¿El MOTOR del carro era la PARRILLA? Cocineros EMPRENDEDORES

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No hay límites… el único límite (y auto impuesto), es la pereza, la cobardía, la estupidez… eso lo descubrí hace mucho tiempo en las calles, me lo enseñaron mis Callejeros con Pedigree, quienes todos los días deben reinventarse para superar las duras pruebas que les impone la ciudad: los competidores agresivos, las persecuciones policiales, las lluvias inclementes o la falta de espacios para desarrollar sus labores ¿cómo llamar la atención para triunfar? ¿cómo sobresalir y no perecer ante la guerra del centavo? ¿cómo atrapar los gustos de los desprevenidos transeúntes que, a cada paso, encuentran algo más barato que comer?

Así aparecen pequeños genios como los de Kapital BURGER, jóvenes cocineros que, por circunstancias de la vida, han tenido que convertir las calles en su cocina y los andenes en su comedor! Aún así poseen una claridad absoluta sobre la bondad de lo que quieren dar y servir: sólo lo mejor, porque en los ingredientes frescos y las técnicas profesionales, saben, está el éxito final. Eso no se los ha quitado ni la calle! Por eso les puse el mote de “Pedigree”: alta cocina a cielo abierto… “el sabor de la gente de verdad!

Como no tenían plata para un trailer y menos para un local, tomaron un antiguo auto de la familia (un Peugeot), y cómo si se tratara de un pollo lo deshuesaron completico. Dentro construyeron una cocina para trabajar sus burgers: adelante, bajo el capó, las parrillas; atrás la bodega, y así se lanzaron a batallar. Por supuesto, apenas te lo cruzas es mandatorio detenerte frente a él y tomarte una foto: demasiado curioso… y ya que estás ahí, pues pides una Kapital y… sorpresa total, porque logran unas hamburguesas rústicas y divinas, y en plena calle por Dios. Mezclan sus propias carnes y piden un pan personalizado que les preparan a mano en Atelier. Luego queso y vegetales frescos y nada más, así como tiene ser, gustosa y bien armada! Muerdes y enloqueces de la dicha! He aquí una hamburguesa perfecta! Qué bien lo hacen mis amigos de Kapital… pronto volveré!!!

KAPITAL BURGER

tel: (300) 608-0903
Parque Ciudad del Río
Miércoles a domingo 5pm a 11pm
Medellín


¿Quieres descubrir todos mis Callejeros con Pedigree? Descarga AHORA la APP “Tulio Recomienda” desde http://www.adianteapps.com/vogswe

¿Que porque cocinas en las calles no eres un gran cocinero? Hoy le demostramos al mundo lo contrario…

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¿Hasta dónde te pueden llevar los SUEÑOS?
Ustedes no se imaginan la ALEGRÍA que tengo… POR FIN pude devolverle algo grande a mi MEDELLÍN y a su hermosa gente… agradecer la oportunidad que se me ha dado de renacer en esta tierra! Gracias de verdad! Sigue leyendo

Aquí están todas las BURGERS del BURGER Master 2019 en Villavicencio

Desde este lunes 29 de abril y hasta el domingo 5 de mayo, 8 restaurantes de VILLAVICENCIO (y más de 340 en Medellín, Bogotá, Barranquilla, Cali, Cartagena, Pereira, Manizales, Bucaramanga, Ibagué, Montería, Armenia y Cúcuta), se batirán a muerte para demostrar ¿quién tiene la mejor Burger? Podrás ir a cada local participante, probar su MEJOR hamburguesa y pagar solo $11.000 pesos por cada una.

En la APP “TULIO Recomienda” encontrarás el directorio de participantes y las reglas del evento. Es válido en todos los locales, de lunes a domingo y en sus horarios habituales. Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo

Recuerda, tus votos eligen la mejor y te dan la posibilidad de ganarte las 6 burgers ganadoras de tu ciudad (Dobles para que vayas con alguien a disfrutarlas. Total: 12 hamburguesas con papas y bebida). Busca en la APP ¿cómo votar?


Veronika

Veronika Villavicencio

941

tel: (313) 833-3431
Calle 18 # 39a-60, Barrio Balatá

Domingo a jueves de 5:30 pm a 11:30 pm
Viernes y sábado de 5:30 pm a 1 am

Sin perder de vista nuestra esencia, utilizamos los mejores ingredientes para lograr una hamburguesa artesanal muy sabrosa! Armada en un pan brioche dorado y suave, la 941 lo atacará con 150g de nuestra mezcla de carne de res, el toque especial de nuestra salsa montañera, tocineta caramelizada en miel de abejas, queso pera y queso colby jack, vegetales frescos: pico de gallo, rúgula y lechuga romana. 


Hamburguesas BurgerPOP

HAMBURGUESA BURGERPOP

MASTER CHEESE

tel: (312) 365-9350
(316) 309-3084

Calle 24 # 39a – 27, Barrio Camoa, plazoleta Food Truck Park, local 101

Todos los días de 12 pm a 11:30 pm

Pan artesanal horneado diariamente, 150g de una perfecta mezcla de carne 100% de res con cortes de morrillo y paletero, rellena de queso 7 cueros oriundo de nuestra región, bañada en una explosión de sabores que proviene de la unión de quesos crema, tipo gouda y cheddar. Crocantes aros de cebolla, lechuga lisa, un delicioso caramelo de tomates cherry con ron y nuestra inigualable salsa POP, gracias a la cual nos hicimos famosos. 


Matilda Hamburguesas

Matilda Hamburguesas Villavicencio

MASTER MATILDA

tel: (310) 815-1487
Carrera 30 # 46 – 68b, Caudal Oriental

Todos los días de 12 pm a 10 pm

150g de nuestra mezcla perfecta de dos cortes de carne de res madurada y molida a diario; plátano topocho maduro, maíz desgranado, queso, tocineta, lechuga, tomate y cebolla.


Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo


Mateo Pub

MATEO PUB


LA PATRONA

tel: (313) 805-8987
Av 42 # 30 – 25, barrio La Grama

Lunes a domingo de 5 pm a 2 am

Un exquisito pan artesanal, 150 gramos de carne de res (falda Morillo y pecho) sellada en parrilla y terminada en plancha, queso cheddar, tocinetas, aguacate, champiñon, cebolla, tomate, lechuga acompañado de un hogao llanero donde nos hace evocar nuestro Caño Cristales.


Nido Bistró & Lounge

NIDO BISTRO

CLASICA

tel: (038) 665-6598
Calle 15 # 40a – 56, frente a Primavera Urbana

Todos los días de 5 pm a 11 pm

Vas a disfrutar la mejor hamburguesa clasica, elaborada con pan de papa hecho en casa, una mezcla impecable de 130g de punta de anca y otros cortes de res seleccionados de la mejor calidad y maduración sin ningun tipo de adobo, asada a la plancha con un delicioso queso cheddar, tocineta crocante y acompanado de los mejores pepinillos dulces, cebolla ocañera, tomate larga vida y lechuga romana de la mejor calidad. 


Fierro’s Burger

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DON JOSE

tel: (350) 569-9926
Carrera 30a #41b-69, barrio la Grama

Todos los días de 5 pm a 11 pm

Don José… genuina expresión de la más jugosa albóndiga de 150g, producto de la mezcla diaria de dos de los más finos y exquisitos Cortes de la carne (punta de anca y morrillo) cubierta del más provocativo de los quesos llaneros gratinado y salpimentado, acompañada de un delicioso trozo de bacon a la parrilla, crunch de cebolla cabezona, bañada en nuestra salsa Honey BBQ, frescos vegetales (lechuga, tomate) y el complemento montanesa Fierro’s en el pan de la casa: pan de papa horneado día a día sellado con mantequilla de ajo!


Lego Burger

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THE BEAST BURGER

tel: (301) 300-8819
Calle 15 #44-116, El Buque – Local 7

Todos los días de 12 pm a 11 pm

En nuestro pan brioche artesanal, marcado con la insignia «Lego,» encontrarás 150g de carne seleccionada 100% de res previamente madurada, queso cheddar blanco fundido en su salsa, laminitas de puerco a la pimienta, nuestra salsa Jack Daniel’s hecha en casa, vegetales frescos de la huerta (lechuga verde lisa, tomate larga vida), pepinillos agridulces y para terminar esta fusión de sabores, encontrarás una muy suave salsa de queso azul para lograr una combinación perfecta en tu paladar.


Barbacoa Latina

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TOCINO CHEDDAR X2

tel: (313) 282-6388
Calle 15 # 40 – 01
C.C. Primavera Urbana, Local 128b

Lunes a domingo de 12 pm a 11 pm

Pan horneado en casa sellado, con dos tajadas de auténtico queso cheddar, carne 100% de res con el porcentaje perfecto de grasa, jugosos tomates, con lechugas y nuestra salsa ahumada de leña.


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Urbano

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PRONTO MÁS INFORMACIÓN!!!


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