La Mejor Comida Vegana

¿Están hablando en serio? Me han servido una PERRA… ¿y era VEGANA?

Qué sorpresa. Me invitaron a conocer un pequeño y pijo restaurante de “Punk and Good Food”… buena comida rápida, me dijeron: perras, tacos, sanduches, pastas y… espera, espera… ¿es VEGANO? ajá… y es una auténtica y estrafalaria DELICIA.

Todo lo hacen allí, su propio queso de almendras es tan elástico, tan cremoso y lechoso que es casi irreal… venga, preste pa’ca, y volví a morder la perra y el cubito de queso: es que no lo puedo creer (repetí una y otra vez)… y luego el taco de purito maíz, relleno con unas bolitas de coliflor apanadas en yuca y cebollitas encurtidas, y miel de agave y… qué juepucha delicia!!! Voy pa’ vegano que me las pico ¿cómo logran tal sabor y experiencia?

Y el campeón de la noche: el pulled mushroom de puritos shiitake con su marinado de soya y vegetales metidos al centro de un suave pancito. Señores y señoritas… heme aquí, enamorado y elevado… ¿será que me estoy acercando al Nirvana? Seguro que sí.

Elektra. Punk & Food

tel: (311) 869-8325

Calle 69a no 9-65 Bogotá

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