TOP 7: Restaurantes Baratos y DELICIOSOS
https://youtu.be/05GS0mEq_ic TOP 7: Restaurantes Baratos y DELICIOSOS en Bogotá, Medellín, Cartagena, Barranquilla ¡Tienes que probarlos!
https://youtu.be/05GS0mEq_ic TOP 7: Restaurantes Baratos y DELICIOSOS en Bogotá, Medellín, Cartagena, Barranquilla ¡Tienes que probarlos!
¿El restaurante más PEQUEÑITO de Medellín?… terminó siendo el más dulce, delicado y delicioso. (más…)
No fue una costilla más, fue “LA COSTILLA”, cómo una de las piezas más increíbles que he probado aquí o en cualquier lugar ¿La razón? La jugosa firmeza de la carne (del bombón), entrecruzada por el chato hueso, su olor a humo, su base reducida fragante y especiada, sus bordes requemados, su aroma a coco desbordado… una exoticidad imposible, un mordisco prolongado, profundo, lleno de sorpresa: grasitas desleídas, fibras resuelticas… seguro que no lo voy a olvidar! No recuerdo haber probado una costilla de Black Angus Certificado tan buena ni tan bien lograda. (más…)
-Nada que envidiarle a ningún pizzaiolo-
Fue una sorpresa absoluta ¿encontrar una pizzería y una pizza tipo natolitana de buenos ingredientes y leudada masa en plena calle? Esto parecía una utopía! (más…)
El se llama Jung Chung y es una dulzura de tipo (seguro por eso su restaurante y su comida tienen tan linda energía)... sus padres son de Corea y, durante…
Qué gustazo me di… una escapadita a Bogotá a conocer los aclamados platos del íntimo y sofisticado SPIG, un restaurante de… ¿puro Chicharrón? Qué delicia por Dios!
De entradita me mataron con un plato de cubitos de chócolos azucarados, que sirven para “recibirte mejor”, vienen con suero costeño y son la perdición! Pedí, supliqué, exigí que se me trajera la revancha en plena (por supuesto no sucedió), me tenían lista la carta entera… así que… “Tulito, usted no se nos puede llenar hasta el final” (y tenían razón).
Desde la cocina seguí con la mirada los humeantes platos que disparaban una y otra vez: un cuenco de trozos de chicharrón con sal de chiles y unas carimañolas rellenas de espaldilla desmechada buscaban camino hasta mi mesa, parecía una coreografía: el mesero sorteando las sillas, mientras yo le daba un chin chin a la cerveza de Ferrán Adrià… desde la pared, el chonchito de oro me miraba curioso mientras yo recibía mi merecido! (más…)
Mi esposa me miraba. Sabía que algo había pasado en mi corazón. Estaba allí aturdido, inmóvil, casi sin respirar; con la mirada desvanecida en el oloroso y enorme Porterhouse que acababa de llegar! (más…)
Fue una sorpresa total. Yo andaba en busca de las mejores carnes de la ciudad; pero no me imaginaba que algo así podía pasar! (más…)
Después de casi 10 años de recorrer restaurantes por todo el mundo, de comer en miles de mesas y rincones, de descubrir, probar y comprobar, puedo decir que estos 20…
Es uno de los sitios más sencillos que he visitado últimamente, ni siquiera tienen meseros: sólo el cocinero, una parrilla, una nevera y el dueño que se pasea entre las mesas con su enorme sonrisa y un montón de historias: qué era profesor, qué se hizo viajero, que se enamoró de las carnes y se volvió parrillero. (más…)