“Pasé de vender 2 hamburguesas, a vender 3.188…”
“Querido Tulio: sé que mantienes en un trajín tremendo, de aquí para allá, ayudando a todos a promover sus sueños. (más…)
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No se trata de una oferta, se trata de una contienda, de una batalla, de una lucha por alcanzar el número UNO, el título del “BURGER Master Nacional”. (más…)
El BURGER Master NO es solo un evento, el BURGER Master es una FILOSOFÍA basada en 4 poderosos conceptos: calidad hamburguesera, creatividad, pasión y gran bondad culinaria! (más…)
Es una suerte que una de las mejores carnes para preparar hamburguesas se pueda encontrar ahora en el supermercado! Estoy hablando de esta cajita que trae 6 jugosos albondigones de…
Ayer probé esta HAMBURGUESOTA en un sitio llamado «Office Burger» en Palma Grande. ¿Cómo expresarlo? LOCO, extasiado, FELIZ me he quedado con esta hermosa y bien lograda hamburguesa: 170 gramos de purita carne de res, sellada al punto, jugosa y sueltica; servida al centro de un pan rústico, suave y espumoso. Encima, una prudente crema de queso azul, apenas perceptible, divina, equilibrada a la perfección con una esplendorosa laja de pera glaseada… tocineta, mezclum de vegetales y, al final, su buen chorro de Jack Daniels BBQ! Me llevó del cielo a la tierra, del dulce a la sal, del hierro a la crema… la mejor versión del fuego hecho carne, pan y pecado.
Vale $21.900
Queda en el Mall Palma Grande
tel: (034) 580-2200
Bien decían mis padres que las cositas finas venían en empaques pequeños: los perfumes, las joyas, el caviar y las trufas de chocolate… Pensaba en ello mientras paladeaba un trocito de la FKT, una hamburguesa perfecta, de reducidas dimensiones y enormes sabores. Me la encontré en una salchichería alemana de Medellín: una chiquitina preciosa, ¡una pieza de otro mundo! Fina, excitante, delicada en medio de su pequeña robustez: gloriosa! Sobre él rústico pan sellado, un toquesito de mostaza y, sobre esta, hojas de fresca rúgula, crujiente, picosa! Arriba, la jugosa albóndiga de res lacrada, sueltica y regustosa; encima, su cremosa corona de queso Brie y una laja de pera caramelizada para darle un justo e inusual pico acaramelado. Es chiquita, sí, muy chiquita; pero vale cada peso invertido y mordido. Estoy loco por volver a comerla… me llevé esta joyita, clavada en el corazón!
Vale $18.000
tel: (034) 311-0334
Carrera 43f no 10 – 38
Las posiciones solo obedecen al orden en que escribí sobre ellas. Obligatorio conocerlas todas… por eso es un «TOUR de Hamburguesas» y no un TOP, compártelo con tus amigos, pruébalas y saca tus propias conclusiones! Que las disfrutes!!!
Pedí una Barbacoa, la clásica ($19.900)… 250g de jugosa, fragante y sueltica carne de res ¿El pan? Lo preparan ahí mismo, así que tiene ese encanto de la miga recién hechecita… pensado para hacer llorar su hamburguesa sin deshacerse, contiene y engrandece la mezcla de carnes, las salsas, los crujientes vegetales, los abraza, los eleva… y ahí lo ves, llega hinchado en las mantequilludas gotas que han soltado las carnes parrilladas, el queso, el humo y la sal… Una hamburguesa magistral: crocante por fuera, húmeda por dentro… hermosa, en toda la amplitud de la palabra!!!
Para llamar Click Aquí / tel: (034) 302-4895
1. Mall La Strada – 2. Envigado Carrera 44a no 30sur-23 – 3. Manila
Una robusta albóndiga que sobresale, jugosa, fragante, hermosa en toda la amplitud de la palabra! Todos los días muelen bola, pecho y morrillo; y la sirven en medio de un mantequilludo brioché recién horneado; con vegetales coloridos, cremosas salsas y cebollas encurtidas. Me llamó la atención que el pan aguantó hasta el final sin deshacerse, a pesar del tamaño de la carne y de los jugos que rodaban por mis dedos. Bendita hamburguesa!
Para llamar Click Aquí / tel: (031) 345-5769
Carrera 4a no 66 – 84
Es una obsesión, una enfermedad, una obstinación que me supera... el deseo me araña incluso mientras duermo: SÍ, sueño con hamburguesas y por ellas, he hecho largos viajes, locuras y…
El "HORRIBLE Americano"... y si "HERMOSA Hamburguesa" -Toda buena hamburguesa es un blend de carnes de calidad. Ahí está el secreto-, me dijo Kaplan mientras dejaba sobre la barra una…
Una Lanza llamas "Pensé que era imposible mejorar una hamburguesa tan buena; pero fue posible, y no me lo explico" Ya puedes guardar estas recomendaciones en tu teléfono. Descarga la…