El ENORME sánduche de ¿Chuleta Valluna?

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Listo!!! Le cumplí la cita a mi gente de Cali. Desde que llegué a “la sucursal del cielo”, recibí al menos 200 mensajes diciéndome, pidiéndome, ordenándome, exigiéndome que tenía que probar el “Sanduche de Chuleta Valluna” en un sitio llamado La Galería de la Plaza… y sí, tenían razón, el enorme sanduche es cosa de locos!

Tiene por ahí unos 3 pisos y lo sirven cortado a la mitad…

Al centro de un pancito artesanal meten sendos cortes de chuleta valluna (de la de cerdo), apañada a la perfección. La costra es sequita, gustosa y recrocante, que así la logran a punta de cereal (eso es una innovación dentro de la tradición); y la sirven con piña calada, repollo morado y una mayonesa de cilantro especial de la casa, que le va espectacular!

Sí señores y señoritas, he aquí un antojo qué, si se viene a Cali, sí o sí hay probar!!!

La Galeria de la Plaza

Avenida 2N no 10N – 05
Cali


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