¡Regresa el Pizza Máster! Estos son los restaurantes participantes en Tunja y Sogamoso.
Portonovo
Av Olímpica #1 A 22, Tunja, Edificio Artek, LC 6
Nuestras pizzas son preparadas por un pizzaiolo italiano, inspiradas en la clásica napoletana de estilo Ruota di carro, elaboradas con masa madurada 48 horas y horneadas directamente sobre piedra refractaria.
La pizza participante está preparada con una mezcla de harinas de alta calidad, salsa de la casa con pulpa de pomodoro, queso mozzarella, mini albóndigas de res y cerdo, queso parmesano, trozos de tomate natural con especias y un toque final de aceite de albahaca.
Fuego Pizza Taller de Cocina
Calle 23 #9-95, Centro histórico, Tunja
Masa madurada durante 48 horas, pomodoro de la casa, queso tipo mozzarella del norte de boyacá, cerdo y mango al pastor con cebollita morada encurtida y brotes de cilantro. Reducción de balsámico y chile morita
La Pizzeria Sog Artesanal (Sogamoso)
Carrera 7 #18-36, Barrio Los Alpes, Sogamoso
Lucciana: Para resaltar los sabores del campo boyacense, llega nuestra pizza en horno de leña, masa madurada, salsa pomodoro de la casa, queso tipo mozzarella Belemita, albóndigas en reducción de guarapo, bebida de nuestros campos, salsa blanca de la casa con toques únicos de queso Paipa, champiñones y cebolla roja cultivados por manos Boyacenses; y para concretar una explosión de sabores un pesto de Rugula fresca de nuestra huerta orgánica.
