Se llama Llorente y se refiere a la revuelta del 20 de julio de 1810, así que cada plato, cada rincón, cada técnica y acción tiene su momento rebelde que…
Lo de anoche en Bogotá fue divino. No resulta fácil explicar… por favor Tulio, es comida, y hablas sobre comida todo el día ¿como una comida te puede sobrepasar de esta manera? No lo se, no tengo explicación. (más…)
¿El restaurante más PEQUEÑITO de Medellín?… terminó siendo el más dulce, delicado y delicioso. (más…)
Me lo encontré en Villa del Prado, un barrio al norte de la ciudad. Lo conozco porque allí viví de chico, cuando eran 20 casitas campestres y un parque central. Ahora es toda una ciudad. (más…)
Comer en Canalla resultó ser un sabroso sueño; no solo por su cocina, que es sin duda una de las mejores de estas tierras, también porque el lugar es mágico: el bar ambarino, el cielo abierto, los canastos que cuelgan y el árbol que brilla frente a tus ojos en lo que yo podría decir “la terraza más hermosa de Medellín. Todo allí te llama al placer y a la alegría. (más…)
Me atrevo a decir que este restaurante es, para mi, el mejor de cocina de mar. Increíblemente no esta frente al mar, ni escondido en una playa (ni te silva la sombra de una palmera a las espaldas); no; mas bien te pega algo de frío; porque esta en las montañas de mi Medellin del alma, en un rincón del alto y profundo Llanogrande. (más…)
MIS MEJORES PREMIOS, los recibo en palabras y abrazos! Gracias hijo, por hacerme sentir tan especial: (más…)
Fue IMPRESIONANTE… desde que pasé la puerta fue IMPRESIONANTE… los meseros iban y venían con enormes latones atiborrados de ahumados cortes: costillas, chicharrones, morrillos, briskets y hasta pollos enjutados en salsas, reducciones y chiles. Todo el sitio… todo, era y olía como la más potente fiesta “barbacoa”. Caí de rodillas, o bueno, mi barriga cayó de rodillas. Al fondo, los enormes dragones de hierro dando humo a las carnes, a las papas y mazorcas. (más…)
Me llevaron hasta la casa Arsenal, arribita de la séptima, ahí, a la entrada de la vieja casona hay una pequeña ventana y, a través de ella (casi como si…
Hola Tulio, estoy muy contenta por esa entrevista que me hiciste en la calle. De verdad que esto ha sido un boom. Mijo, me han felicitado por todas partes, los…