¿Un GRAN Restaurante de PRECIOS CHIQUITOS?

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La sorpresa fue total. Me recordó de inmediato aquellas oscuras tascas de las que mis tíos españoles eran dueños en la vieja Barranquilla de mis amores… tras el portón rojo de una calle del 7 de Agosto, la cava, sus paredes de piedra, sus espejos y sus barras… suspendido por ahí, todos esos aires que me parchan con gusto el alma: pimientos, olivas, ajos, pacharán y boquerones.

El viaje fue increíble, viaje a las costas de mi infancia. Una tortilla preciosa, de patatas encaramadas, apenas pegadas… y el chorizo en sus cuarticos, y la fideua, y los apretados mejillones…

SALUD!!! levanté una copa de vino y me hundí en su lejano gusto a maderas y morrones… y dejé volar mis dedos y mis dientes sobre la piel quebrada y retoteada de un jugoso cochinillo de carnes blanquitas, suelticas; sopladas en fuego, grasita y romero…

Tapería de la Plaza

tel: (031) 211-1740
Calle 66 no 22-39
Bogotá


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