Estos son los ganadores del Sushi Master 2022 en Bucaramanga, los restaurantes con más puntos en las votaciones públicas, votos válidos que están abiertos y que han sido corroborados públicamente en todas las redes.
Maki Restaurante
CC Cacique
Una combinación de palmito, mayonesa japonesa y queso crema, un toque de aguacate. Cubierto de salmón bañado en salsa sensación, anguila y lluvia de wanton crispy.
Kappo Sushi & Seafood
Calle 35 #35-26
Yugen Roll: Roll tempurizado en panko, centro de kanikama, queso crema y aguacate. Topping con explosión de sabores, langostino crocante aderezado en deliciosa mayonesa inka, coronado con crispy de cangrejo, togarashi, teriyaki, ajonjolí.
Wasabi Sushi House
Cra 36 #38-56, Piso 2
DRAGON ROLL: Inspirado en la energía del fuego, el despliegue de humo por su boca, nos transporta a otra dimensión. Su coraza en panco crocante con topping de nuestra aclamada salsa dinamita, ajonjolí y teriyaki, su centro con Salmón, kani queso crema y aguacate. Sorprenderá y llenara de pasión tus sentidos.
Soy Wok
Calle 54 #36-38
Desde la kame-house llega nuestro MAESTRO RUSHI a enseñarnos su sabor relleno de mojarra fresca apanada en Maíz, mango, queso crema y aguacate, coronado con topping de tartar de atún y camarón en mayonesa acebichada, miel de soya y crema de ají amarillo.
Iki Sushi & Poke
Carrera 29 # 47 – 14
Equilibrio perfecto de kanikama curado, masago de capelín, mango atkins y queso philadelphia importado. Con topping de camarones de cálidas aguas tempurizados, acompañado de salsas spice mayo de la casa y anguila.
Jera Teppanyaki
Carrera 37 no 37-18
Para la creación de BAKU ROLL, nuestro equipo Jera se inspiró en los inicios del sushi en china, donde tener pescado dentro del arroz era una técnica de encurtido y cuando estaba listo para consumir desechaban el arroz, en la evolución de esta técnica los japoneses la mejoran utilizando el arroz como principal ingrediente y el pescado y otras proteínas su complemento!
Es así como nuestro Baku Rollo nace retomando su historia y su ingrediente de pescado blanco recubierto de arroz blanco fresco en una gran explosión de sabor!!
Escogimos cómo pescado, la tilapia de nuestro mar Caribe para garantizar su frescura con un proceso de acevichado para potenciar su sabor en una cobertura crocante de tempura de cerveza negra acompañada de queso crema y aguacate este será nuestro relleno ; un roll fresco y muy equilibrado con topping de camarones en cobertura de panko bañado en salsa dinamita, coronados con tomago negro, en una cama de vegetales salteados en plancha al mejor estilo teppanyaki aderezado con nuestra salsa creada en casa, Salsa togarachi, reducción agridulce de pimentón asado, piña y jengibre.
La unión de todos los ingredientes de BAKU ROLL, garantizarán a nuestros visitantes una gran explosión de sabor.
