Sobre Tulio

“El REY MIDAS de las Hamburguesas”
-Revista Semana-

“El Colombiano TULIOrecomienda es uno de los blogeros más influyentes de Latinoamérica…”

-Canal internacional EL GOURMET-

“Tulio Recomienda es reconocido como el gurú de la gastronomía en nuestro país…”

-Caracol Noticias-

“TULIO Recomienda se ha convertido en el crítico gastronómico más influyente del país”

EL ESPECTADOR – Revista Gastronomía

TULIO Recomienda, ha producido y dirigido programas de televisión especializados en vinos y gastronomía como Mundo diVINO, GASTROSOPHIA, Apóstoles del sabor y Comando Chef para los canales TeleAntioquia, Caracol Internacional, RCN y City TV.

Ha sido columnista especializado en vinos y gastronomía para periódicos y revistas: GENTE del Colombiano, Sommelier, La Gazetta y las Revistas de Satena, Cronopio, VivaColombia y Zona Rosa.

Ha estudiado cocina colombiana en el SENA y se ha preparado en La Mariano Moreno, en técnicas de cocina básica y una serie de cursos y actualizaciones con Iwao Komiyama y Koldo Miranda.

Sobre el tema de la vitivinicultura, ha adquirido conocimientos de muchos de los grandes Enólogos de Argentina, Chile, Francia y España con quienes ha tenido la oportunidad de profundizar en el tema en diferentes viajes.

Ha participado como conferencista y moderador, en grandes eventos gastronómicos.  Durante varios años se ha desempeñado como imagen y vocero de algunos de los eventos gastronómicos más importantes del país.

Se ha convertido, con sus comunidades “Tulio Recomienda”, en uno de los bloggeros gastronómicos más seguidos de Colombia y Latinoamérica.

Fue elegido como observador internacional del vino para los Argentina Wine Awards, el evento de vinos más importante del Nuevo Mundo.

En el 2016 representó a Colombia como delegado internacional para los “50 BEST Restaurants”, celebrados en Ciudad de México y fue el creador del BURGER Master, uno de los eventos gastronómicos más grandes del mundo con ventas de más de 28 mil millones de pesos por semana. A este les siguieron el SUSHI Master y el PIZZA Master.

Condecorado por el gobierno colombiano, Concejo de Medellín, con Nota de estilo como colombiano ejemplar que aporta a la sociedad desde la gastronomía. En el 2017 recibió reconocimiento como “Mejor empresario Gastronómico de Antioquia” y fue nominado a los Premios Portafolio.

El hombre que, con un teléfono y una idea, sacudió la economía de un país entero!

“Con sus eventos (los Master), ha generado en 3 años un movimiento económico cercano a los 100 MIL MILLONES de pesos para el pueblo colombiano; más que cualquier campaña individual o privada que conozca hasta hoy”.

Es TULIO Recomienda, más conocido como “el señor de los Master” (o “el Midas de las Hamburguesas”, según la Revista Semana).

En el 2017 lanzó una estrategia para apoyar al sector restaurador: sus famosos MASTER (El Burger, el Pizza y el Sushi Master). Lo que propuso (que no era una idea nueva pero sí maximizada en su poder), puso en movimiento las ruedas de la economía y alivió los bolsillos de millones de colombianos emprendedores y empresarios.

Un informe publicado por el diario económico La Republica (Agronegocios), concluyó que los pequeños productores, y el agro colombiano, son otros de los grandes beneficiados con las ventas de los MASTER: “Se calcula que del total que mueve el Burger, por lo menos $20 mil millones, queda en manos de los pequeños agricultores, siendo la época más importante para ellos: incrementan hasta 300% sus ventas”.

Los productores de papa venden 10 veces más (y con precio triplicado), el Comité de Ganaderos del Caribe reportó aumentos hasta del 310%, al igual que Asohofrucol y los campesinos con sus cultivos de lechuga y tomate. Los quesos de origen también tuvieron su espacio con más de 180 toneladas provenientes de la Costa Caribe, Boyacá y Tolima. En la misma línea se benefician las panaderías de todas las regiones del país; tiendas, supermercados, emprendedores, plazas, importadores y hasta los vendedores informales y cuidadores de carros ven disparados sus ingresos.

“El Master es una cadena de favores al son del beneficio de todos” (Pote Ríos). Y es que son cientos de restaurantes que crecen, que se multiplican y que salvan su economía antes, durante y después de los Master (gracias a su poderosa estrategia de mercadeo): más empleos, mayor liquidez, mucha experiencia y grandes ganancias.

Por eso a TULIO lo quieren tanto: escucharlo es pensar en “menos crítica y más acción”, (como él mismo suele repetir una y otra vez). Su marca es sinónimo de progreso, progreso y más progreso para el pueblo colombiano.

Se ajusta al cierre la reflexión de Andrés Peralta en el diario Vanguardia: “En tiempos en los que el país atraviesa por una fuerte crisis económica, es maravilloso comprobar como una sencilla idea bien ejecutada, y por supuesto apalancada en el poder de las redes sociales, puede llegar a movilizar cientos de miles de personas capaces de generar, en una semana, ventas por más de $22 mil millones, para enseñarnos a todos los que hoy nos quejamos, que la crisis es un estado mental del que podemos salir con innovación, trabajo en equipo, y determinación”.

60 comentarios en “Sobre Tulio

  1. Hola Tulio.
    Somos una microcervecería artesanal de Medellín. Tenemos un muy buen producto y una linda marca enfocada en Medellín. Actualmente, con bares y restaurantes cerrados, estamos subsistiendo solo con ventas a domicilio. Quisiéramos enviarte algunas de nuestras cervezas para que las pruebes y tal vez conversar contigo por teléfono. Igualmente cuando la cuarentena pase podríamos acordar una visita tuya a nuestra planta.
    Cómo pudiera conversar contigo?
    Gracias de antemano.

  2. Tulio, buena noche. El año pasado abrimos nuestro restaurante en Chapinero en cuya carta incluimos hamburguesas artesanales las cuales estamos interesados en hacerlas participes en el Burger Master 2019. ¿que debemos hacer para eso?

    1. Muy bien por lo de tu negocio, pero personalmente pienso que la palabra artesano, es una palabra que no debería perder su real valor, artesanías es algo único que puedes adquirir directamente de un artesano y que normalmente se conserva para adorno. Me cuesta creer que una hamburguesa se llame artesanía, no hay valor de originalidad, autenticidad y no es algo que lo puedas lucir con orgullo, así que paremos ese cuento de llamar artesanal a una cerveza, hamburguesa o cualquier potaje por el solo hecho de que suene más «chick» o play.

  3. Hola tulio me gustaría poder entrar en contacto con tigo. viene una amiga influencer gastronómica venezolana viaja por todo el mundo conociendo sabores y haciendo publicaciones de la mismas . Y me dijo de algún influencer gastronómico y dije tuliote podría ser.

  4. Tulio, en tu experiencia cuál es el mayor reto de las cadenas de comida rápidas (que están en Mall o centros comerciales)?,

    – Generar tráfico en sus puntos de venta.
    – mantener precios bajos.
    – conocer a su consumidor.
    – diseñar nuevos productos

    O cuál crees que puede ser el principal reto

  5. Tulio por favor necesito conunicarne con usted lo mas pronto.no se co.o hacer. Mi celular es 3218507144..espero su llamada gracias.

  6. Buenos días, Tulio.
    Te escribimos desde Copacabana en el restaurante Mr.Burger’s con la satisfacción De que puedas ir a visitarnos para que pruebes nuestras deliciosas hamburguesas. Sería para nosotros un honor en tenerte es nuestro restaurante Gourmet.

    Te esperamos y quedo atento de tu confirmación.

    Muchas Gracias y Feliz Día.

  7. Hola Tulio.
    Soy caficultora de Salgar en el suroeste de Antioquia, exportadora, catadora y apasionada consumidora de la mejor versión de cualquier preparación de café. Veo que te mueves cómodamente desde los platos más gourmet, hasta los más tradicionales, al igual que en el mundo del vino, generando siempre contenido pertinente y profesional del tema que escojas e impactando una cantidad considerable de comensales.
    Tulio, me encanta seguirte un 90%del tiempo, el otro 10% corresponde a cuando hablas de café… Este producto es tan complejo como diverso y quiero hacerte una invitación muy especial, no es de conocer tiendas, ni de tomarnos un café, te quiero enseñar algo de lo que sé, me encantaría ver ese ojo critico/constructivo hablando de café con propiedad, generando cultura de consumo como en su momento nuestra ciudad colectivamente lo hizo con el vino. Nuestra región tiene gran cantidad de perfiles de café, el mercado gran variedad de oferta y solo a través del consumo consciente los Antioqueños y Colombianos valoraremos lo que tan cerca tenemos… Espero sembrar en ti una pequeña semillita de curiosidad, te ofresco mis más valiosos activos, mi tiempo y conocimiento, sé que por tu experiencia una actividad sensorial de café sería muy entretenida, pues ya tienes en tu diccionario y mente gran contenido útil…
    Un saludo. y quedo atenta 😉

  8. Hola julio buena tarde. Estoy interesado en participar en el burguer master para la ciudad de bucaramanga para este mes de abril. agradezco la información

  9. Hola Tulio,

    Quisera recomendar un excelente restaurante para que lo visites, se llama Juanjo dc gourmet
    esta ubicado en la calle 65 bis No 86-40, barrio Pinar de Alamos 1 en la ciudad de Bogota, tienen una gran variedad de platos y un gran servicio, su especialidad es la pizza personal y sus hamburguesas, tienen adicional una gran variedad de platos y sus precios son asequibles para el consumidor.

  10. Hola Tulio,

    Quisera recomendar un excelente restaurante para que lo visites, se llama Juanjo dc gourmet
    esta ubicado en la calle 65 bis No 86-40, barrio Pinar de Alamos 1 tienen una gran variedad de platos y un gran servicio, su especialidad es la pizza personal y sus hamburguesas, tienen adicional una gran variedad de platos y sus precios son asequibles para el consumidor.

  11. Buenos días Sr. Tulio Zuloaga mi nombre es José Sucre Director de Fuddruckers Colombia, estamos interesados en participar en sus Eventos .
    Mi celular es 3152503764

  12. Hola Tulio. Estoy por abrir un punto de venta de helado soft y me gustaría ponerme en contacto contigo porque todavía me hacen falta algunos proveedores, por ejemplo, los lychis en almibar, las cerezas en almibar, el kiwi y los arandanos… los arandanos!! que dificil conseguirlos… Quizás conozcas a alguien que pueda convertirse en mi proveedor. Gracias por tu ayuda.

  13. Buen Día. Estoy terminando gastronomía y en este momento estoy empezando mi trabajo de grado. Me gustaría poder comunicarme con usted. Gracias

  14. Hola Tulio quería decirte sobre un restaurante de comida árabe llamado al shawarma ubicado en la carrera 80 b # 35-6 sector laureles tel 4133215 venden el mejor shawarma y donner de la ciudad de medellin ven a probarlos muchas gracias por la atención prestada.

  15. Será genial que en la app, pudieramos buscar restaurantes por zonas de la ciudad. Vivo en Medellín, pero quizá en otras ciudades también aplique por las distancias.

  16. Tulio, importante consulta gastronómica que voy siguiendo desde tiempo ha. En esta ocasión tengo una inquietud importante y me gustaría me ayudaras, o quizá los restantes lectores del blog. Hace menos de un año compre un horno de convección marca PIRON en CI TALSA, con un coste aprox. de #4000.000# de pesos, que tampoco es ninguna tontería. A resultado una catástrofe de proporciones inimaginables, con reparaciones constantes en termostato y en fusible de seguridad (o una cosa o la otra), finalmente CITALSA alega que la culpa es de EPM (suministrador de energía) por mantener sobrevoltada la línea (248V en lugar de 240V). EPM sin embargo certifica que se encuentra en «RANGO DE TOLERANCIA» (hasta 252V según normativa) y que por tanto es «normal». Por otra parte CITALSA se acoge a un contrato de garantía en el que se anuncia que no se hace responsable del equipo cuando el voltaje es superior a lo indicado. Pero en el punto 7 de la citada garantía indica que CITALSA no garantiza los equipos importados que comercializa y que por tanto entregará al comprador la garantía que el fabricante otorga (en este caso italiano), sin embargo solo hizo entrega del libro de instrucciones (en varios idiomas eso sí), de manera que en resumidas cuentas CITALSA está comercializando equipos importados sin entregar la necesaria garantía del fabricante y se protege con el articulo 7(de su invención) que anula en la práctica la garantía que entrega en el dorso de la propia factura. Obviamente hemos denunciado esta práctica a Protección del Consumidor en el artículo que indica: «Para que no vuelva a producirse con otros compradores». Sin embargo es de mi interés conocer si existe alguna asociación o grupo de amigos AFECTADOS POR CITALSA». Muchas gracias Tulio y demás contertulios.

    1. Hola Pedro. Que malestar esto. Entiendo tu preocupación. La verdad no conozco mucho a CI Talsa; pero creo que el camino es escribir una carta a «Industria y Comercio» y exponer tu caso. A mi me funcionó el año pasado con un carro nuevo, y despues de algunas discusiones, tuvieron que cambiármelo. A industria y comercio le ponen mucho cuidado. Cuando envíes la carta, se la envías con copia al gerente de CI Talsa. Por favor guarda mi correo tulio@soyvino.com y me cuentas cómo te va con esto! No se pueden zafar así de fácil.

  17. Hola Tulio, tenemos un Restaurante nuevo inspirado en la gastronomía de origen en el centro comercial La Strada. Nos gustaría que nos conocieras y tuviéramos tu feedback, el cual es supremamente importante para nosotros. Ojalá nos contactes, ya que te hemos escrito a tu correo,pero no hemos podido obtener respuesta.

  18. Buenos días, Señor Tulio
    Acabamos de enviarle un correo de parte del Hogar Amadeo. Espero nos pueda apoyar con nuestra solicitud. Muchas gracias.

  19. hola Señor Tulio como soy nuevo no se si lo que pregunto si se publico… de igual forma quiero repetir …. donde puedo contactarlo para enviale una muestra de un cafe tostado…???
    Bonito Dia… Y buen gusto para siempre 😀

  20. Buenas. Quisiera saber dónde me puedo comer un buen chuletón en Bogotá al estilo de los que se comen en España. De esas carnes maduradas de reses de cierta edad o de machos capados de varios años de vida. De esos que se lo sacan a uno crudito por dentro. Vamos al estilo de los que se comen en el País Vasco. Muchas gracias caballero.

  21. Hola Tulio , tengo un restaurante que se llama Sapore di Pasta
    Me dijeron que escribiste un artículo sobre acá en un periódico !
    Es verdad ? Me encantaría poderlo leer ! Donde puedo incontrar el artículo en el web ?
    Gracias por tu tiempo y por supuesto estas invitado en todos los casos a probar mi restaurante
    Gregorio Salucci 3134251430

  22. Hola buenos días, te comento que quiero reservar en Tal Cual, para celebrar aniversario de matrimonio, le he marcado al tel cel hace dos días y me manda inmediatamente al buzón, muy mal servicio de comunicación. Tienes otra forma para poder comunicarme?
    Gracias, felicidades.

    Carlos M.

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