y servimos 227.861 hamburguesas en Bogotá

Burger Master

Ni siquiera yo creí que fuera posible algo así. Muchos días me pregunté ¿de dónde había sacado tan absurda cifra? ¿pretender servir 200 mil hamburguesas en 7 días? Se me había salido el costeño, fue una exageración de mi parte. No sabía qué le iba a decir a mis amigos y seguidores al final de esta jornada… lo cierto es que no había forma de lograr una venta tan insensata, ni aquí, ni en ningún otro lugar del mundo… ya estaba preparado para anunciar mi equivocación.

Pero estos 40 hamburgueseros, y los más de 90.000 colombianos que participaron durante el BURGER Master de la semana pasada en Bogotá, me dieron una lección de vida, de confianza y fe… me mostraron que se puede soñar en grande… entre el lunes 11 y el domingo 17 de septiembre, sirvieron 227.861 hamburguesas, más de 85.000 cervezas, 127.000 botellas de té y gaseosa y 115.000 paquetes de papas… una venta superior a los $3.500 millones de pesos, activando la economía del sector y de la ciudad de una manera sin precedentes… qué orgulloso me siento de ellos y de los miles de colombianos que creyeron en el Burger Master.

Fueron 7 días en los que pasó de todo: extractores fundidos, cocinas quemadas, locales cerrados, (más…)

Continuar leyendo y servimos 227.861 hamburguesas en Bogotá

La Food House: Una de las Mejores Hamburguesas de Bogotá

 

13567462_632383633581016_72786265888263698_n

Llegué a la FOOD House, una pequeña hamburguesería en Bogotá muy bien jalada: buena música, cómodos sillones y lindos detalles: espejos antiguos, ladrillos abiertos, tenues luces y hasta una trompeta que tira Flores al fondo en la pared.

Al ver llegar los platos descubrí lo que me habían anticipado: que este cocinero se había dado a la tarea de cambiarlo todo y que estaba comprometido con preparar la mejor hamburguesa ¿Por qué no? Mientras los otros buscan vender más y mejor, él se dedica a investigar, crear, mejorar procesos y a reformar cada cosa para alcanzar la perfección… esa es su cuestión y su última verdad.

(más…)

Continuar leyendo La Food House: Una de las Mejores Hamburguesas de Bogotá