¿Curiosos y Sabrosos? 12 platos del mundo, económicos y sin salir de Medellín

Medellín se ha convertido en un paraíso de lejanos y exóticos platos… Ahora se puede viajar a través del mundo y sus sabores sin siquiera levantarse de la mesa. Aquí están los 10 platos más sabrosos y económicos: Alemania, Vietnam, Perú, India, Líbano, Corea, Francia, México y Argentina… Prepárate para descubrir sus intensas cocinas…


Flammkuchen de Alemania

flammkuchen el aleman pues

La sorpresa más grande de estos días me la llevé en un pequeño restaurante de Manila… económico, diferente y sabroso como ninguno. Me sirvieron allí una especie de pizza alemana, rectangular ($14.000), muy delgadita y crocante, terminada con crema fresca, tocineta, queso y cebollas en plumitas (elsässer art): la adorada FLAMMKUCHEN de los alemanes, eterna e inolvidable… la cosa más deliciosa que te puedas imaginar!!!

El Alemán pués

tel: (034) 268-4420
Carrera 43b no 11-76


Pho Bo de Vietnam

halong pho bo

El especiado aroma del consomé caliente, saliendo por el pico de la «Tu Sa», la antigua tetera de hierro, me sacó del asombro visual, para llevarme al asombro olfativo! Golpeaba el fondo del cuenco mientras cocinaba los fideos, los crujientes vegetales y el pecho de la res… El aire, al rededor de mi mesa, cambió su densidad: Anís, Canela, Cardamomo y Pimienta blanca… El ligero caldo caía con fluidez y precisión sobre las finitas carnes, cambiando el rosado de su crudeza, por el acaramelado de su tibieza. Sí, así como suena, me las cocinaron en la cara, permitiendo que mis sentidos se regodearan en la majestuosa y natural sencillez del PHO BO ($12.000), plato insigne de la cocina vietnamita. Chupé con afanado deseo los fideos mojados en la fragante sopa, los palillé con los hashi y jugué a ser un hanoiense de verdad, juntando las delicadas tiras del arroz con las olorosas hierbas, la carne recién cocida y el gusto divino de sus claras y delicadas especias.

Halong

tel: (034) 581-1644
Carrera 43f no 10-38

(más…)

Continuar leyendo ¿Curiosos y Sabrosos? 12 platos del mundo, económicos y sin salir de Medellín

¿Los MEJORES rollitos de Canela? Cinnabon Colombia

cinnabon

Jamás le había puesto mayor atención a los rollos de canela, salvo cuando viaja a Estados Unidos y, casi por obligación, tenía que tardearme alguno en el Cinnabon del Mall at Millenia en Orlando, a donde me llevaban mis amigos gringos «que porque eran los mejores del mundo»… deliciosos, pa’ que… con un buen café negro y un vaso de agua helada… pero como les digo, fuera de los viajes no tenía mayor relación con estos suaves y dulces rollitos de pan.

Un día, caminando por el Santa Fe en Medellín, me pegó este aroma gringo a fragante canela y a masa recién horneada, aroma que inundaba los pasillos del centro comercial porque acababan de prender sus hornos. Una locura, hipnosis colectiva: todos caminábamos como zombies hacia allá. Medio mall repetía bajito: «quiero un Cinnabon, quiero un Cinnabon»… desde ese entonces hasta hoy, no hay ida al Santa Fe que no termine con una linea de estos dulzones y olorosos rollitos de canela y frosting de vainilla… para mis hijos, para Aleja o para mí: «qué rentica ole».

(más…)

Continuar leyendo ¿Los MEJORES rollitos de Canela? Cinnabon Colombia

Restaurantes en Bogotá [2a Parte]

Estos restaurantes son grandiosos y han hecho parte, en algún momento, de la lista "20 restaurantes FUERA de SERIE en BOGOTÁ según TULIO Recomienda"; pero siguen conservando su grandeza. Se…

Continuar leyendo Restaurantes en Bogotá [2a Parte]

Restaurante La Mano de Dios en Medellín

la mejor carne de medellin la mano de dios

Comer de La Mano de Dios…

Descubrí un pequeño y muy sabroso restaurante de carnes en Indiana Mall. Llegué allí gracias a una recomendación del Maestro Molina. Me había hablado tanto de él, que la recomendación se convirtió en ansiedad…

Me encontré con una carta de productos que adoro: choripanes, empanadas argentinas, carnes, fiambres, papas y chimichurris preparados en casa. Un restaurante sencillo, la típica parrilla que te encontrarías en cualquier esquina de Palermo. (más…)

Continuar leyendo Restaurante La Mano de Dios en Medellín

Arroz de Mariscos en Mikhuna Perú

Adoro las historias de amor... en especial las que son carbón y fuego para la creación culinaria… Ahora que estoy en el Restaurante Mikhuna, descubro lo que busca Ana Carrión…

Continuar leyendo Arroz de Mariscos en Mikhuna Perú

Fin del contenido

No hay más páginas por cargar