“Querido Tulio: sé que mantienes en un trajín tremendo, de aquí para allá, ayudando a todos a promover sus sueños. Sigue leyendo
burger master cali
“Pasé de vender EMPANADAS en la calle, a vender 55.000 panes en el BURGER Master de Barranquilla!»
Mi nombre es Alejandro Rodríguez, soy un joven emprendedor, apasionado. Empecé este camino a los 17 años, vendiendo empanadas rellenas de carne, huevo y arroz, con una nevera de icopor por las calles del puerto de Barranquilla, con un vaso helado de agua de maíz.
Estuve en este proceso durante 1 año, en el que tuve la oportunidad de conocer este maravilloso mundo del emprendedor. Como emprendedor siempre reinvertí pues no tenía experiencia, ni contactos, ni recursos económicos para darme un gran impulso, no había otro camino. Poco a poco, y a punta de empanadas, me fui haciendo a diferentes recursos.
Al momento de tener mis primeros hornos, llego el BURGER Master, donde una persona a la que le vendía empanadas en el puerto de Barranquilla, quería que le hiciera panes para su hamburguesería.
Con unos tutoriales en YouTube, como había hecho desde un principio con todos mis productos, aprendí a hacer panes de hamburguesa y, con la ayuda de un panadero, me metí en la primera aventura del Burger Master 2018. En esa ocasión vendí 3.000 panes en solo 7 días! Eso me dio fuerzas para comprar más equipos y establecerme como panadería por fin y salir de las calles.
En el BURGER Master Colombia de este año 2019 fui la panadería que mas panes vendió, llegué a la histórica cifra de 55.000 panes de hamburguesa en los 7 días que duró el evento! Ahora puedo decir que tengo una panadería importante, capaz, bien establecida que se llama La Garosa ¿quién se lo hubiera imaginado?
Nada de esto hubiera sido posible sin Dios. Todos nuestros triunfos han sido y serán para ÉL. GRACIAS al BURGER MASTER esta historia tiene razón de ser… y GRACIAS TULIO Recomienda… ERES UN CRACK”… Alejandro Rodríguez!
Las IMPRESIONANTES BURGERS del Burger Master… ¿empiezan a dar la pelea?
No se trata de una oferta, se trata de una contienda, de una batalla, de una lucha por alcanzar el número UNO, el título del “BURGER Master Nacional”. Sigue leyendo
Vea pues!!! El Burger Master ¿no es sólo un evento?
El BURGER Master NO es solo un evento, el BURGER Master es una FILOSOFÍA basada en 4 poderosos conceptos: calidad hamburguesera, creatividad, pasión y gran bondad culinaria! Sigue leyendo
Dijeron que sería imposible unirlos! BURGER Master, el SUEÑO de MIL EMPRENDEDORES!
“Juntos lograron generar un fenómeno social que movió, en solo 7 días, más de $15 mil millones de pesos para todos los colombianos…” Sigue leyendo
¡Aquí están las PIZZAS del PIZZA Master BOGOTÁ 2019!
Del 21 al 27 de Octubre las MEJORES pizzerías de Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Armenia, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta, Montería y Santa Marta, prepararán sus MEJORES pizzas y las servirán a $13.000 pesos para conquistar tu barriga y tu corazón: bienvenidos al PIZZA Master 2019.
Descarga el MAPA de participantes del PIZZA Master, haz click aquí!
Pizza a la Piedra
IBÉRICA
tel: (302) 377-0868
(311) 281-4765
Carrera 77a # 68 – 25
Todos los días de 12 pm a 10:30 pm
Masa madurada, receta original, con una irresistible combinación de carnes curadas entre Salame Genovese, Pepperoni, Chorizo Vela, Lomo y Prosciutto, con un exquisito toque de queso ibérico.
Otse Gastro-Pub & Enoteca
CHICKEN CHIPOTLE
tel: (320) 464-9731
(031) 702-7129
Avenida Boyaca # 50 – 25
Todos los días de 12 pm a 9 pm
Nuestra pizza «Chicken Chipotle» viene con:
Pepinillos agridulces – Pimentón Morrón – Pollo a la Parrilla – Brocolí – Salsa Chipotle (Marca Zafrán).
Ceci’s Kitchen
FRANKENSTEIN
tel: (031) 612-4570
Avenida 19 # 114a – 27
Lunes a sábado de 11 am a 10 pm
Domingo de 11 am a 8 pm
La pizza más monstruosamente deliciosa: masa artesanal, salsa roja, queso mozzarella y mozzarella de búfala, chorizo hecho en casa, mini albóndigas de res, prosciutto, chispas de pesto + hojas mixtas.
Pizza di Barrio
LA PINKARNÍVORA
tel: (311) 593-3999
Carrera 8 # 65 – 29
Calle 140 # 13 – 62
Lunes a domingo de 12 pm a 10 pm
Masa rosada madurada por 24hrs, base artesanal de tomates de salerno ibérico, trozos rústicos de salchicha italo-americana, salami veronese madurado, chorizo español de sabana, tirillas de jamón de puerco, queso cremoso mozzarella, salsa roja Carmesí con leve infusión de Tequila Jose Cuervo.
La Madonnina Pizzettería
LA MADONNA
tel: (311) 560-6042
Calle 53b # 25 – 21, CC Galerías, 3 piso, Plazoleta de comidas
Lunes a jueves de 12 pm a 9 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 10 pm
Domingo de 12 pm a 8 pm
Nuestra masa elaborada con la original receta italiana, la cual es madurada durante 48 horas, haciéndola mas crocante y liviana; Como base nuestra deliciosa salsa pomodoro, con una generosa capa del mejor queso mozzarella. Cortes finos de roast beef, elaborado con lomo alto de res, marinado al coñac y finas hierbas.
Jugosas lonchas de pierna de cerdo, adobada con nuestra receta secreta que la hace más jugosa,Todo esto sobre unas rodajas de zucchini sazonado. Finalizando con un toque suave de nuestra exquisita salsa de reducción de vino tinto. Estamos seguros que es una fascinante mezcla de sabores para tu paladar.
De Raíz
PIZZA DE ZAPALLO AHUMADO
tel: (031) 706-6360
(031) 756-8504
Av 19 # 106 – 46
Calle 65 # 5 – 70
Lunes y martes de 8 am a 9 pm
Miércoles a sábado de 8 am a 10 pm
Domingo de 8 am a 8 pm
Pizza de zapallo ahumado con bacon de orellana, ricota de almendra, kale crocante y masa de kamút orgánico.
Búfala Blanca Pizzería
LA BÚFALA TOMATILLA
tel: (031) 771-0370
Calle 39 # 20 – 30
Lunes a jueves de 12 pm a 9 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 10 pm
Domingo de 12 pm a 8 pm
Tomatillo marinado en rodajas, láminas de salami cacciatorino, mozzarella de Buffala, salsa de tomates napolitanos, ajo tostado, hilos de miel de abejas 100% orgánica y albahaca encurtida. Sobre nuestra especial y única masa madurada.
Opción vegetariana –
Tomatillo marinado en rodajas, mozzarella de Buffala, salsa de tomates napolitanos, ajo tostado, hilos de miel de abejas 100% orgánica y albahaca encurtida. Sobre nuestra especial y única masa madurada.
Miliano
VITTORIA
tel: (302) 301-2442
CC. Terranova
CC. Centro Chía
Crocante masa madurada, lleva una salsa pomodori pelati, queso mozzarella, trozos de procheta (cerdito marinado en romero, al horno de piedra a fuego lento) y plumas de cebolla caramelizada. Al final, un toque cremoso de dip de queso azul.
La Nicoletta Bar + Bistró
LA CARMELINA
tel: (322) 375-2395
Carrera 9 # 52a – 47, Chapinero
Todos los días de 10:30 am a 10:30 pm
Inspirados en sabores europeos y haciendo honor a nombre de mujer, La Nicoletta presenta su Pizza Master «La Carmelina,» preparada con una masa madurada con borde de parmesano gratinado, salsa pomodoro artesanal, queso mozzarella 100% premium, chorizo español dulce, sweet potato (camote) rostizado, finalizado con arúgula baby orgánica, queso parmesano y crema balsámica.
Pepe Rosa Ristorante Italiano
SIGNORINA PEPE ROSA
tel: (031) 815-0412
(321) 240-4777
Km 7 vía Chía – Cajicá , Distrito Local San Roque, local 113
Lunes a jueves de 12 pm a 8 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 10 pm
Domingo de 12 pm a 6 pm
Pollo bañado en pesto de albahaca, queso mozzarella, tomate cherry y cebolla morada.
Escarabajos Food Bike Friends
CHINGONA
tel: (031) 703-9018
(310) 323-7893
Cra 13a # 96 – 41
Lunes a jueves de 12 pm a 10:30 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 11 pm
Domingo de 12 pm a 10 pm
Bueno carnales llegó esta «Chingona» para volarles los ojos de tanto sabor en un pinche mordisco! Carnita seleccionada, pico de gallo bien cabrón, sour cream, jalapeños si se te pega (picante opcional) y un corte de limón para que lo exprimas y te chupes los dedos mi güey. 2017 6to puesto, 2018 4to puesto y este 2019 vamos apapachar ese primer puesto.
Il Vicino Pizza & Pasta
IL TERIYAKI
tel: (315) 308-6555
Calle 142 # 9 – 42
Todos los días de 12 pm a 10 pm
Masa artesanal madurada, pollo teriyaki, tocineta, cebolla larga, ajonjolí y queso mozzarella.
Le Paste
PIZZA BAMBAZÚ
tel: (031) 226-8282
(031) 226-0996
(031) 271-5314
Calle 138 # 57 – 71, Colina
Calle 187 # 50 – 64, Local 210-211, Mirandela
Calle 67 # 8 – 25, Quinta Camacho
Todos los días de 12 pm a 9 pm
Un Bambazú es lo que te va a dar al probar esta pizza con el famoso hogao de nuestra casa, tropezones de queso costeño y panza de chancho. #pruebalayviveelbambazú.
Pitágoras Napoletano
LA ISABELINA
tel: (300) 661-9342
Calle 61 # 11 – 35
Todos los días de 11 am a 11 pm
Pizza 100% Napoletana; masa hecha con harina de trigo triple cero refinada, sin lácteos, ni huevos, ni mantequilla ni azúcar. Abierta a mano, delgada al centro y gruesa en los bordes. Horneada sobre piedra, con salsa pomodoro hecha con tomate San Marzano 100%; Además, mozzarella di búfala (ovoline), mozzarella de res, panceta al horno, tomates secos artesanales y terminada con pesto de albahaca y parmesano.
Cenizo – a la Leña
PIZZA AL RAGÚ
tel: (031) 341-4918
(321) 967-6223
Av Jimenez # 9 – 62, Segundo Piso
Lunes a sábado de 10 am a 8 pm
Domingo de 10 am a 6 pm
Masa madurada, pomodoro, ragú hecho al horno de leña, mozzarella de búfala, albahaca y parmesano.
El Tejado Scarpetteria
PIZZA BURRATA
tel: (031) 257-7865
(313) 410-8590
Calle 120a # 5 – 55
Lunes a sábado de 12 pm a 10 pm
Domingo de 12 pm a 7 pm
Pizza tamaño personal, realizada con harina de fuerza y madurada por más de 30 horas, estirada a mano agregándole salsa de tomates italianos, un poco de queso mozarella, tomates secos (hechos en casa), una burrata de buffala en el centro captando la atención del ojo, con unas finas rodajas de proscciutto italiano y un toque de aceite picante. Todo esto hecho en horno de leña a una temperatura de 300 grados.
La Bicicleta- La Playa de Bogotá
LA MESTIZA
tel: (031) 746-2696
Calle 96 # 13 – 40
Lunes a jueves de 2 pm a 10 pm
Viernes de 2 pm a 11 pm
Sábado de 12 pm a 10 pm
Domingo de 12 pm a 6 pm
Pizza cocinada en horno de leña con masa madre y salsa a base de tomate san Marzano.
Ingredientes: Uchuva – Chutney de uchuva, Panceta ahumada, Queso Mozzarella de búfala, Queso Bocconcini y Queso Brie.
Tomy Tomato
COTTAGE
tel: (310) 489-2941
Calle 59a bis # 4a – 19
Carrera 14 # 93a – 48
Lunes a sábado de 12 pm a 10 pm
Domingo de 12 pm a 9 pm
Elaborada con Harina Italiana, con salsa de pomodoro aromatizada con filete de anchoas, queso de búfala, aceitunas negras, un mix de pimentones horneados, champiñon blanco, jamón artesanal italiano y gotas de pesto.
Lola Pizzería y Abasto
GIRAFFA CAMELOPARDALIS
tel: (314) 294-1537
Calle 11 # 8b – 12, Cota
Pizza en masa madurada con salsa de ahuyama, jamón de pavo, cebolla crocante, queso de cabra y queso mozzarella.
Pizza al Cono
CONO RUSTICA / CONO OJO DE BUEY
tel: (313) 464-6614
(031) 927-3776
Carrera 13 # 140 – 06
Todos los días de 12 pm a 10 pm
Cono Rústica: Masa tradicional de la pizza en forma de cono, base de mozzarella y mezcla de tomates ciliegino, aceitunas negras y champiñones frescos salteados con la salsa de la casa.
Cono Ojo de Buey: Masa tradicional de la pizza en forma de cono, base de mozzarella, mezcla de ciruelas caramelizadas en su propia salsa, con trozos de tocino y plátano maduro gratinados al horno.
Miranda’s Trattoria
PIZZA IBÉRICA
tel: (320) 863-2400
(031) 879-4571
(031) 866-6140
Carrera 6 # 1 – 72, CC de alta tecnología de la Sábana, local 6, Cajicá
Masa madurada 48 horas y enriquecida con masa madre natural, salsa napolitana compuesta de tomates frescos, queso mozzarella, chorizo madurado español finamente cortado, pimentones seleccionados y asados, coronado con alioli de perejil fresco.
Opcion Vegetariana: Masa madurada 48 horas y enriquecida con masa madre natural, salsa napolitana compuesta de tomates frescos, queso mozzarella, vegetales de estación que son salteados en pesto.
La Stradina
DOLCE SALATO
tel: (031) 745-0789 ext. 104
Carrera 5 # 23 – 34
Pizza rustica de masa artesanal a base de pomodoro, pepperoni, aderezada de stracciatella y salsa pesto, tomates confitados y queso mozarella.
Jimmy Burger & Pizza
NANDO
tel: (310) 696-6865
(031) 276-6310
Calle 66a # 97 – 26, Alamos
Nuestras pizzas son sinónimo de amor y Nando es la representación de ese sentimiento entre un hijo y un padre.
Por eso, ésta bella preparación refleja con sus sabores los momentos que se viven en esta relación… la alegría que viene por cuenta del chutney de uchuva, el leve picor del chorizo sarta español, la fuerza del salami, el sabor del champiñón, el equilibrio del queso de bufala y el toque de la salsa napolitana, hacen de «Nando» una de las preferidas de la casa.
Opción Vegetariana: Una Historia de Amor- Masa madurada, salsa pomodoro, queso azul, agráz y mozzarella.
Morantinos
SINATRA
tel: (031) 863-3744
(322) 755-9710
Carrera 10 # 1a – 50, LC 02, Chía
Hemos creado una pizza especial llamada Sinatra, homenaje a los inmigrantes italoamericanos, está pizza tiene un toque especial por un mix de harinas y una perfecta maduración que resalta nuestra masa fina con bordes crocantes, en esta misma pizza hemos creado una salsa estilo New York, queso mozarella, aceitunas negras en rodajas, láminas de champiñones frescos, finas Julianas de cebolla que generan un toque dulce a nuestra pizza y sobre toda esta cama de sabor, incorporamos salchicha artesanal Italiana desmenuzada y pepperoni.
Dante
ESCARLATA
tel: (031) 253-7551
Carrera 69 # 98a – 11, CC. Outlet Morato
Lunes a sábado de 12 pm a 9:45 pm
Domingo de 12 pm a 8:45 pm
Disfruta de una experiencia tropical con la Pizza Escarlata. Prueba nuestra masa madurada combinada con harina de quinoa y trigo, base de queso crema y un arcoiris de ingredientes que te harán acordar de nuestras selvas (miel mostaza, salami, jamón, ciruela pimentón y queso mozzarella).
La Cervecería
LA GUAYABERA
tel: (315) 479-0245
Carrera 12a # 83 – 37, Zona T
Todos los días de 12 pm a 10 pm
Masa clásica madurada dorada al horno, en base de salsa de pomodoro aderezada con finas hierbas, queso mozzarella, bondiola horneada y desmechada, tocineta ahumada crocante, pintada con nuestra salsa de BBQ de bocadillo y crema de queso azúl.
Calzone di Roma
PIZZA RAGOUT DE CERDO
tel: (031) 742-9197
Carrera 65 # 11 – 50, entre Avenida de las Américas y Calle 13, Local 4-20C
Todos los días de 12 pm a 11 pm
Pizza con queso mozarella y grapanado, albahaca, jamón prosciutto cotto y masa tipo romana.
La Vera Pizza
EUROPIZZA
tel: (031) 703-1624
(031) 703-2126
(031) 755-9741
Carrera 15 # 83 – 52, Chicó
Carrera 8 # 40b – 15, U. Javeriana – U. Distrital
Autopista Norte # 79 – 76, CC. Heroes Local 7, Costado Oriental
Lunes a Jueves de 11 am a 10 pm
Viernes y sábado de 11 am a 1 am
Domingo de 11 am a 9:30 pm
¡Los sabores más representativos de Europa en una pizza!
¡Así es nuestra «Europizza»!
Hecha con la verdadera masa Italiana madurada durante 72 horas, donde la primera mitad está inspirada en los Campos Eliseos de Francia a través de una combinación perfectamente balanceada de los quesos franceses Camembert, Brie y Azul sobre una cama de queso Mozzarella, ideal para los amantes de los quesos y vegetarianos. Su segunda mitad viene al mejor ritmo del flamenco donde las castañuelas anuncian a los amantes de las carnes una pizza con Chorizo Español Vela cubierta de una fina lluvia de queso Parmesano, sobre una base clásica de queso Mozzarella y Salsa Podomoro.
Pizza Paraíso
MASTER PARADISE
tel: (031) 300-0003
Calle 62 # 9a – 40
Lunes a sábado de 12 pm a 11 pm
Domingo de 12 pm a 9 pm
Pizza tipo New York. Mezcla de quesos Colombianos, salsa marinara hecha en casa, chicharrones de cerdo, crocantes de cebolla, stracciatella de búfala y rúgula. Todo esto sobre nuestra delgada masa madurada.
Pizza Andante
LA SUCCULENTA
tel: (350) 348-2623
Calle 65 # 17-35
Todos los dias de 11:30 am a 4:30 am
Suculenta pizza de camarones macerados en delicioso pesto alla trapanese, exquisito salami milanes, auténtica mozzarella siciliana y con una corona de parmesano reggiano.
Nuestra pizza, es elaborada con masas maduras por un periodo de más de 48 horas. Cocinada en horno de piedra a más de 400 grados, logrando el aroma, textura y sabor irresistible para los más exigentes paladares.
La Monareta
LIGURIA
tel: (031) 703-6021
Carrera 8 # 41 – 39
Todos los días de 12 pm a 10 pm
Todo el sabor del mediterráneo sobre nuestra delgada masa a la piedra. Esta vez nos atrevemos a enamorarte con una deliciosa base de salsa cremosa de pesto, caracterizada por el intenso aroma de sus hojas y su tenue color. Elegidos con antelación, los acompañantes de esta deliciosa pizza no puede ser menos importantes. El jamón serrano, las mozarella di búfalas, la rúgula fresca y para rematar una explosión en tu boca: un dip de peras al ron que te va a dejar del otro lado.
Romeo
PIZZA ROMEO
tel: (321) 363-1897
calle 93b # 13 – 65, Food Hall Patrono
Lunes a sábado de 12 pm 10 pm
Domingo de 12 pm a 6 pm
Especial de la casa con pollo, nuestra salsa Romeo a base de vino blanco y base de pesto de albahaca.
La Martina Trattoria
UMAMI
tel: (031) 263-2539
(031) 734-2625
(301) 500-9010
Calle 24c # 80b – 35, Modelia
Avenida NQS # 38A sur, CC Centro Mayor, Local 2001
Carrera 58 # 130 – 46, Norte
Modelia
Lunes a miércoles de 11:30 am a 10:30 pm
Jueves a sábado de 11:30 am a 11:30 pm
Domingo de 11:30 am a 8 pm
Norte y Centro Mayor
Lunes a miércoles de 11:30 am a 10 pm
Jueves a sábado de 11:30 am a 10:30 pm
Domingo de 11:30 am a 8 pm
Logramos encontrar el máximo sabor en nuestra pizza «Umami» para defender nuestro primer puesto en el 2018. Esta vez, mezclaremos lo dulce de nuestra salsa de panela con lo salado de nuestro chicharrón, los toques ácidos y amargos de nuestras cebollas rojas marinadas con limón, con un toque picante de pepperoni Chino, logrando una explosión de sabores en el paladar que va a encantar, manteniendo la escena Italiana en nuestra masa y salsa napolitana.
Brunetta Pizzería
CAPRI
tel: (031) 524-4974
Calle 65 # 4A – 26, Local 1
Base pomodoro, queso mozzarella, tomates cherry confitados, pimentón, kabanos, stracciatella y salsiccia italiana.
Flambee
MISS PIGGY JAMESON
tel: (301) 290-4648
Carrera 8 # 65a – 28, Chapinero
Calle 118 # 6a – 77, Usaquén (No abre el lunes!)
Lunes a jueves de 12 pm a 10 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 11 pm
Domingo de 12 pm a 8 pm
Flambée de lomo de cerdo curado en pimienta negra del Putumayo, tomate confitado, pesto de cilantro, rugula y queso parmesano. Opcional sin costo, flambeado con whisky Jameson.
Opción Vegetariana: Tofu ahumado, tomate confitado, pesto de cilantro, rúgula y queso parmesano. Opcional sin costo, flambeado con whisky Jameson.
Meeting House
SURF N TURF
tel: (031) 744-1108
Calle 32 # 6b – 43, Piso 3
Cuando pruebas está cálida pizza te sientes como en casa y llega a tu boca esa sensación de sabores y aromas del mar y la tierra, su nombre es «Surf n Turf.»
La pizza es horneada en nuestro auténtico horno de leña italiano. La masa es reposada 48 horas, tiene dos quesos importados (mozzarella y cheddar), una deliciosa salsa alfredo, pimentón morrón, pollo marinado en salsa bbq y suculentos camarones al ajillo con un toque de perejil fresco.
Vapiano
BIANCA VAPIANO
tel: (315) 255-0811
Carrera 12 A # 83 – 11, Zona T
Lunes a jueves de 11:30 am a 11 pm
Viernes y sábado de 11:30 am a 12 am
Domingo de 11:30 am a 9 pm
Masa fresca, salsa blanca hecha en casa, queso mozzarella, queso azul, cebolla caramelizada con un toque de miel natural, pimienta, rugula y prosciutto.
La Impostora
LA GUAPA
tel: (310) 321-0340
Calle 98 # 9a – 46
Lunes a sábado de 12 pm a 9 pm
Domingo de 12 pm a 7 pm
Masa fermentada por 24 horas, pollo cocinado en Demi-glace de achote, naranja y peperonccino, queso mozzarella, pico de gallo, col morada marinada con limón, queso cheddar, rúgula y sour cream.
D’amici Pizzería
DAMICILOVERS
tel: (350) 534-2305
Calle 93a # 12 – 35, Salvio
Carrera 11 # 85 – 22
Carrera 6 # 69a – 23
Lunes a miércoles de 11 am a 9 pm
Jueves a sábado de 11 am a 10 pm
Domingo de 12 pm a 8 pm
Nuestra tradicional masa delgada, bañada con salsa pomodoro de tomates italianos, cubierta con queso mozzarella. Sobre esta base ponemos asado de tira deshilado, cocinado en su jugos por más de 6 horas, acompañado de pimentones asados y nuestras ya famosas cebollas caramelizadas al vino tinto. Para rematar un poco de queso parmesano que le da un toque salado que nivela el dulce de nuestras cebollas logrando un balance perfecto de sabores.
De Raíz
Pronto más información!
La Montañita Quesos
LA INMARCESIBLE
tel: (301) 252-5932
Carrera 8 # 65 – 35
Todos los días de 11 am a 10 pm
En La Montañita Quesos, saboreas Colombia, y este viaje lo disfrutaremos así:
Boyacá y los llanos nos darán su fuerza con un mix de paipa y quesillo que se estirará en la base para abrazar el Caribe con su posta negra. Cebollitas caramelizadas en panela porque el Ejecafetero también lo gozamos. El Valle y Pacífico llegan con las bolitas de plátano maduro que jugarán con queso costeño para equilibrar. Y finalizamos con rúgula que nos aportará la frescura de la sabana. Todo sobre una masa madurada tipo italiana con salsa pomodoro de tomate chonto.
La Diva
PERA Y PEPPERONI
tel: (311) 689-1845
(031) 805-3824
(031) 530-7063
(031) 703-7950
Calle 65 # 4a – 96
Calle 93 # 13a – 44
Av. 19 # 118 – 48
Todos los días de 12 pm a 11 pm
Nuestras pizzas están inspiradas en la auténtica receta napolitana; estiradas a mano y horneadas en horno de leña. En esta ocasión nos representa la «Pera y Pepperoni,» destacándonos una vez mas por nuestras combinaciones creativas de grandes contrastes de sabores y uso de los mejores ingredientes. Esta pizza está hecha con la mejor harina de trigo del país y una mezcla única de quesos; straciatella de búfala, gorgonzola y parmesano. Le damos la magia utilizando auténtico pepperoni 100% artesanal y peras caramelizadas, logrando así una increíble experiencia gastronómica que tus sentidos jamás olvidarán.
La Estación. City
LA NUESTRA
tel: (312) 556-8855
Av Padilla # 3 – 47, Chia
Calle 147 # 90 – 44, Parque Fandacional, Suba
Demostrando la grandeza de Colombia, fusionando y rescatando los sabores tradicionales de nuestra tierra llega… «La Nuestra» 🇨🇴🍕 Pizza con base de hogao cremoso y toques de cilantro, chorizo santarosano ahumado bañado en reducción de panela y limón, trozos de plátano maduro frito y queso mozarella.
Bobs
SOBRASADA Y MIEL
tel: (031) 348-3767
(031) 648-0177
Carrera 4A # 65 – 03, Chapinero
Calle 142 # 17 – 12, Cedritos
Calle 131 # 58a – 09
Masa de fermentación lenta y larga maduración, con salsa de tomates nacionales, chontos preferiblemente, con mezcla de quesos doble crema y tipo mozzarella, propios de ubate y llanos orientales, en los que distribuimos la Sobrasada (Mallorquina de tradición pero elaborada en casa), cebolla marinada, mezcla de especias y rúgula, aderezada con vinagreta elaborada con vinagre de sidra, aceite de oliva y miel.
Pizza exclusiva para el festival, no está en la carta, es una verdadera, Edición Limitada…
Roman
PIZZA TARTUFATA
tel: (031) 805-8199
(031) 467-3149
Calle 59 # 8 – 44, Piso 2
Calle 147 # 9 – 35, Local 2
Lunes a Domingo de 12 pm a 10 pm
Masa madurada crujiente al estilo romano, pomodoro san marzano, mozzarella de búfala, pesto rosso, crema de trufas negras, confitura de cebolla, prosciutto y escamas de parmigiano reggiano.
Piazza Roma
LA REBECCA
tel: (031) 382-0300
Carrera 13 # 26 – 21
Todos los días de 12 pm a 8 pm
Masa delgada, salsa de pomodoro, queso mozzarella, ragu de carne, salsa de pimenton de vera, salsa de jañapeños y nachos crujientes.
Napule
MARGHERITA Y/O DIAVOLA
tel: (031) 340-3040
Calle 39 # 7 – 40, CC. Plaza 39 , local 225, 2do piso
Carrera 9 # 79 – 18
(sede 39)
Todos los días de 11 am a 10 pm
(sede 79)
lunes a miércoles de 10:30 am a 10:30pm
Jueves de 11:30 am a 11 pm
Viernes de 11:30 am a 12 pm
sabado de 12 pm a 11 pm
domingo de 12 pm a 10 pm
«Por petición del público» mantenemos este PIZZA Master la auténtica napolitana «Pizza Margherita» y «La Diávola», para los que se atrevan. Sencillas, para apreciar más cada ingrediente, con mozarella de búfala local, harina doble cero y tomate San Marzano, horneadas en leña a más de 400°. La certificación como única pizzería napolitana en Colombia por la AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana #738) nos obliga a servir cada una de las pizzas del PIZZA Master tal cual como si estuvieran en Nápoles. Recomendable probar las dos!
Rosas Candelaria
ROSAS
tel: (300) 307-1346
(318) 221-0122
Carrera 3 # 12d – 83
Lunes a sábado de 11 am a 11 pm
Domingo de 1 pm a 9 pm
La pizza «Rosas» se destaca por tener su masa madurada, morrones marinados, tomates, alioli, rúgula y salami serrano.
Opción vegetariana: Pizza con aceitunas elaborada artesanalmente en horno de leña.
One Pizzería
MIGNOTA
tel: (031) 521-2121
Carrera 18c # 109 – 35, Zona Containers
Carrera 12 # 93 – 11, Parque 93
Calle 65 # 4a – 58
Carrera 58 # 128B – 30, Colina
Transversal 6 # 27 – 50, Museo Nacional, local 6
Deliciosa combinación entre lo dulce y lo salado. Tocineta ahumada y ciruelas sobre una base de pomodoro y auténtico queso mozzarella Alpina. En una masa delgada y crujiente que será una sensación indescriptible.
Friends & Beer
FRIENDS & CHEESE
tel: (031) 805-3744
CC Santafé, Local 2-112, Frente a Cine Colombia
Domingo a martes de 12 pm a 12 am
Miércoles y jueves de 12 pm a 1 am
Viernes y sábado de 12 pm a 2 am
Una pizza artesanal madurada de 30cm de diámetro con queso parmesano, queso mozzarella y el inconfundible queso azul son la base fundamental de esta pizza, que se mezclan con un praliné de pecanas que endulzará y amenizará la experiencia, para terminar y combinar con los sabores aromatizantes y marcados de la rúgula fresca.
Antica
FORMAGGIO E CEPOLLA DOLCE
tel: (031) 211-5354
(321) 217-3001
Calle 70 # 4 – 45
Lunes a jueves de 12 pm a 11 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 12 am
Domingo de 12 pm a 9 pm
Masa crocante echa artesanalmente en horno de leña, queso mozzarella, cebolla caramelizada, tocineta crocante y queso sopo.
¿Los ESCÁNDALOS del BURGER Master?
¿Los ESCÁNDALOS del BURGER Master?
Esto ha sido lo más hermoso que me ha pasado en años: miles y miles de colombianos disfrutando juntos, caminando juntos, comiendo juntos en la más clarita paz… nada nos ha acobardado: ni las filas, ni el tiempo, ni los aguaceros… nos hemos mantenido firmes, unidos al rededor de este sabroso ideal: elegir, y sin intervención de nadie, las mejores hamburguesas de nuestro país.
“Un escándalo, esto ha sido un escándalo”, gritaba un emocionado periodista por los parlantes de su dial: “más de 600.000 hamburguesas servidas en los 4 primeros días del #burgermasterco, más de 200.000 comensales recorriendo las calles de todas las ciudades y cerca de $10.000 mil millones de pesos en ventas… es inaudito, sorprendente, glorioso, algo nunca antes visto en nuestro país: los colombianos, solitos, sin participaciones políticas, han reactivado la economía de sus ciudades y se han anotado un tremendo jonrón…”
… y eso que aún faltan los 3 días más fuertes del BURGER Master ¿hasta dónde iremos a llegar por Dios? ¿Superaremos el millón de hamburguesas? Eso significaría más de $15.000 mil millones de pesos en ventas y una gran felicidad para la sociedad colombiana.
GRACIAS… de verdad, GRACIAS a todos: un país entero ha cambiado sus momentos difíciles, sus discusiones y diarias problemáticas por un millar de sonrisas y un centenar de buenas hamburguesas. Esas serán, de aquí en adelante, nuestras sabrosas armas para apoyar la paz: bienvenidos a esta joven y sabrosa revolución!!!
BRAVO!!! mi gente, una demostración que juntos podemos hacer historia y transformar nuestra realidad!!! Que sí se puede, CARAJO… por @tuliorecomienda y Burger Master
Aquí están las todas hamburguesas del BURGER Master Nacional -por ciudades-
Desde este lunes 29 de abril y hasta el domingo 5 de mayo, más de 340 restaurantes de COLOMBIA (en Medellín, Bogotá, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Pereira, Manizales, Armenia, Ibagué, Villavicencio, Montería y Cúcuta), lucharán a muerte para demostrar ¿quién tiene la mejor Burger? Podrás ir a cada local participante, probar su MEJOR hamburguesa y pagar solo $11.000 pesos por cada una de ellas… Aquí están las 13 ciudades participantes y sus GLORIOSAS hamburguesas… descúbrelas, antójate y disfrútalas:
[Ver Mapa de BURGERS en Bogotá]
[Ver Mapa de BURGERS en Medellín]
[Ver Mapa de BURGERS en Barranquilla]
[Ver Mapa de BURGERS en Bucaramanga]
[Ver Mapa de BURGERS en Cartagena]
[Ver Mapa de BURGERS en Pereira]
[Ver Mapa de BURGERS en Manizales]
[Ver Mapa de BURGERS en Armenia]
[Ver Mapa de BURGERS en Ibagué]
[Ver Mapa de BURGERS en Villavicencio]
[Ver Mapa de BURGERS en Montería]
[Ver Mapa de BURGERS en Cúcuta]
Aquí están todas las BURGERS del BURGER Master 2019 en CALI
Desde este lunes 29 de abril y hasta el domingo 5 de mayo, 37 restaurantes de CALI (y más de 340 en Medellín, Bogotá, Barranquilla, Ibagué, Cartagena, Pereira, Manizales, Bucaramanga, Armenia, Villavicencio, Montería y Cúcuta), se batirán a muerte para demostrar ¿quién tiene la mejor Burger? Podrás ir a cada local participante, probar su MEJOR hamburguesa y pagar solo $11.000 pesos por cada una.
En la APP “TULIO Recomienda” encontrarás el directorio de participantes y las reglas del evento. Es válido en todos los locales, de lunes a domingo y en sus horarios habituales. Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo
Recuerda, tus votos eligen la mejor y te dan la posibilidad de ganarte las 6 burgers ganadoras de tu ciudad (Dobles para que vayas con alguien a disfrutarlas. Total: 12 hamburguesas con papas y bebida). Busca en la APP ¿cómo votar?
Burger Stack
BLUE MIKE
tel: (032) 284-4149
tel: (032) 348-1981
(032) 379-7736
(032) 372-7088
C.C Llanogrande, Plazoleta Cheers Pizzería
Calle 42 # 90 – 04
Carrera 2 oeste # 1 – 68
Calle 15 # 8n – 55
Lunes a jueves de 5 pm a 10:30 pm
Viernes a domingo y festivo de 12 pm a 11:30 pm
«Blue Mike» está cubierta con tocineta caramelizada, salsa de queso azul, 200g de carne angus (Certified Angus Beef) y cebolla morada on top. Su pan es artesanal….¡Vamos Blue Mike!
Retro Santana
MOTERA JACK ANGUS
tel: (321) 523-7442
Calle 31 # 39 – 42, barrio Santa Bárbara, Palmira
Todos los días de 12 pm a 11 pm
200g de jugosa carne angus rellena de queso cheddar, tocineta ahumada crocante bañada en nuestra Salsa BBQ al Jack Daniel’s, cebolla caramelizada, lechuga crespa y tomate. Todo en un esponjoso pan brioche sellado con alioli de ajo con un toque dulce de bocado típico del Valle del Cauca.
Junior’s Burger Truck
CHEESE BACON MASTER
tel: (316) 823-0376
(311) 387-6230
Calle 11 # 11 – 28, Jamundí, Valle
Todos los días de 12 pm a 11 pm
Con nuestra carne de 170g, mezcla de 3 cortes seleccionados 100% res a la parrilla, doble queso americano, bacon, pepinillos y nuestras cebollas caramelizadas en reducción de scotch y cerveza americana.
La Despensa Hamburguesería
BURGER PHILADELHIA
tel: (317) 715-4050
Calle 30 # 3 – 7, Las Flores, La Rural Food Market
150g de carne artesanal, pan tipo brioche, salsa de queso philadelphia, tocineta ahumada bañada en BBQ, cebolla caramelizada en reducción de vino tinto, lechuga y tomate orgánico.
Grill Comida Urbana
BURGER VALKIRIA
tel: (032) 373-6233
(316) 786-7454
Calle 14c # 85c – 10, Barrio Ingenio 1
Todos los días de 12 pm a 12 am
Pan aldeano sellado a la parrilla, alioli de ajos asados a la parrilla con pimienta negra; carne 100% de res a la plancha, trío de quesos mozarella, americano y sabana, tocineta asada, pulled pork humedecido en honey BBQ Y coronada con cebolla crispy.
Quimera
QUE CHIMBA ‘E BURGER
tel: (032) 390-7375
(314) 559-5422
Carrera 39 # 5a – 10
Lunes a jueves de 12:15 pm a 9 pm
Viernes y sábado de 12:15 pm a 10 pm
150g a reventar de carne angus, el más cuidado pan brioche artesanal, queso, rúgula, cebolla roja y tomate. Un toque especial de mermelada de tocineta para darle todo el sabor de Quimera y la salsa Burger Master, única para esta temporada.
El Raval
HAMBURGUESA DEL RAVAL
tel: (323) 452-0392
Calle 2 # 4 – 28, Barrio San Antonio, Cali
Lunes a jueves de 12 pm a 10 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 12 am
Domingo de 9 am a 4 pm
150g de mezcla especial de carnes de res con queso cheddar fundido, lechuga, tomate, cebolla y tocineta ahumada bañada en salsa BBQ de ron, servida en pan brioche artesanal con mantequilla.
Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo
Domingueros
GUAPACHOSA
tel: (319) 676-7494
Carrera 2 # 60 – 131, Los Almendros
Todos los días de 4 pm a 12 pm
Bonita y alegre, una explosión de sabores Domingueros. La perfecta combinación de: 150g de carne angus, cebolla caramelizada, queso parrilla, patacón a la Monterrey Jack, lechuga y tomate, entre dos tapas de un sensacional pan brioche cubierto de la inigualable salsa de la casa.
Sir Burger
KRAKEN MASTER
tel: (300) 664-0198
Carrera 1e # 61a – 98
Lunes a domingo de 4 pm a 1 am
De un delicioso pan brioche sellado a la plancha, 200g de de una exquisita carne angus parrilla, acompañada de tres deliciosos quesos, suizo, cheddar, mozzarella, con doble tocineta ahumada y como base nuestra exquisita salsa de la casa, tomate fresco, cebolla Morada, lechuga Romana.
Rich Burger
RICH 101
tel: (300) 494-0312
Calle 9 # 65 – 13
Deliciosa mezcla de carnes angus 100% certificada, sellada en la plancha a la perfección generando la mayor concentración de jugos. Potencializando su sabor con nuestra mezcla de especias importadas, acompañada de tocineta ahumada y glaseada en una reducción de salsa asiática agridulce, lechuga crespa, tomate rojo y cebolla morada con el ultimo toque mágico que agrega nuestra salsa hecha a base de pepinillos encurtidos al tequila, mezclados en sweet chilli sauce y mayonesa casera. Todo entre nuestro fresco pan artesanal tipo brioche con ajonjolí y sellado en mantequilla de ajo.
El Café del Sol
LA BRUTAL
tel: (316) 384-6335
CC Palmas Mall, local 9,
Alto Pance Mall, local 104b
Lunes a domingo de 12 pm a 10 pm
¨La Brutal» es nuestra hamburguesa escogida para este BURGER Master 2019, con 150g de Certified Angus Beef asada a la parrilla. Quisimos evocar nuestras raíces Vallunas y le añadimos dulzura con madurito guayabo calado con miel de panela, aromatizado con canela y anís, para añadirle un toque de acidez caramelizamos finos cortes de cebolla morada con Malbec, queso philadelphia y cuadritos de chicharrón que harán que nuestra burger estalle de sabor y textura, todo esto sobre lechuga crespa, tomates del huerto y nuestro pan artesanal de papa sellado con mantequilla casera de ajo y finas hierbas.
Martin’s Food and Beer
SMASHED TENNESSEE
tel: (304) 380-7604
Carrera 66 # 12 – 56
Lunes a domingo de 12 pm a 12 am
150g de carne angus 100% de res seleccionada, perfectamente sellada en plancha con nuestra técnica Smash, acompañada de queso colby Jack artesanal fundido sobre ella, recibiendo la más deliciosa mermelada de cebolla y pulled pork con gotas de Jack Daniel’s Tennessee Honey. Para garantizar crocancia, una capa de cebolla crispy entre el tomate milano y la mermelada, que además permite, junto con la lechuga romana, separar el exquisito sabor y cremosidad del Queso Philadelphia untado en la tapa superior de nuestro pan tipo brioche artesanal con mix de semillas de sésamo blanco y negro en la superficie, previamente sellado con mantequilla de ajo y salsa de la casa.
Gaón – Artesanal Burger
LA GAÓN
tel: (317) 469-0426
(318) 600-9301
Carrera 71 # 10a – 07, esquina, barrio Capri
Todos los días de 12 pm a 11 pm
Nuestra burger con apellido propio: Una asombrosa combinación de carne angus 100%, cebolla caramelizada en cocción lenta con balsámico, chorizo argentino con chimichurri de la casa, cremoso queso philadelphia, y vegetales frescos en un pan brioche artesanal sellado con mantequilla.
Cómete Algo
COMELONA MASTER
tel: (318) 527-3549
(315) 509-3380
Avenida 8 norte # 14n – 18, barrio Granada
Todos los días de 12 pm a 12 am
150g de carne angus, cubierta de doble queso americano y mermelada de tocineta, acompañada de aros de cebolla morada, tomate y lechuga en pan artesanal con sesamo.
Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo
La Revolución
MASTER DELUXE
tel: (315) 586-1334
Calle 9 # 51 -107
Todos los días de 4 pm a 12 am
Con la Master Deluxe entendimos que en nuestra cocina menos es más. Pan parmesano, tocineta reducida en un maridaje de salsa pruna y salsa japonesa, 150g de Certified Angus Beef, cebolla asada junto con la carne, auténtico queso cheddar y tomate milano.
160 F Burger House
360ºF
tel: (032) 664-0831
(032) 348-2400
(313) 646-7971
Calle 44 Norte # 3e – 181, sede La 44
Calle 9 # 65 – 14, sede La 9
Todos los días de 12 pm a 12 am
La hamburguesa lista para darle la vuelta al sabor, con su carne de la casa 100% res, con un toque de hierbabuena y pimienta ahumada, deliciosa tocineta, dip de queso crema de pimentón caramelizado, clásico chimichurri argentino, queso cheedar, en medio de pan campesino con hierbas italianas, vegetales frescos ( lechuga, tomate y cebolla), salsa de la casa BBQ de Maracuyá y ajo 160ºF.
El Vagón
HAMBURGUESA QUESO FRITO Y JABALÍ
tel: (317) 636-7341
Carrera 83 # 13c, Food Truck Parque del Ingenio
Calle 33b # 67a – 72, Ciudad 2000
Deliciosa hamburguesa, elaborada con pan artesanal de orégano, carne de jabalí, queso mozzarella frito, tocineta crocante, rodajas de tomate fresco y acompañada de unas deliciosas salsas elaboradas en casa; salsa de cebolla caramelizada y BBQ Jack Daniel’s .
Casa de la Cerveza
LA CALLEJERA
tel: (315) 566-2933
Autopista Sur con Carrera 43, Esquina
Jugosa carne de res 100% brangus colombiana a la parrilla, acompañada de frescos tomates, lechugas, y papitas crocantes, nuestro legendario pan brioche artesanal preparado en casa, aderezado con nuestra salsa especial cervecera (BBQ en reducción de cerveza negra).
Bifes Restaurante
HAMBURGUESA BIFES
tel: (032) 558-9065
Calle 2 # 4 – 23
Todos los días de 12 pm a 10 pm
Original carne molida de cortes de primera, a la parrilla, dentro de un pan toscano, queso americano fundido, tocineta crocante y reducción de hongos en vino.
La Cervecería Pub
CLÁSICA LA CERVECERÍA
tel: (315) 566-2933
C.C Pacific Mall, local 503
Carrera 34 # 3a – 79, Parque del Perro
Jugosa carne de res 100% brangus colombiana a la parrilla, acompañada de frescos tomates y lechugas, nuestro legendario pan brioche artesanal preparado en casa, aderezado con nuestra salsa especial (emulsión de mayonesa, con toques de gengibre y tocineta ahumada.
Shake Burger
SHAKE MASTER
tel: (300) 704-4589
Carrera 2 Oeste # 1 – 71, Local 101
Calle 15 b # 106- 77
Pan artesanal, 140g de carne 100% de res premium, acompañada de pure de maduro con queso fundido, tocineta ahumada en mermelada de la casa, lechuga, tomate y nuestra salsa Shake.
Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo
La Placita Burger
LA SUCURSAL
tel: (032) 558-2858
(300) 700-5182
Carrera 2 Oeste # 1 – 37, barrio El Peñon
Todos los días de 12 pm a 12 am
Del cielo Cali «La Sucursal!» 170g de carne de res premium, queso colby jack fundido, polvo de chicharrón crocante cocinado con cerveza y soya, vegetales frescos sobre un suavecito pan brioche y un toque de nuestra deliciosa mayonesa de aguacate y caña.
Alitas Factory
FACTORY MASTER
tel: (032) 483-6995
(032) 370-7607
Cra 83b # 16 – 13, Esquina
Calle 9 # 65 – 13
Lunes a jueves de 12 pm a 10:30 pm
Viernes y sábado de 12 pm a 12 am
Domingo y festivo de 12 pm a 11 pm
Nuestra burger de 150g de carne artesanal, preparada al estilo smashed que le permite ser crocante y jugosa al mismo tiempo; queso americano fundido a la pimienta, pan brioche adobado con sésamo negro y dorado en mantequilla perfectamente acompañado de nuestras dos salsas: mayonesa ahumada de la casa y mostaza de autor junto a nuestra mezcla de lechugas. Finalmente, tomate fresco y cebolla crunchy caramelizada para ofrecer unas sutiles notas de dulce.
Avellana Burger
AVELLANA BURGER
tel: (321) 801-7567
Carrera 26 # 3 – 37, Barrio San Fernando, Parque del Triángulo
Todos los días de 12 pm a 11 pm
Hamburguesa de 150g de carne de res importada, acompañada de vegetales frescos seleccionados, queso mozarella; adicionalmente, lleva una cebolla caramelizada enriquecida y una tocineta ahumada reducida en licor. Su salsa se concentra en el sabor dulce de la casa. Esta combinación perfecta se encuentra presentada en un pan brioche artesanal.
BurgerLicious
LA BURGER ROSA
tel: (300) 342-3361
Calle 9 # 63a – 06
Todos los días de 12 pm a 1 am
150g de rib eye, de (ganado criollo de pasturas); con queso saborizado artesanalmente a base de gruyere, emmental, mozarella y vino blanco; sobre una cama de cebollas caramelizadas al estilo BurgerLicious, el famosísimo alioli de cilantro, en pan de pimienta negra levemente untado de nuestro exquisito alioli de chipotle, tocineta ahumada y lechuga, mantequilla fresca que hara un frenesí en tu boca. Vestida en su traje de aluminio, la Burger Rosa evoca sus origenes como la callejera más fina de Cali.
La Costillería
LA ESPECIAL COSTILLERÍA
tel: (032) 345-1139
(032) 347-2656
(032) 893-3094
Carrera 111 # 18 – 171, Av. Cañasgordas, El parque cocina al aire libre
Carrera 105 # 15-09, local 4b, CC Palmas Mall
Carrera 3a oeste # 2-32, Peñon
Calle 17n # 8 – 34, barrio Granada
Lunes a domingo de 12 pm a 12 am
Equilbrada mezcla de carne 100% Certified Angus Beef y trozos de costilla horneadas, bañada en nuestra salsa colombiana tipo hogao, con queso mozarella, lechuga organica crespa, tomate en medio de nuestro delicioso pan brioche de manzana tostado en alioli de tocineta ahumada.
Urban Food Company
LA COLOMBIANA ENGALLADA
tel: (310) 519-0646
Avenida 5a Norte # 47a norte – 21, frente al Parque de la Flora
Todos los días de 12 pm a 11 pm
En pan artesanal de masa madre sellado con mantequilla ghee de ajo confitado, lechuga romana, carne seleccionada de 180g cocida al vacío y luego grillada, doble queso gratinado, maduro guayabo confitado, tomates frescos marinados, cebolla crispy, chicharrón en polvo y tocineta. Acompañada con nuestras salsas caseras BBQ de guayaba y alioli.
Sr Papa
ONION CHEESE BOMB RAMONALISA
tel: (313) 300-2798
Calle 9 # 64a – 04
Lunes a jueves de 4:30 pm a 11:45 pm
Viernes y sábado de 4:30 pm a 12:45 am
Este año participamos con una «Onion Chesse Bomb,» siempre buscando mantener la armonía entre la hamburguesa tradicional, tenemos nuestro caracterizado pan brioche artesanal, esta vez bañado en una salsa de ajo casera con pimientos asados y perejil, lechuga fresca, tomate fresco, 150g de carne de res 100% de tres cortes seleccionados, encima lleva queso cheddar fundido con trocitos de tocineta crocante y terminamos con nuestra cebolla caramelizada con panela.
Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo
Local Burger
LOCAL MASTER BURGER
tel: (317) 423-3636
Av 9 Norte # 9 – 31, Barrio Granada
Carrera 70 # 13a – 111, Canchas de Morumbi, Barrio La Hacienda
Hamburguesa elaborada con pan artesanal y una mezcla de semillas de ajonjolí y amapola, 150g de carne artesanal molida de res, queso colby jack fundido, viruta de plátano verde en salsa de uchuvas cremosa y verduras frescas bañadas en aceite de oliva y albahaca procesada.
Rocky Bacoa
Rocky Bacoa
tel: (317) 649-4007
Cra 72 # 13 – 44 – La Plaza Food Truck
Todos los días de 12 m a 11 pm
La «Pambe» es una hamburguesa muy Colombiana, inspirada en los sabores de nuestra costa, la carne (albondiga) es una mezcla de tres cortes de res, acompañada de sobrebarriga desmechada bañada en una caramelizada salsa de posta cartagenera, queso costeño (premium) a la plancha, alioli de cilantro, chips crocantes de yuca, lechuga fresca y todo esto en medio de nuestro pan campesino hecho artesanalmente.
Succulentas Burgers
JACK MASTER
tel: (032) 553-7153
(032) 555-0208
Carrera 66 # 13e – 59
Carrera 44 # 8a – 03, local 1
Todos los días de 12 pm a 11 pm
Pan de la casa, 170g de nuestra carne fundida con queso pepper jack, tocinetas crocantes, confitura de tomates y peperoncino, rúgula fresca y mayonesa de sriracha.
La Boquería
LAPOPULARBURGUER
tel: (318) 257-4978
Calle 10 # 62 bis 08 esquina, Autopista Sur
Calle 18 # 122 – 01, Cañasgordas
Todos los días de 11 am a 11 pm
Combinación perfecta de 2 tipos de carne: magra y entreverada. Pan de autor, salsa Bar BQ y mayonesa al cilantro, conjugada con lechuga, quesillo, tocineta, tomate y aros de cebolla salteados.
Fast Food Ruta 40
DONA BURGUER ROPA VIEJA
tel: (301) 226-4569
Calle 44 # 3e – 193, Vipasa
Todos los días de 12 pm a 12 am
Elaboramos un pan tipo dona artesanal dorada y esponjosa al estilo neoyorquino con una exquisita carne Angus beef 100% Certified, acompañada de carne desmechada bañada en salsa de la casa, tocineta ahumada, lechuga, tomate fresco, cebolla caramelizada con el toque secreto de la casa y salsa de maíz artesanal.
El Gringo
MAPLE BACON BURGER
tel: (032) 374-7039
(032) 348-0164
Calle 3 # 3 oeste – 08, Peñon
Carrera 34 # 3a – 03, San Fernando
Hamburguesa de 200g de Certified Angus Beef, tocineta en miel de maple, queso americano, lechuga, tomate, cebolla roja y salsa Gringa.
Juicy Burgers Cheese & Rock
JB AAA
tel: (319) 652-2125
(319) 668-2028
Carrera 106 # 15b -105
Carrera 1 oeste # 4 – 27
Todos los días de 12 pm a 12 am
Carne de res, envuelta en tocineta y rellena de cebolla caramelizada, chorizo Santa Rosano, tomate, queso americano y queso parmesano.
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Magro Alta Parrilla
TORCANA
tel: (032) 487-2052
(301) 694-7096
Calle 5b1 # 36-29 Torca Hotels, 6 piso
Todos los días de 11 am a 11 pm
Una hamburguesa hecha para deleitar sabores: 150g de carne de res (brisquet magro en porcentaje 80-20) ahumada al barril con gruesos aros de cebollas confitadas en vino tinto, tocineta crocante, lechuga, tomate, queso tipo americano y nuestra jalea de tamarindo. Todo esto abrazado por nuestro fresco y esponjoso brioche artesanal.
Quickly Burgers
LA GODDESS
tel: (313) 207-6312
Carrera 83 entre 13 y 14, antes de llegar a la paso ancho, parque el ingenio
Todos los días de 1 pm a 12 am
Pues la «Goddess» lleva 150g de wagyu un pan brioche artesanal bien sellado a la plancha, un quesito colby jack madurado semi-graso, el crocante se lo dimos con dos trozos de tocineta bien horneadas y glaceados en tequila, y acá va el equilibrio; unas cebollitas moradas con mojo, dos rodajas de tomate milano y un tierno, apretado y amargoso cogollo europeo y la corona que le falta a la «Goddess,» una mayonesa de chile dulce y pimentón.
Pampa Malbec
CLUB BUENOS AIRES
tel: (032) 348-2020
(312) 684-9351
(032) 332-3081
(317) 441-4493
Calle 38n # 6n-45, local 212, CC Chipichape
Carrera 105 # 15B – 45, local 13, Plaza Comercial Las Velas
Luego de haber sido premiados como la mejor hamburguesa del BURGER Master 2018, volvemos con nuestra «Club Buenos Aires,» una hamburguesa casera, en la que usamos la receta y cocción propia de nuestra tradicion gaucha. Con pan artesanal, queso, cebolla caramelizada, tocineta, tomates maduros, lechugas frescas y mayonesa casera de limón… hace que nuestra hamburguesa, sea exquisita al paladar.
Descarga la lista de hamburguesas aquí http://www.adianteapps.com/dwablo
Mientras algunos se rasgan las vestiduras, aquí seguimos construyendo
Estoy sorprendido con lo que estoy viendo: después del BURGER Master conocí una nueva generación de jóvenes restauradores y restaurantes que, en vez de pelear todo el día por demostrar quién es el mejor, quién sabe más, quién es el más respetable, quién tiene más derechos sobre el mundo de las cocinas, se unieron al rededor de un mismo ideal… y, a pesar de haber competido como leones, se convirtieron en víctimas de la más hermosa dualidad: a todos les importaba ganar y a todos les importaba que ganaran sus adversarios. ¿Puede haber algo más noble?
Hace unos meses no se imaginaban que esto podía ser real… Sigue leyendo