Esto no me lo esperaba!!! LOMO al TRAPO

Ahora que ando buscando las CARNES más increíbles de Medellín, me he empezado a llevar un montón de sabrosas sorpresas, como este LOMO al TRAPO que me sirvieron en SANCHO Paisa ¿y es que en SANCHO Paisa sirven carnes? Vea pues!

Un enorme y pulpito trozo de solomito encostrado en trapo, fuego y sal… jugoso en exceso, gustoso en exceso! No me lo imaginaba, no me lo esperaba… pero fue toda una revolución!!!

Llegó a la mesa desnudo, recién extraído de su firme y trapudo cofre salino, medio trozo adentro, medio trozo afuera! Curioso, delicioso, y eso que no soy el más amigo del solomito; pero este, ESTE me arrancó felicitaciones y elogios… ¿y el término? MEDIO perfecto!!!