¿La BURGER que nació en un carrito de perros? PEPPER JACK Wakamole!

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Por historias así es que vivo yo, historias escritas sobre fuegos, entre panes y glorias de superación… historias que no se cuentan en palabras, qué hay que meterles el mordisco, saborearlas y hasta atragantarse un poco para entenderlas mejor: que sí se puede luchar y vencer con pasión.

Alejandro, el joven wakamole, me buscó con juicio, llamó a todas las puertas, me escribió todas las palabras… en cierto modo me asedió un poco, con tanta pasión, con tanto cariño, con tanto convencimiento que, antes de lo previsto, corrí antojado a su pequeño local en Envigado.

Allí me encontré una hamburguesa cachetona, de pancitos avellanados, jugosa albóndiga y un buen “untao” de guacamole casero… perfecta ella, perfecta en su justa construcción y llena de mucho sabor.

La Pepper Jack, esa fue la que pedí: doble tocineta ahumada, BBQ, guacamole, colby jack y muchos jalapeños… ah, cosita picosa y resabrosa!!!

Es cierto que esta historia empezó en un carrito de perros pero rápidamente se convirtió en una BURGER de competición… ahora entiendo el ¿por qué? Es increíble!!!

-Tiene más de 5 hamburguesas diferentes sin picante. Todas son la perdición-.

Wakamole Nacho & Burger

tel: (034) 328-8151
Transversal 33 sur no 39 – 08
Envigado


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tuliorecomienda

"El Colombiano TULIOrecomienda es uno de los blogeros más influyentes de Latinoamérica…" -Canal internacional EL GOURMET- TULIO Recomienda, ha producido y dirigido programas de televisión especializados en vinos y gastronomía como Mundo diVINO, GASTROSOPHIA, Apóstoles del sabor y Comando Chef para los canales TeleAntioquia, Caracol Internacional, RCN y City TV. Ha sido columnista especializado en vinos y gastronomía para periódicos y revistas: GENTE del Colombiano, Sommelier, La Gazetta y las Revistas de Satena, Cronopio, VivaColombia y Zona Rosa. Ha estudiado cocina colombiana en el SENA y se ha preparado en La Mariano Moreno, en técnicas de cocina básica y una serie de cursos y actualizaciones con Iwao Komiyama y Koldo Miranda. Recientemente viajó al Perú para cubrir, con el noticiero del Canal 4 de ese país, la Feria Mixtura. Sobre el tema de la vitivinicultura, ha adquirido conocimientos de muchos de los grandes Enólogos de Argentina, Chile, Francia y España con quienes ha tenido la oportunidad de profundizar en el tema en diferentes viajes. Ha participado como conferencista y moderador, en grandes eventos gastronómicos. Durante varios se ha desempeñado como imagen y vocero de algunos de los eventos gastronómicos más importantes del país, entre ellos MARIDAJE en Medellín, y ha desarrollado estrategias de atracción digital para ferias como Expovinos y Carulla es Café en Bogotá. Se ha convertido, con sus comunidades "Tulio Recomienda", en uno de los influenciadores gastronómicos más seguidos de Colombia y Latinoamérica. Fue elegido como observador internacional del vino para los Argentina Wine Awards 2014, el evento de vinos más importante del Nuevo Mundo. En el 2016 representó a Colombia como delegado internacional para los "50 BEST Restaurants", celebrados en Ciudad de México y fue el creador del BURGER Master, uno de los eventos gastronómicos más grandes del mundo. Recientemente lanzó PIZZA Master y Callejeros con Pedigree y su revista física "La Guía", con 8.000 ejemplares y pronto saldrá al mercado su libro "Fácil Cocina para los que NO cocinan".

Esta entrada tiene un comentario

  1. Ana Maria Romero

    Tulio,excelente tu labor,siempre apyando !!!!!!

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