Estos son los ganadores del Pizza Master 2022 en Medellín, las pizzerías con más puntos en las votaciones públicas, votos válidos que están abiertos y que han sido corroborados públicamente en todas las redes.
Blu Asher Trattoria
Carrera 16A #85-32
Masa delgada, madurada y crujiente, acompañada de una mezcla balanceada de Pepperoni, Tocineta, Queso Straccitella de Búfala y Pesto, finalizada con un toque de reducción balsámica.
Jimmy Burger & Pizza
Calle 66a #97-26, Barrio Álamos, Engativá
La Nostra: Es una pizza que nos caracteriza por el amor y la dedicación en la cocina de nuestro equipo. Preparada con una masa madurada, Chorizo de autor de mano del señor Fernan Gómez con una suave mezcla de carne de cerdo seleccionada ligeramente condimentada que se funde en el exquisito sabor de una salsa en reducción de queso azul, champiñones, chips de tocineta crocante, stracciatella, brotes de rábano, flores comestibles y por ultimo una salsa de whisky buchanan’s en reserva por 18 años tipo bourbon, creada especialmente para pasar del puesto 6to a ser los primeros.
Koken Pizza
Carrera 7 bis A 123-89
Nuestra Deliciosa Pizza Herencia (También tiene opción Vegetariana): Una crujiente pero suave masa tipo napolitana, con salsa napolitana orgánica hecha en casa con tomates seleccionados, se acompaña de ese cremoso queso stracciatella fresco que se corona con tomates frescos rostizados y confitados al horno en limonada de panela y tomillo, y para rematar nuestra mezcla de chorizo santarrosano asado y un toque de pesto criollo de la casa. Esta es tu Herencia Colombo-Italiana.
Meeting House
Calle 32 #6b-43, Piso 3
La mezzanotte – una pizza con la que encontrarás el placer de la noche. Una pizza elaborada en una tradicional masa al estilo napolitano hecha en horno a leña. Compuesta por dos caras, por un lado, champiñones salteados en una crema de queso gorgonzola, un pesto de tomates deshidratados y mozzarella ligeramente aromatizada con aceite verde. Completando nuestra pizza, una base de mozzarella enriquecida con pecorino romano y coronada con prosciutto de parma, pesto de rugula, polvo de olivas negras y un final de pomodoro de tomates italianos frescos harán coqueteo a tus sentidos.
Pizza Paraíso
Calle 62 #9A-40
Una bondiola de cerdo marinada al pastor, acompañada de una piña ahumada, un picadillo de cebolla en cuadros con un toque de cilantro y perejil, con un espolvoreado de maíz tostado, finalizada con una salsa mexicana verde a base de tomatillo y jalapeño, decorada con un casco de limón en el medio a gusto del comensal para dar el toque final.
Boom Pizza Forno a Legna
Cra 21 #52A-09, Barrio Galerías
La pizza de birria es la combinación perfecta de la salsa base BOOM de la casa, queso mozzarella di bufala, carne, cebolla y cilantro, servida con un consomé de más birria para sumergir cada rebanada.
Morantinos Pizza (Chía)
Cra 10 #1a-50, LC 02 y 05, Chía
Tenemos el gusto de presentarles nuestra exquisita y crujiente Pizza Marilyn: Deliciosa masa madurada , base de tomate san marzano, queso mozarella, queso azul, queso brie, confitura de arándanos orgánicos, finalizada, con un toque de stracciatella fresca que dará el punto especial que hace que esta pizza sea una belleza única como lo fue Marilyn Monroe.
Miranda's Trattoria (Cajicá)
Carrera 6 #1-72, Cajicá
Capriccio es una pizza donde nos tomamos el atrevimiento de combinar los sabores fuertes de queso azul y pepperoni. Agregamos una deliciosa crema de vinagre balsámico artesanal para aligerar el paladar
Esta pizza tiene masa madurada 48 horas, enriquecida con masa madre natural, salsa napolitana, queso mozzarella, queso azul, pepperoni, rugula y crema de vinagre balsámico.
Te falto visitar Stromboli. Es diferente a todo
Tienes razón. Hace muchoas años fui; pero este listado era de verdaderas italianas y Stromboli es Deep Dish Pizza; tipo Chicago. Gracias, volveré a ir. Un abrazo.