¿La terracita más ROMÁNTICA de Medellín? La de este CANALLA!

PHOTO-2019-09-18-21-22-54 3

Comer en Canalla resultó ser un sabroso sueño; no solo por su cocina, que es sin duda una de las mejores de estas tierras, también porque el lugar es mágico: el bar ambarino, el cielo abierto, los canastos que cuelgan y el árbol que brilla frente a tus ojos en lo que yo podría decir “la terraza más hermosa de Medellín. Todo allí te llama al placer y a la alegría. (más…)

Continuar leyendo ¿La terracita más ROMÁNTICA de Medellín? La de este CANALLA!

La impresionante COSTILLA de Black Angus!

67059309_1309172355902137_510202162979012608_n-3

No fue una costilla más, fue “LA COSTILLA”, cómo una de las piezas más increíbles que he probado aquí o en cualquier lugar ¿La razón? La jugosa firmeza de la carne (del bombón), entrecruzada por el chato hueso, su olor a humo, su base reducida fragante y especiada, sus bordes requemados, su aroma a coco desbordado… una exoticidad imposible, un mordisco prolongado, profundo, lleno de sorpresa: grasitas desleídas, fibras resuelticas… seguro que no lo voy a olvidar! No recuerdo haber probado una costilla de Black Angus Certificado tan buena ni tan bien lograda. (más…)

Continuar leyendo La impresionante COSTILLA de Black Angus!

Fin del contenido

No hay más páginas por cargar