Estos son los ganadores del Pizza Master 2022 en Popayán, las pizzerías con más puntos en las votaciones públicas, votos válidos que están abiertos y que han sido corroborados públicamente en todas las redes.
La Calera
Carrera 7 #2-30, Centro
Masa crocante, bañada con nuestra rica salsa pomodoro, queso mozzarella, pulled pork en salsa BBQ de cerveza Cajicá, cebolla horneada, sour cream, cilantro y el toque especial lo pones tú… gotas de limón.
Pietra Pizzería Artesanal
Carrera 11 #1N-50, Barrio modelo
Citta Bianca: Masa artesanal madurada con base de salsa pomodoro y mozzarella, hecha en horno de leña, terminada con rugula, crema de queso ricotta y tocineta crocante. Coronada con tomates confitados de la casa y parmesano.
L'incanto by Pizzabrosa
Carrera 7 a #13N-58, Barrio el Recuerdo
Nuestra pizza delgada y crujiente al mejor estilo romano, bañada en salsa pomodoro con un exquisito queso mozzarella acompañada de un sfilacci di maiale que es un desmechado de cerdo en salsa con una cocción larga y jugosa, tocineta crocante , tomates al horno confitado, maíz tierno y con un delicioso toque cremoso de queso mozarella di buffala y hojas de albaca fresca.
El Sabio Gastrobar
Cra 8 # 10 n-06
Masa artesanal al mejor estilo italiano acompañada de nuestra salsa Pomodoro, queso mozzarella, manzanas caramelizadas en vodka, cochinita pibil en bbq de café, cebollas encurtidas, albahaca fresca y queso crema.
Vegetariana: los mismos ingredientes sin la cochinita pibil.
Herencia 1537
Calle 17N 7-36 B, El recuerdo
Nuestra pizza está inspirada en el territorio y se prepara con productos del entorno. Una base de masa madre fermentada con cerveza artesanal y café de origen. Nuestro queso doble crema del Páramo de Guanacas (cada pizza vendida apoya una madre cabeza de familia que reforesta y cuida los frailejones del Páramo), pollo y gallina pibil de cocción lenta. Aceitunas negras, rugula, cebollas encurtidas y parmesano de punta larga.
