El BARRILERO de BARRILEROS está aquí: JUAN MESA embajador CERTIFIED Angus Beef y creador de Mesa Grills nos enseñará a utilizar el barril como Dios manda: trucos, técnicas, manejo y…
https://youtu.be/05GS0mEq_ic TOP 7: Restaurantes Baratos y DELICIOSOS en Bogotá, Medellín, Cartagena, Barranquilla ¡Tienes que probarlos!
Se llama Llorente y se refiere a la revuelta del 20 de julio de 1810, así que cada plato, cada rincón, cada técnica y acción tiene su momento rebelde que…
Del 21 al 27 de Octubre las MEJORES pizzerías de Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali, Bucaramanga, Cartagena, Manizales, Armenia, Pereira, Ibagué, Villavicencio, Cúcuta, Montería y Santa Marta, prepararán sus MEJORES pizzas…
El PIZZA Master de este año será a otro nivel: “tesoritos que hay que descubrir en cada ciudad, artesanales de verdad VERDAD (y habrán vegetarianas pa’ disfrutar más). Por Dios...…
Se llama Llorente y se refiere a la revuelta del 20 de julio de 1810, así que cada plato, cada rincón, cada técnica y acción tiene su momento rebelde que contar. (más…)
Lo de anoche en Bogotá fue divino. No resulta fácil explicar… por favor Tulio, es comida, y hablas sobre comida todo el día ¿como una comida te puede sobrepasar de esta manera? No lo se, no tengo explicación. (más…)
Me lo encontré en Villa del Prado, un barrio al norte de la ciudad. Lo conozco porque allí viví de chico, cuando eran 20 casitas campestres y un parque central. Ahora es toda una ciudad. (más…)
Esta semana que sali para EE UU me sorprendí con lo que está pasando en el aeropuerto Jose Maria Cordova: por fin, y después de en montón de años de un absoluto vacío gastronómico (en especial en el muelle internacional), se dejaron venir con toda.
Pasada inmigración me encontré un bellísimo entable, muy Colombiano, muy vernáculo, con una carta pa’ llevarse un recuerdo de los abuelos y la tierrita antes de partir: arepas de huevo, carimañolas, postas, arroces, patacones y quibbes; y otro montón de cositas pa ser feliz. (más…)
Fue IMPRESIONANTE… desde que pasé la puerta fue IMPRESIONANTE… los meseros iban y venían con enormes latones atiborrados de ahumados cortes: costillas, chicharrones, morrillos, briskets y hasta pollos enjutados en salsas, reducciones y chiles. Todo el sitio… todo, era y olía como la más potente fiesta “barbacoa”. Caí de rodillas, o bueno, mi barriga cayó de rodillas. Al fondo, los enormes dragones de hierro dando humo a las carnes, a las papas y mazorcas. (más…)