¡Regresa el Sushi Máster! Estos son los restaurantes participantes en Villavicencio.
Kura Sushi Fusión
Calle 19 #39a-37, Barrio Camoa
Nuestro rollo SAITAMA estilo Uramaki apanado en panko y cortado en 9 bocados en su interior camarones rebosados en tempura japonesa, aguacate y queso crema, con un topping de kanikama con yakon marinados en salsa de la casa.
Pescados Capi7ales
Km 3 Vía Acacias, Serramonte Plaza
SHUTO MAKI: Es un rollo de 10 bocados, con un peso aproximado de 250 gr, elaborado con arroz Nishiki, alga Yaki Nori, anguila, Kanikama, queso crema y aguacate, cubierto con salmón ahumado, acompañado de salsa de soya, jengibre encurtido y wasabi.
Kioto Sushi
Calle 18 # 39A – 60, Barrio Balata
Es un rollo que lleva, langostino apanado, con dos tipo de queso crema, Philadelphia tentación y Philadelphia de mazorca asada, aguacate. De topping lleva una salsa encocada con trocitos de anillos de calamar, tierra de pan de arroz y cebollin. Las características de nuestros quesos Philadelphia son; Philadelphia tentación es una mezcla de queso crema con plátano maduro cocinado en kola Romana y unas astillas de canela, el Philadelphia de mazorca asada, es una mezcla de maíz desgranado asado en mantequilla y romero.
Sashimi
Calle 19 #39-04, Barrio Camoa
Fusión de sabores que permite degustar dos propuestas de nuestra cocina, la primera combina el exquisito sabor del salmón ahumado y la crocancia de unos camarones rebozados cubiertos de una salsa de la casa ligeramente picante con trocitos de kanikama y caviar de algas, la segunda busca refrescar tu paladar combinando el suave sabor del salmón fresco ligeramente marinado junto a palmitos de cangrejo, mango y aguacate que llevan como toque final nuestro chutney de mango cubierto por semillas de sésamo negro. Sabores imperdibles para esta ocasión especial
Restaurante Nizuc
Carrera 44 # 18-06, Barrio Buque
BANGKOK ROLL: Para la edición Sushi Master 2022 en NIZUC nos pusimos en la tarea de crear una receta que combine los sabores mas familiares y propios de nuestra cultura colombiana. Resultado de ello nace en nuestra barra de sushi, una creación llamada Bangkok Roll en la cual no solo combinamos sabores también aplicamos técnicas propias de la cultura japonesa. Bangkok roll en el encontraras; Pesca blanca tipo ceviche, panceta de cerdo braseada, salsa criolla, aguacate bañado en una salsa tipo alioli cítrica y laminas de limón que le aportan un toque estético y fresco a la preparación.
Colombia Wok
Cl 14 Cra 14, Esquina, Hotel Hacaritama Colonial
Mar y Tierra Roll, By cristian chef y ColombiaWok. Ingredientes: Maki relleno de puré de plátano maduro , queso philadelphia, langostino tempura , mayonesa de kimchi y yuzu, cubierto de lomo de res salteado y crema de aguacate. #sushipatodos
Un roll para todos los gustos, una explosión de sabores!; así definimos nuestro delicioso maki, combinamos materia prima local con ingredientes tradicionales del Japón; logrando una fusión única y deliciosa que te harán vivir una experiencia con sabor!!
Sakura
Cr 43b N. 21-83, Barrio Buque
MIKAKU ROLL: Partiendo de la tradición llanera sin perder la esencia oriental; Mikaku roll trae para ustedes una sensación de sabores buscando la cremosidad con el queso Philadelphia en combinación con bacón crocante y langostino encostrado en nuestro característico pan de arroz llanero, con una cobertura de palmito crispy, terminado con un topping de Kany tradicional japonés, fusionado con nuestra icónica salsa de la casa …
Kyō
Mz A Casa 1, Vereda Vanguardia
Ōkami Roll: joya de nuestra cocina Nikkei envuelto en palta, relleno de langostino furai, queso crema y aguacate con topping de bacon-panka pasión, coronado con hilos de plátano.
