinamita a base de cangrejo aderezado con mayonesa y masago; pepinillos frescos, tomates confitados con su toque dulzor; coronado con un tartar de lomito fino aderezado, bañado en salsa de parmesano trufado flameado para darle cocción y finalizado con un crocante de quinoa.
Calle 120A #06A-04
Calle 71 #9-45
Kiu-Bo Asian Food
Si Me Estima: Si me estima, venga y lo disfruta. Relleno con kanikama apanado y el toque fresco del pepino, coronado con un tartar de salmón, camarón y ciboulette, bañado con salsa teriyaki y aromatizado con sambuca este rollo viene para cautivar todos los paladares;)
Carrera 11 #82-71, Piso 4, Plazoleta de comidas
Calle 134 #55-30, Piso 3, Plazoleta de comidas
Hikari Sushi Wok (Bogotá y Mosquera)
Tropical Crunchy: Entre el silencio del arroz y el crujido del tempura, nace tropical crunchy, en su interior, la suavidad del palmito de cangrejo se funde con la fuerza del camarón tempura, mientras el dulzor del mango aporta un contraste que conquista el paladar. Cada pieza es coronada con una suave emulsión oriental y un toque tostado japonés, creando una explosión de texturas donde lo crujiente, lo dulce y lo umami se encuentran en perfecto equilibrio, un homenaje al arte japonés… con alma del trópico.
Calle 24C #80B-27, 2do piso
Carrera 4 #2-68
Ichiban Wok N' Roll (Bogotá y Cajicá)
Tensai Master Roll: El Tensai Máster Roll es una joya de fusión contemporánea que une la elegancia japonesa con el alma del Caribe. Un uramaki de autor, teñido naturalmente en extracto de bitsu, que encierra pesca blanca furai, aguacate, cebollín fresco y queso crema en perfecta armonía. Su esencia se realza con una delicada dinamita cartagenera trufada, elaborada artesanalmente con langostinos tatemados, leche de coco y trufa blanca. Finaliza con crocantes de plátano verde y un leve acento de cilantro, evocando sofisticación tropical en cada bocado.
Avenida Boyacá #152-17, LC 117
Calle 8 #7A-19 este
Okame Sushi (Cajicá)
Inca Maki: Una joya culinaria que rinde homenaje a la delicadeza de la comida japonesa y a los sabores ancestrales del perú. Este rollo combina la textura crujiente del pargo rojo en panko con la suavidad de un dip de queso crema ahumado, envuelto en finas láminas de aguacate fresco, coronado con una exquisita causa limeña que sostiene un mágico ceviche de pescado blanco, aportándole frescura. Finalmente, el rollo está bañado en una salsa de chicha morada, que le da un toque artístico, impregnándolo de notas frutales y color vibrante.
Vía Cajicá-Tabio, CC Quinta Terranova, LC 106
Aki Cocina Oriental (Cajicá)
Eby Bonsai: Nacido en aki cocina oriental hace más de 12 años, este rollo fue creado para conquistar a todos los paladares. Su combinación de langostinos, kanikama, aguacate y queso crema, envueltos en una capa tempurizada con mayonesa japonesa, ofrece una experiencia irresistible: crujiente por fuera, suave por dentro y con un sabor que enamora desde el primer bocado. Hoy es un clásico y el favorito de nuestros clientes.
Calle 4 #3-12, Guachancio, Piso 2, LC 5 y 6, Cajicá
Juca Sushi (Bogotá y Chía)
Tintin Flame: El tintin flame es un rollo inspirado en la energía, el fuego y la alegría de juca sushi. Combina el crocante del kanikama frito, la suavidad del queso crema, y la intensidad del salmón flameado cubierto con nuestra salsa flame exclusiva — una mezcla equilibrada de dulce, picante y ahumado con notas de miel, limón fresco y ajonjolí tostado. Cada pieza ofrece un contraste perfecto entre texturas y sabores: el interior cremoso y crujiente se funde con el salmón caramelizado al fuego, mientras el toque de cebollín fresco aporta color y frescura.
Calle 142 #16A-18
Carrera 70 #106-05
Calle 68 #6-39, Sexta LC 11 y 12
Calle 26 #69C-83, Capital Center, Plaza De Los Vientos, LC 208
Avenida Pradilla #3-40, CC Aleros, LC 105
Ichiraku Ramen Co (Bogotá y Chía)
Zetsu Roll: Un roll de sushi inspirado en el misterioso y astuto zetsu de naruto. Este roll combina el sabor cremoso de la salsa de queso crema con el atún fresco y el aguacate suave, todo envuelto en un lecho de palmito kanikama crujiente. No dejando atrás el crunch de un delicioso bacón de zanahoria. Para terminar esta mezcla de texturas y sabores un turrón de manzana con ajonjolí que agrega un toque dulce y crujiente, perfecto para aquellos que buscan una experiencia culinaria única y emocionante. ¡un roll que te hará sentir como un ninja en la cocina!
Calle 82 #14A-22, Norte
Calle 12C #3-07
Carrera 68B #24-39, LC 353, Fontibón
Carrera 71D #3-29 sur, Kennedy
La Caro, Chía
Kazoku Sushi (Chía)
Kisu Roll: Un roll tan suave y provocador que se siente como un beso al paladar. El kisu roll esta compuesto por palmito de cangrejo apanado y queso crema philadelphia en su interior. El topping del kisu roll es una obra maestra con camarones salteados al wok en aceite de sésamo aderezados con ajo y un ligero toque de pimienta, todo esto va mezclado con la delicada mayonesa japonesa y la cremosidad del aguacate con un toque de limon y cilantro, coronado con tajín lo cual hace una combinación perfecta para el kisu roll. Un sushi creado para todos los paladares.
Avenida Pradilla #2E-71, CC Sabana Norte, LC 1-75, Chía
Fumi Sushi y Teppanyaki (Chía)
Midori Roll: Midori marca el inicio de un nuevo ciclo: un uramaki de cangrejo y plátano maduro caramelizado que combina dulzor natural y notas marinas, coronado con cremoso de camarón y brotes de cilantro, finalizado con un baño ligero de nuestra salsa maestra de soja premium, sésamo, jengibre y limón. Un equilibrio preciso de dulzor, frescura y umami pensado para seducir cualquier paladar.
Carrera 10 #1A-50, LC 07, Chía
Casa del Sushi (Chía)
Queen Roll: El año pasado fuimos los ganadores del sushi master chía con el king roll… y ya sabes: ningún rey está completo sin su reina. Este uramaki es un homenaje a las mujeres: a su fuerza, su elegancia y esa capacidad de transformar todo a su alrededor. Por eso está elaborado con ingredientes de alta cocina: langosta salteada junto langostinos en mantequilla trufada, coronados con finos crocantes de yuca y decorado con delicadas flores de pensamiento que realzan su belleza y sofisticación y sabor. Te presento el queen roll: la reina que no puedes dejar de probar
Avenida Pradilla #9-00, CC Centro Chía, LC 47
Komiyama (Chía)
SantaKai Roll: Prepárate para un rollo que rompe lo tradicional. Comenzamos con pargo fresco en panko, bañado en salsa dinamita y acompañado de aguacate cremoso. Por fuera, lo elevamos con ajonjolí, un toque de miel picante, nuestro acevichado de tilapia, una jugosa porción de salmón y rice vermicelli con cebollín aromático. Un maki equilibrado, jugoso y lleno de personalidad, hecho para quienes aman el sushi fusión y buscan una experiencia que sorprenda desde el primer bocado.
Avenida Pradilla #2-00, LC 6, Chía
