Se me ha pedido para Turismo Latinoamérica un listado de restaurantes y grandes experiencias en 11 ciudades de Colombia ¿dónde recomiendo comer a los turistas del mundo para que se lleven un recuerdo único?
Alma
Uno de los restaurantes más románticos y hermosos. Sirve la mejor cazuela de mariscos que he probado.
Erre
Sorprendente y delicioso. Su cocina es la de Ramón Freixa, cocinero español con varias estrellas Michelin.
Candé
Es una fiesta todo un carnaval. Su cocina típica inspirada en las plazas de Mercado te deja sin aliento.
La Cocina de Pepina
Un pequeño restaurante donde se resume con dulzura la cocina de las abuelitas de esta tierra. Su mote de queso es imperdible.
Celele
Sus mesas exploran la cocina ancestral de diferentes rincones de Colombia y sus ingredientes más desconocidos.
La Cevichería
Sus seviches, mariscos y arroces son los más frescos y sabrosos del corralito de piedra.
Bazurto
En esta plaza de mercado vibran los sabores de Cartagena. Es cómo estar en una serie de Bourdain o Zimmern y sus lugares exóticos para comer.
Fenix Beach
Un beach club de aguas claritas. Perfecta para vivir un día de playa con privacidad y buena cocina.
Mar y Zielo
Si me han escuchado hablar de pequeños Macondos culinarios este es uno de ellos: el lugar, sus secretos y su comida entre peruana y caribeña es purito realísmo mágico.
La Mulata
Su cocina es la del día a día del Cartagenero. Una delicia total de buenos precios.
Tentadero de La Serrezuela
Una antigua plaza de toros transformada en centro comercial. 3 imperdibles allí: el guacamole con chicharrón de La Santa Guadalupe, las costillas de Burladero y el sushi de Tokio de Lima.