“GRACIAS por demostrarnos que NADA es IMPOSIBLE: éramos 3, ahora somos 33”

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“GRACIAS por demostrarnos que NADA es IMPOSIBLE…”

“En Junio de 2017 todo se nos había venido abajo. Nuestra pizzería, nuestro sueño estaba amenazado y no podíamos continuar. Justo, en medio del desespero, apareció Tulio para darnos la mano. Nos habló sobre el PIZZA máster. Ya no teníamos nada que perder, dijimos sí, sin siquiera costear nada, sin pensar que el horno era diminuto. Era nuestra última esperanza.

Comenzamos a buscar opciones, espacios. Hablamos con toda la familia para que nos ayudaran, tan ilusionados, que cada uno apoyo con lo que pudo y hasta el papá de mi esposa renunció a su trabajo de más de diez años, para estar con nosotros.

Abrimos el PIZZA Master del 2017 con 2.700 pizzas… todavía es la hora que no sé cómo hicimos, pero lo logramos.

Para el final del año ya teníamos 2 locales (el que casi cerramos en Envigado y el de Sabaneta), y para el #pizzamasterco 2018 abrimos nuestro 3er local (en Laureles). Abrimos el primer día del evento, el 22 de octubre, con la fila gigante… una semana después habíamos servido 6.100 pizzas, una semana de fiesta, con el alma contenta, el cuerpo exhausto y la sonrisa intacta.

Y cuando quedamos en el primer puesto de ese año, supe que Dios siempre está aquí para ayudar a los emprendedores que se comprometen con lo que aman. Cuando conocimos el resultado, lloramos de emoción, se paró el servicio en todas las sedes con el alboroto, nos llamaron los vecinos, casi nos llaman la policía porque gritábamos como locos, todavía esta es la hora (sin ser cursi) que lloramos con el recuerdo.

Gracias Tulio porque con PIZZA Master nos diste un motivo para unirnos, para reconocernos, para entender que con trabajo, perseverancia y buena vibra se alcanza la felicidad. Nos llenó la vida de tantas emociones, que no importaban las horas en pie solo, por la pasión que nos generó vivir esa fiesta.

Gracias infinitas por demostrarnos que no importa que digan que no es posible. Gracias por permitirnos crecer: en Ragazzi éramos tres personas, ya somos treinta tres en cuatro sedes, gracias por contribuir a nuestro propósito de vida y de empresa y por ser parte de nuestro camino…”, Daniel Gómez de Ragazzi Pizzas y Pastas!

300 niños vivirán hoy su propio PIZZA Master

lanzamiento pizza master

300 niños vivirán hoy su propio PIZZA Master

Como siempre, y en nombre de cada uno de ustedes (mis amigos y amigas de la comunidad TULIO Recomienda), haremos un tributo a nuestra sociedad, al universo y a papa Dios por todas las bendiciones recibidas.

300 niños diagnosticados con diferentes enfermedades (cáncer, sida, autismo), o golpeados por duras circunstancias de la vida, cambiarán hoy sus camas de hospital por un puesto en la mesa más grande de Colombia: ellos y sus familias vivirán una hermosa experiencia: probarán las mejores pizzas del PIZZA Master, servidas por los mejores pizzeros y emprendedores del país y darán su veredicto antes que todos! Hoy, ellos serán los primeros… cambiaremos nuestras PIZZAS por sus sonrisas y abrazos de unidad.

POR FAVOR: entre las 2 y las 5 de la tarde del día de hoy, te pido cierres tus ojos unos segundos y digas en voz alta: “en esta pizza que te envío, te envío mi corazón” (también puedes escribirlo en los comentarios de este post para que les llegue tu mensaje)… esa energía de un país entero hecho pizza, la recibirán, los buenos deseos de cada uno los recibirán. Juntos haremos MAGIA.

Gracias a nuestros héroes de la patria, al ejército de Colombia 7a división y a La Cuarta Brigada por recibirnos en su casa. Agradecimiento eterno para todos mis emprendedores del PIZZA Master que siempre están dispuestos a ayudar, y a Colombina y a Postobón por acompañarnos en esta justa y hermosa tarea.

En un mundo de críticas sin acción, hemos decidido actuar sin criticar! Aquí estamos y aquí nos quedamos #pizzamasterco

PIZZA Master: ¿una semana de la MEJOR PIZZA a $13.000 pesos?

El PIZZA Master de este año será a otro nivel: “tesoritos que hay que descubrir en cada ciudad, artesanales de verdad VERDAD (y habrán vegetarianas pa’ disfrutar más). Por Dios… esto va a ser una delicia!!! Preparen las barrigas y el corazón para la fiesta más grande y más deliciosa. 14 ciudades estarán en competencia.

Del 21 al 27 de Octubre las verdaderas pizzerías artesanales de Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Santa Marta, Manizales, Armenia, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta y Montería, prepararán sus MEJORES pizzas y las servirán a $13.000 pesos para que puedas probar un montón y elegir tus favoritas: bienvenidos al PIZZA Master 2019.

Tú elegirás con tus votos los PIZZA Master de tu ciudad.

Para ver la lista de participantes, sus fotos, direcciones y descripciones, descarga AHORA la APP TULIO Recomienda toca aquí: APP TULIO RECOMIENDA

QUE LO DISFRUTES!!!

SUSHI Master: servimos 798.838 rollos de SUSHI y $13 mil millones de pesos

gracias colombia sushi master total

GRACIAS COLOMBIA!!!

Servimos 798.838 rollos de SUSHI y cerca de $13 mil millones de pesos.

Es increíble, hoy en muchos lugares del mundo se habla de estos MASTERS y del fenómeno que hemos logrado los colombianos.

Hace unos años nos veían pequeños (gastronómicamente hablando), distantes de liderar grandes proyectos gastronómicos y, de pronto, todos quieren replicar nuestros MASTER colombianos: he sido invitado a España, Argentina, Mexico y a EEUU para hablar de ellos, para explicar la fuerza económica que generan y la revolución que han significado.

Así, de a poquitos y con fe, sentados todos al rededor de una misma mesa, hemos llevado nuestro amor por la buena comida más allá: los colombianos estamos ansiosos por descubrir, aprender y disfrutar el mundo y sus sabores.


Cifras por ciudades venta de SUSHI:

Bogotá 331.062
Medellín 131.881
Cali 66.694
Barranquilla 61.126
Bucaramanga 56.315
Pereira 29.886
Ibagué 26.845
Cartagena 24.518
Cúcuta 20.137
Manizales 20.120
Montería 17.026
Villavicencio 13.228


Muestra impresionante para este SUSHI Master: un gran total de 798.838 rollos de SUSHI (en 8 días), y un aporte a la economía de las ciudades que sumó casi $13 mil millones de pesos.

GRACIAS A TODOS: a ustedes mis amigos y amigas de la comunidad TULIO Recomienda por apoyar masivamente estas ideas y por ayudarme tanto! Gracias a mis héroes: susheros, cocineros y meseros porque fueron ellos quienes pusieron el pecho, y fueron también quienes atendieron a los más de 350.000 comensales que llenaron sus locales. Gracias a mis amigos y amigas de los medios, sin la ayuda de la prensa, la radio y la TV esto no hubiera sido lo que fue… GRACIAS COLOMBIA y gracias a ti mi PAPÁ Dios que lo haces todo posible.

Estos son número reales. Recogidos todos los días y corroborados con los reportes de cada uno de los restaurantes. Así que es una muestra fiel y honesta del movimiento que se generó durante el #sushimasterco 2019.

Para la cifra de ventas ($13 mil millones de pesos), se toma como base: rollo + gaseosa (16.000 pesos). La cifra real suele ser mayor por ventas de té y cervezas; tomamos la muestra más baja para no incurrir en exageraciones.

El BURGER Master sirvió 2 millones de hamburguesas y 28 mil millones de pesos en 7 días

anuncio ventas burger master

“Mis héroes, mis heroínas, mis comensales, mis amigos de la prensa y hamburgueseros, juntos hemos logrado lo imposible…”,

Nunca se había visto tal revolución gastronómica, y no es una exageración cualquiera. Ustedes, unos desde las filas y otros desde sus pequeñas cocinas, hicieron real la histórica cifra del Burger Master: 2.008.777 hamburguesas reposan hoy en los corazones de los colombianos que se unieron para comer rico y para hacer país (con un aporte de 28 mil millones de pesos que se movió por todos los escalones de nuestra sociedad: desde los restaurantes hasta el campo).

CIFRAS por ciudades:
Bogotá – 723.591
Medellín – 355.646
Bucaramanga – 220.293
Barranquilla – 185.227
Cali – 177.565
Pereira – 72.375
Cúcuta – 59.662
Cartagena – 55.382
Montería – 42.402
Manizales – 34.712
Ibagué – 33.288
Armenia – 25.532
Villavicencio – 23.102

Estos son número reales. Recogidos todos los días y corroborados con los reportes de cada uno de los restaurantes. Así que es una muestra fiel, honesta y real del movimiento hamburguesero que se generó durante el BURGER Master 2019.

La cifra de ventas ($28 mil millones de pesos), se toma como base: hamburguesa + gaseosa (14.000 pesos). La cifra real suele ser mayor por venta de papas y cervezas; pero tomamos la muestra más baja para no incurrir en equivocaciones.

GRACIAS A TODOS por haber hecho posible el BURGER Master

Estos manes del BURGER Master se vendieron ayer lunes, en el primer día: 201.364 BURGERS

burger master

JUEMADRE FENÓMENO… estos manes del BURGER Master se vendieron ayer lunes, en el primer día: 201.364 BURGERS

… y esto apenas comienza!

Un arranque inesperado, en especial para la mayoría de las ciudades nuevas que entraron en la competencia: un lunes, antes de quincena ¿pero quién se lo iba a imaginar?

Bogotá encabezó la lista con más de 70.000 hamburguesas, seguida por Medellín (34.200), y Bucaramanga con 17.220 (al cierre de estas cifras aún faltaban hamburguesas por contar). Y de ahí en adelante el número posicionó a Barranquilla con 13.872, seguida por Cali, Cúcuta, Pereira, Montería, Ibagué, Villavicencio, Manizales, Armenia y Cartagena… para no creérselo!!!

Gracias a todos por acompañarnos en esta titánica tarea: la de construir juntos, el fenómeno gastronómico más grande de todos los tiempos y el empujón más sabroso a la economía de nuestro país: #burgermasterco

Gracias al BURGER Master pasamos de la QUIEBRA al EMPRENDIMIENTO

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“Gracias al BURGER Master pasamos de la QUIEBRA al EMPRENDIMIENTO”

“En Septiembre del 2016 nació un sueño llamado BÍCONO para Félipe Giraldo (el chef), y para mi, Rosanna Manrique (la gerente).

Con gran ilusión y excelentes platos empezamos a dar la batalla; pero la ilusión fue muriendo a través de los meses, no era tan fácil, el negocio no funcionaba… un año de lucha, un año de esfuerzos, un año de trabajos hasta que: NO MÁS!

Un día, antes del final, cruzó nuestra puerta un señor, que yo no conocía, pidió nuestra única hamburguesa y, después de probarla pagó su cuenta y Sigue leyendo

Los 6 restaurantes más Curiosos y Deliciosos: Bogotá, Medellín, Cali, Barranquilla, Bucaramanga y Cartagena

Spig en Bogotá

spig bogota

Qué gustazo me di… una escapadita a Bogotá a conocer los aclamados platos del íntimo y sofisticado SPIG, un restaurante de… ¿puro Chicharrón? Qué delicia por Dios!

De entradita me mataron con un plato de cubitos de chócolos azucarados, que sirven para “recibirte mejor”, vienen con suero costeño y son la perdición! Pedí, supliqué, exigí que se me trajera la revancha en plena (por supuesto no sucedió), me tenían lista la carta entera… así que… “Tulito, usted no se nos puede llenar hasta el final” (y tenían razón).

Desde la cocina seguí con la mirada los humeantes platos que disparaban una y otra vez: un cuenco de trozos de chicharrón con sal de chiles y unas carimañolas rellenas de espaldilla desmechada buscaban camino hasta mi mesa, parecía una coreografía: el mesero sorteando las sillas, mientras yo le daba un chin chin a la cerveza de Ferrán Adrià… desde la pared, el chonchito de oro me miraba curioso mientras yo recibía mi merecido! Sigue leyendo

11 Restaurantes para comer bien BUENO en Miami, por TULIO Recomienda

Ahora sí puedo decir que me he comido un pedazo de Miami: después de 82 restaurantes, he elegido 11 experiencias memorables para todos los bolsillos. Miami es una delicia! 11 restaurantes FUERA de SERIE, porque son diferentes, porque son divertidos y porque en todos hay comida de verdad. Restaurantes de todos los precios, ambientes y sabores… los hay grandes y chiquitos; urbanos y hippies; puppies y normalitos… he aquí mis 11 favoritos en la ciudad del sol!


¿Atendido Por un Ipad? El Restaurante más Rapido de Miami

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Es rápido y muy divertido. Hay meseros, sí, ellos te consienten y están pendientes de ti; pero el que te muestra el menú, te toma el pedido y al final te hace la cuenta es un IPad sobre la mesa (me encantó esta técnica). Te antojas, eliges con libertad y sin afán, tocas el botón para pedir y, en menos de 5 minutos, tienes tu comida servida y fresquita: “provechito mi güey”. Es rápido; el más rápido, pero no tiene nada de chafa… es bien autentico o “bien chido” dirían mis amigos chilangos! Buen guacamole (con ají serrano), buenos totopos (recién fritaitos en casa), y buen Margarita, que se siente el tequila! Con eso empecé mi “noche de ronda”. Luego, un dúo de tacos de RibEye con chorizo y chicharrón en un oscuro y espeso mole. Divinos los taquitos, divino su calorcito nisxtamalizado.

Tacology

tel: (786) 347-5368
Brickell City Center
701 South Miami Ave


¿Una Plaza de Mercado Italiana?

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Qué GRAN fiesta para los sentidos resultó Casa Tua Cucina en Miami, una alegre plaza de mercado especializada en productos, vinos y comidas de Italia, preparadas frente a ti, en cada una de sus fragantes estaciones: pastas recién hechecitas, auténticas pizzas en horno de piedra, ensaladas, anti pastos, pescados y enormes trozos de carne… algo como Eataly en Nueva York pero en su versión “Ciudad del Sol”… muy acogedor, muy sabroso! Sigue leyendo

Mañana serviremos MILES de HAMBURGUESAS gratis en todo el país!

happy master day

Alguna vez lo dije, ¿recuerdan?: rodéate de gente buena, muy buena; gente que sea incluso mejor que tú… sin temor… porque juntos van a llegar más lejos; porque juntos serán una fuerza invencible… y así fue! Yo me rodee de un centenar de héroes y heroínas, mis emprendedores, mis hamburgueseros del BURGER Master y miren lo que hemos logrado hoy:

Mañana martes 11 de diciembre a las 2 de la tarde empezamos a cambiar el mundo: más de 150 restaurantes de hamburguesas (los mismos del #burgermasterco en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali y Bucaramanga), abrirán sus mesas y sus corazones a más de 3.500 niños necesitados de nuestra patria y les servirán sus mejores hamburguesas, y los atenderán como reyes, y los harán vivir la más dulce experiencia gastronómica: vamos a cambiar más de 3.500 combos de la mejores hamburguesas, por más de 3.500 sonrisas…

… pero, más importante: lo haremos en nombre de cada uno de ustedes, de todos los amigos y amigas de esta comunidad; cada hamburguesa llevará su energía, su amor y su fe; lo haremos en nombre de ustedes que tanto nos han apoyado!!! Repito: JUNTOS somos y seremos una fuerza invencible!!!

FELIZ NAVIDAD… y un enorme GRACIAS a mis héroes del BURGER Master!!! Mañana, y gracias a ellos, tendremos HAPPY MASTER DAY en todo el país!!!

Lista de Bares participantes en el COCKTAIL Challenge

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¿la GRAN BATALLA de COCTELES a $13.000 pesos?

60 bares de BOGOTÁ, MEDELLÍN y BARRANQUILLA prepararán sus MEJORES cocteles con Whisky Buchanan’s para que tú puedas probarlos, disfrutarlos y calificarlos!!!

Desde mañana jueves 22 hasta el sábado 24 de Noviembre! Avísale a todos tus amigos, COMPÁRTELO AHORA, porque esto será la más sabrosa LOCURA!

Para conocer los bares participantes en tú ciudad, sus cocteles y ubicaciones y para saber cómo votar y ganar entra a https://www.cocktailchallenge.com.co

Aquí te dejo los bares participantes en BOGOTÁ, MEDELLÍN y BARRANQUILLA para que te vayas programando.

BOGOTÁ

1. Cachao

2. Roxanne

3. Salto Del Ángel

4. Seratta Gourmand Market

5. Upper Side

6. Pravda

7. Vitto

8. Leon Mozzarella Bar

9. Ovejo Café Bar

10. Armando Pizza Y Pola

11. Cabrera Resto Bar

12. Archies

13. Madre

14. La Lupita Restorán

15. Ìsola

16. Toshiro Robatayaki

17. Revellion

18. Gordo Brooklyn

19. El Gordito

MEDELLÍN

1. Junín

2. Charcuteria del Rio

3. Sinko Bar

4. Delirio

5. Voraz

6. Malanga Del Tropico

7. La Rue Bistro Bar

8. Sinko Market

9. La CerVineria

10. La Causa

11. Rocoto

12. Selina

13. Romero

14. Bárbaro Cocina Primitiva

15. Altagracia

16. El Apache

17. La Charcu

18. Borneo

19. Old Tom

BARRANQUILLA

1. Bistro 51

2. Maya Taqueria

3. Perfecto Gastro Lounge

4. Cantina Dos Gallos

5. La Popular

6. Punto Múltiple del Sabor

7. Lobo Cocktail Bar

8. Fabio’s Café Restaurante

9. Noa Sushi & Robata

10. Paloma

11. Olio RistoBar

12. Anónimo Cocina

13. Hamachi Nikkei Cuisine

14. Bourbon Street

15. Cocktail Garden

16. Martinique

17. Zamba Salsa Sport Bar

18. Henrys Café

19. Wet Sunday

20. FiorDi

21. El Tropical

Consume responsablemente! El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.

COLOMBIA ha elegido. Después de probar 362.885 PIZZAS, estas fueron las favoritas del público!

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COLOMBIA ha elegido… después de probar 362.885 PIZZAS en Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali y Bucaramanga, este fue el veredicto final!

“Aquí están las 5 favoritas del público en cada ciudad, las más votadas y aclamadas”

IMPORTANTE: Es importante que sepas que este listado es elegido por el público. Yo, como Tulio Recomienda, no tengo acceso ni decisión alguna durante ninguno de los procesos de selección. Es la razón por la que el concurso pide que todos los votos, listados y comentarios se hagan públicos en las redes sociales para que tú o cualquier persona pueda revisar con absoluta tranquilidad y confirmar la veracidad de dichas votaciones.

Mantengo limpia la filosofía inicial por la que cree los MASTER: «que el público pueda elegir libremente lo que más le gusta sin ninguna intervención, ni mía, ni de ningún crítico, especialista o sibarita». Desde la selección inicial de las pizzerías (que se hace también por las redes sociales), hasta los votos finales, están en las manos y paladares de los comensales de cada ciudad. Para ser más claro, ni siquiera conozco el 80% de los restaurantes que compiten por el #1 de los MASTER y esto da mayor tranquilidad. El MASTER es la DEMOCRACIA absoluta convertida en concurso: «La voz del pueblo es la voz de DIOS». En este respeto radica el éxito y la buena energía de estos MASTER. Estoy seguro de eso!

¿Cómo le hicimos?
Revisamos minuciosamente los votos válidos, es decir, los TOP 5 que fueron publicados por comensales reales en las diferentes redes sociales, y que estaban respaldados por sus fotos del proceso de elección. Revisamos cada perfil de los votantes para asegurarnos que verdaderamente habían visitado un número importante de pizzerías antes de hacerse a un concepto justo y real… No se trataba de hundir un botón mil veces para inflar las votaciones (que es lo que suele suceder en la mayoría de eventos), se trataba más de un seguimiento en tiempo real del movimiento pizzero que propuso el concurso en estas 5 ciudades de Colombia.

¿Es confiable este conteo?
Tú mismo puedes revisar, al igual que lo hicimos nosotros, y contabilizar dichas votaciones porque están públicas en Instagram, Facebook y Twitter bajo el hashtag #pizzamasterco (también #pizzamaster, #pizzamaster2018, #pizzamastermedellin -y #pizzamastercon todas las ciudades-), y corroborar nuestro conteo. Así de claro es este asunto.

Estas 5 PIZZAS de cada ciudad fueron las que más veces aparecieron en los diferentes listados de los votantes (además de ser las más votadas en 1os, 2os y 3os lugares)…FELICITACIONES A todos y un enorme GRACIAS!


Para conocer las direcciones y ubicaciones, descárgate el listado completo que está en la APP FOOD Map Colombia AQUÍ


LAS FAVORITAS del Público en BOGOTÁ:

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1 – LA MARTINA

2 – LA DIVA

3 – DAMICI

4 – ESCARABAJOS

5 – COMPARTIDO: NAPULE – CIAO BELLA

Mención Especial – LA VERA
Estas menciones especiales son para aquellas pizzerías que recibieron altas votaciones (que las ubicarían en el 6o lugar), pero en especial, porque tuvieron muy buenos comentarios e hicieron un trabajo impresionante: «las sorpresas del PIZZA Master!


LAS FAVORITAS del Público en MEDELLÍN:

Ragazzi Pizzas y Pastas Imagen 1

1 – RAGAZZI

2 – TAKOUT

3 – SIMONS

4 – PIMIENTOS

5 – BURRO

Mención Especial – CORRIENTES
Estas menciones especiales son para aquellas pizzerías que recibieron altas votaciones (que las ubicarían en el 6o lugar), pero en especial, porque tuvieron muy buenos comentarios e hicieron un trabajo impresionante: «las sorpresas del PIZZA Master!


LAS FAVORITAS del Público en BARRANQUILLA:

Frankys Pizzería

1 – FRANKYS PIZZERÍA

2 – L´AMERICA PIZZERÍA

3 – LANGOLO COCINA

4 – LA DIVA

5 – OLIO RISTOBAR

Mención Especial: FRATELLI D´ITALIA
Estas menciones especiales son para aquellas pizzerías que recibieron altas votaciones (que las ubicarían en el 6o lugar), pero en especial, porque tuvieron muy buenos comentarios e hicieron un trabajo impresionante: «las sorpresas del PIZZA Master!


LAS FAVORITAS del Público en CALI:

la diva

1 – LA DIVA

2 – CIRCO

3 – PEPERONCINO

4 – CORINNE CAFÉ

5 – LA CERVECERÍA

Mención Especial: SOGUD PIZZERÍA
Estas menciones especiales son para aquellas pizzerías que recibieron altas votaciones (que las ubicarían en el 6o lugar), pero en especial, porque tuvieron muy buenos comentarios e hicieron un trabajo impresionante: «las sorpresas del PIZZA Master!


LAS FAVORITAS del Público en BUCARAMANGA:

RC PIZZA MASTER

1- RC PIZZA ARTESANAL

2 – JUANPA PIZZA

3 – AK ABASTO RESTO BAR

4 – VENETTO PIZZERÍA

5 – LA MIA RISTORANTE

Mención Especial: MOSTO BISTRÓ
Estas menciones especiales son para aquellas pizzerías que recibieron altas votaciones (que las ubicarían en el 6o lugar), pero en especial, porque tuvieron muy buenos comentarios e hicieron un trabajo impresionante: «las sorpresas del PIZZA Master!

FELICITACIONES COLOMBIA!!!! Servimos 362.885 en los 7 días del PIZZA Master 2018

felicitaciones pizza master

FELICITACIONES COLOMBIA!!!
… nada pudo detenernos!

Ni las lluvias que no dieron tregua y que puntualmente se presentaron a la hora del almuerzo, y que arreciaron en las tardes, y que pasaron por agua cada cena y cada noche de los 7 días que duró el PIZZA Master Colombia 2018… ni el pesimismo de algunos: “que les va a ir mal porque este ha sido el peor octubre de la vida para los restaurantes…”, ni las filas, ni la falta de plata que, según muchos, aprieta y aprieta y no suelta nuestra economía… al final, nada pudo detenernos!!!

Cada día mis pizzeros, desde todos los rincones de Colombia, levantaron sus palas y atizaron el fuego y, a pesar de las circunstancias, se batieron a duelo… Al día servían pizzas de a 100, de a 200; los hubo que sirvieron 500 y hasta 800, y unos que otros que, en silencio y sin mucho aspaviento, elevaron sus fuegos, y hasta 1.200 sirvieron y repartieron (al día).

Se levantó Bogotá y puso pizzas hasta en el cielo (120.106), y luego Medellín (95.749), y luego Bucaramanga (64.859), y luego Barranquilla (46.068), y luego Cali (36.103)… cada uno aportó su cuota de heroísmo y sacrificio; de esfuerzo y regodeo… llevaron la cultura pizzera más allá de lo que cualquiera habría podido imaginar: ¿362.885 pizzas servidas en 7 días? Ni en Italia han visto semejante despliegue pizzero… eso sí que es verdad!

Bravo mi patria hermosa por permitirnos SOÑAR!!!! Juntos hicimos historia otra vez!!!

Aquí estan los 19 cocteles del Cocktail Challenge Bogotá

¿Una BATALLA de COCTELES con Whisky? -lista con fotos y descripciones de cocteles del Cocktail Challenge en BOGOTÁ- Podrás pedir estos cocteles con Whisky y pagar solo $13.000 pesos por cada uno de ellos. Durante 2 fines de semana: del jueves 15 de noviembre al sábado 17; y del jueves 22 al sábado 24 de noviembre, podrás ir a más de 60 bares en BOGOTÁ, MEDELLÍN y BARRANQUILLA, probar sus MEJORES cocteles con Whisky Buchanan’s Colombia y pagar solo $13.000 pesos por cada uno de ellos… Avísale a todos porque esto, en verdad, será la más sabrosa LOCURA! Aquí te dejo los cocteles participantes en la ciudad de BOGOTÁ para que te vayas programando… ¿cuáles vas a tomar? -Mañana publicaré el listado de Medellín- … una producción de Discovery Mujer y Discovery Latinoamérica.

Consume responsablemente! El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.


Cabrera

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El Cabrera Julep

Un par de amigos, uno cubano y uno americano logran unirse gracias al legado de amistad de Buchanan’s 12 deluxe.


Upperside

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El Bucsunny

Bucsunny, disfrutar de Buchanan’s 12 deluxe en su mejor expresión con un toque de te de frutos del bosque perfumado con orange bitters.


El Salto del Angel

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El Ahumado Deluxe

Es un cóctel que resalta los sabores de Buchanan’s 12 deluxe, con una mezcla de miel con jengibre y clavo de olor. para destacar el sabor de Buchanan’s 12 deluxe el cóctel tiene un toque final ahumado de canela, romero y clavos.


Toshiro

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El Okinawa Sunset

Inspirado en los atardeceres de esta ciudad Japonesa, Elaborado a base de Buchanan’s 12 años ,sirope de ajonjolí ahumado e infusión de manzana verde y enfriado con una esfera de hielo que a medida que se diluye resalta los sabores.


Cachao

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El Cachao Deluxe

Es un cocktail tipo mojito refrescante a base de buchanan´s 12 deluxe, naranja, caña de azucar y un splash de orange bitters.


Armando Pizza y Pola

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El Mercury

La mejor opción para disfrutar un coctel dulce y a la vez refrescante con una muy buena base de licor como lo es Buchanan’s 12 deluxe y una mezcla agradable de lychees y limón.


Isola

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El Jerosparkling Ísola Style

Ven a Isola y disfruta de una experiencia llena de sabores con la frescura de la hierbabuena, la manzana verde, el cítrico del limón y sus notas picosas a jengibre y por supuesto acompañado del mejor scotch whisky buchanan’s 12 deluxe.


Roxanne

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El Sweet citrus Roxanne

Es un cóctel tipo old fashion a base de Buchanan’s 12, zumo de toronja, jugo de naranja, jengibre y syrup.


Gordo

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El Red Phone

En la época de la prohibición entre 1920 y 1933 era muy difícil el consumo del alcohol, para disfrutar de un buen coctel las personas debían ir a una cabina telefónica y decir un número que le permitiría ingresar al Bar y descifrar este coctel de Buchanan´s, sirope de uchuva con remolacha y lo terminamos con algo de romero y uchuvas en almíbar.


La Lupita

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El Citrus Spice

Es un coctel a base de Buchanan’s 12 deluxe, con hierba buena y naranja ideal para combinar con la comida mexicana.


El Gordito

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El Moonshine Tropical

Eres el permitido con poca luz, pero solo si le pones algo tropical y no le digas al Sheriff que tiene Buchanan´s, sirope simple, zumo de maracuyá y se termina con caramelo y canela.


Seratta

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El Sour Berry

Disfruta una experiencia sensorial con frutos tropicales y esta baya ancestral.


Consume responsablemente! El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.


Leon

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El León Balsámico

El coctel es una mezcla de Buchanan’s 12 deluxe, con un shrub de piña y balsámico directo en coctelera, cítricos y sake.


Madre

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El Pasión Madre

El coctel es una experiencia que refleja los misterios de Buchanan’s 12 deluxe, y los sabores de Colombia, elaborado con dulce de lulo, flores y secretos de la casa.


Ovejo

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Black Rebel

Es un coctel lleno de diversidad en sabores que nos identifican whishy,cerveza y café acompañado de una experiencia sensorial jengibre y pimienta negra.


Revellion

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El Coco Victoriana

Coco victoriana (no victoriano) un coctel insospechado que une los cómplices ideales para resaltar las notas de Buchanan’s whisky 12 deluxe: leche de coco artesanal, uchuvas, menta de romero y cerrando con un dash de gotas amargas.


Vitto

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Another Me

Es un whisky sour con Buchanan’s 12 deluxe, extracto de freijoa y carbon activado.


 Archies

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El Spirito della Passione

Enciende la llama interior y vence tus miedos, la fórmula mezcla jengibre, maracuyá con toques de hierbabuena y limón que acompañados con Buchanan’s 12 años lo hacen posible.


Pravda

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Illy 12

Es un cóctel a base de café acompañado con crema dulce de la casa y complementado con el sabor de Buchanan’s 12 deluxe.


Consume responsablemente! El exceso de alcohol es perjudicial para la salud. Ley 30 de 1986. Prohíbase el expendio de bebidas embriagantes a menores de edad y mujeres embarazadas. Ley 124 de 1994.

¿Atendido Por un Ipad? El Restaurante más Rapido de Miami

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Aunque me lo habían recomendado mucho no le tenía fe, el nombre me sonaba a “rápido y mexicano”, y esa combinación no me gusta! La aromática cocina mexicana es una de mis favoritas, pero es una de las más lastimadas del mundo! En todas partes te sirven “TexMex” y te cantan “Cielito Lindo” (creyendo que el que peca y reza empata). Sigue leyendo

¿El Plato más Chingón? ¡Tacos en Piedra Volcánica!

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Si me correspondiera la tan atrevida tarea de elegir uno de los 5 mejores restaurantes de BOGOTÁ (basándome en la experiencia más contundente y enloquecedora de todas), YA firmaría mi veredicto: LA GÜERA URBANA sería uno de ellos… “México lindo y querido, si muero lejos de ti…”

Llegué buscando el típico revolú, el adorado bochinche del mariachi, la piñata y el margarita que todos creemos parte inalienable de cualquier experiencia mexicana… así que, al cruzar la puerta, supuse me había equivocado. Tras la portada, me recibía un moderno entable: buena música (justo cuando entré sonaba “that’s the way, uh-huh uh-huh I like it”), luces enfrascadas, paredes ahumadas (contraste para las felpudas sillas rosas, fucsias y rojas), pilares de hierro y jardines verticales… relajado, muy urbano, DI-VI-NO… demasiado para ser cierto (ah, la vajilla es cosa de locos, notoria hasta para el ojo de un hombre… cosa rara).

Empecé el recorrido con un cremoso y “apretao” guacamole, el “enguerado” que llegó al centro de un pesado plato repujado. Encima maíz tostado, tajín, limón, un ají (del que no hecha candela), y una flor (como las que llevaba siempre Frida). Al lado, unos crujientes totopos recién “fritaitos”. Casi no me despegan de ese plato (juepucha como amo el guacamole).

Curiosee por el menú para terminar trinchándome una diabla picosa y cremosa: camarones en salsa de chipotle y queso, y pistachos reventaos, fragante ensopao que utilicé como relleno para las tibias tortillas de purito maíz nixtamalizado: camarón y salsa, qué tacto y qué olorcito tan sabrosos!

Y cerré tan dulce episodio con la estrella del lugar, “el Molcajete más chingón”, como dirían mis queridos “gueys”. Al centro de un pesado pilón volcánico, trocitos de carne, de pollo y chorizo entreverados (hundidos en una hirviente salsa), con crema, pico e gallo, queso y cebollitas cambray. Fui sacando cucharadas, apretándolas entre las frescas tortillas, abrazándolas con el oloroso maíz: un mordisco… y otro, un suspiro… y otro… que con este restaurante me volví pero “reloco”.

LA GÜERA URBANA

tel: (322) 764-9465
Calle 69a no 4-40
#Bogotá


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Los 10 Restaurantes más Románticos de Medellín

Oci Mde

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El restaurante es encantador… apenas pasas la puerta te sumerges en un ambiente romántico y sofisticado como ninguno; de profunda reflexión y poesía. Cada espacio está diseñado para eso, para ser pensado y sentido: los íntimos rincones, las paredes de ladrillos abiertos y maderas rústicas; rejas, espejos, dibujos, tenues luces… el calorcito de las velas enfrascadas que va rompiendo las sombras, de a poco, descubriendo tras cada nueva mirada, un divertido amasijo de texturas y artilugios: un aparejo aquí, un vidrio allá, un panal de piedra al final. Por eso, además de su creativa comida, sentarse en este restaurante siempre será una sabrosa aventura… y la aventura comenzó así: a la mesa me llegaron con un revolú de brillosos y carnudos chicharrones en ensalada, crocantes, divinos, ensurrullados entre hojitas de berros, cebollitas y zanahorias encurtidas con pellizcos de ají, hierbabuena y unos cortes de toronja que estallaban en jugos tras cada mordisco. Ni se imaginan la fiesta… y la vinagreta de ponzu, acidita, frutosa, perfecta para cortar la crema del chicharrón, su hierro, su sal y su hermoso dulzor.

Oci Mde

tel: (034) 448-8203
Carrera 33 no 7 – 21


Osea

osea

Me descubrí uno de los MEJORES restaurantes de la vida: pequeño, íntimo y muy sabroso… Sí, para fortuna de todos, está en Medellín. ¿Lo primero que llamó mi atención? el sitio estaba repleto de extranjeros con cara de éxtasis… sonreían, se emocionaban, vitoreaban cada plato y mordisco. A cada minuto, Salomón Borenstein, el cocinero, recibía el llamado de alguna mesa, para extenderle sus felicitaciones en una infinidad de idiomas! El restaurante es un flaco callejón con no más de 6 mesas y algunos libros, fotos y antiguos adornos que se advierten bajo las tenues luces ¿La comida? es como un sueño: Salomón sueña y recrea, combina los ingredientes más frescos y puros de aquí con curiosos y exóticos preparitos de lejanas tierras. Logra platos que se van enganchados para siempre en tu boca y tu corazón! Pocas veces he percibido tal sensibilidad culinaria en un cocinero… ni siquiera las bebidas las deja en manos de otros, prepara hasta sus propias gaseosas… sí, este hombre, su mente, sus manos y cocina, son mi perdición!

Osea

tel: (034) 268-3964
Calle 9 no 43b-28

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«Sin CHICHARRONES no hay PARAÍSO»: Listado de Chicharrones para Feria de las Flores

“Sin CHICHARRONES no hay PARAÍSO”
-Listado de Chicharrones para La Feria de las Flores-

Cuando se habla de Antioquia, una de las primeras cosas que llega a la cabeza es: CHICHARRÓN! El paisa tiene una gran cercanía, una unión familiar con él… y, aunque en toda Colombia hay buenos chicharrones, es en estas tierras donde la preparación ha sido llevada a niveles grandiosos, como lo reconocieron Anthony Bourdain y Ferrán Adriá al descubrirlos para el mundo.

Hoy les traigo 10 chicharrones, unos tradicionales, otros de autor, que se han convertido en verdaderas joyas culinarias, mordiscos eternos e inolvidables para ser disfrutados durante La Feria de Las Flores 2017 -28 julio al 6 de Agosto-.

¿El artículo que hizo llorar a Tulio Recomienda? -Ni me lo merezco-

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Por Andrés «Pote» Ríos (@poterios), Publímetro

“¡Tu-tu-tu-tulioooooo Zuloaga les habla desde 88.9 la Superestación!”. Aquello sonaba por allá en la década del noventa, cuando Tulio era DJ y tenía el pelo largo, recogido en una cola. Costeño, buen tipo, ponía música de calidad en sus turnos y visitaba colegios con la móvil de 88.9, emisora que en esa época era la absoluta dueña de la sintonía juvenil. Luego, al buen Tulio se le ocurrió la idea de ser cantante y sacó un disco de balada. Y luego otro de vallenato pop. Sí, de manera paralela a Carlos Vives, el disco de Tulio pasó sin pena ni gloria. Luego se perdió del mapa y justo ahora, en los últimos cinco o seis años, volví a saber de él. Tulio Zuloaga, en aras de su espíritu innovador, se reinventó y es el Anthony Bourdain de Medellín. Y lo es con éxito. El otrora DJ armó ‘Tulio recomienda’ y, al igual que Bourdain, visita restaurantes de la ciudad, da su concepto en su blog y tiene credibilidad. Yo, por ejemplo, le creo a Tulio.

Ahora bien. Tulio hace poco se metió con una logia del mundo de la gastronomía que genera amores y odios: el gremio de las hamburguesas. Y ahí, muchos como yo estamos en sus filas como devotos fanáticos…

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¿Las COSTILLAS más CARNUDAS y jugosas de Medellín?

MU Fukingoodribs

Anoche volví… Bajo el cartel de luces que anunciaba sus «fucking-good-ribs», se abría un nuevo lugar. Atrás habían quedado el garaje y el pequeño bar… filas bajo las escaleras, lista de espera y una reja para separarte de las decenas de comensales que se chupan los dedos, extasiados, embaturrados en guacamole y barbecue… Ya me habían advertido que si no llegaba antes de las 9pm, no encontraría costillas… Al rato logre una mesa. Pedí un Rack de $54.000 pesos (para 2 personas). Llegaron unas enormes costillas revolcadas, recostadas unas sobre otras, servidas con una montaña de papas gruesas recién cortadas, hechecitas en casa. A un lado, un plato con nachos y guacamole… Agarré una de las carnudas tiras y la fui limpiando, de arriba a abajo, desprendiendo gordos y jugosos trozos de carne, alcanzando el hueso tras cada estocada. La salsa con que fueron lacradas en la parrilla se había hecho una colorada y gustosa pegotera: ácida, «humosa» y dulzona. Sus punticas requemadas se abrían ajustándoles un crocantico acaramelado y delicioso!

MU Fuking Good Ribs
tel: (310) 598-5982
Calle 7 no 35-56


Tal Cual

tal cual

Pedí sus famosas costillas: 4 huesos que llegaron remontados sobre sendos trozos de carne… rejugosas, regustosas, de puntas requemadas y grasita hecha jalea. En el mordisco se sabía, en los dedos se intuía: que las habían domado bien, con juicio, a punta de fuego y de vaivén… muchas horas muchas, sin perderle el sabor real. Muchas horas muchas, para que se pudieran soltar! Al final les habían dado un meloso termino: el dulzón ácido y salado de una salsa de tamarindo ligada con soya. Jalé la carne, chupé la oscura marea que chorreaba sobre ellas… me di gusto con sus voluminosas fibras y su inquietante sabor. Deliciosas, preciosas, inolvidables.. 400 gramos de la más pulpita felicidad!

Tal Cuál
tel: (034) 268-8649
Calle 12 no 43d -12

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