EL TOUR de las MEJORES HAMBURGUESAS en Medellín y Bogotá

Las posiciones solo obedecen al orden en que escribí sobre ellas. Obligatorio conocerlas todas… por eso es un «TOUR de Hamburguesas» y no un TOP, compártelo con tus amigos, pruébalas y saca tus propias conclusiones! Que las disfrutes!!!


Barbacoa – Medellín

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Pedí una Barbacoa, la clásica ($19.900)… 250g de jugosa, fragante y sueltica carne de res ¿El pan? Lo preparan ahí mismo, así que tiene ese encanto de la miga recién hechecita… pensado para hacer llorar su hamburguesa sin deshacerse, contiene y engrandece la mezcla de carnes, las salsas, los crujientes vegetales, los abraza, los eleva… y ahí lo ves, llega hinchado en las mantequilludas gotas que han soltado las carnes parrilladas, el queso, el humo y la sal… Una hamburguesa magistral: crocante por fuera, húmeda por dentro… hermosa, en toda la amplitud de la palabra!!!

Para llamar Click Aquí / tel: (034) 302-4895
1. Mall La Strada – 2. Envigado Carrera 44a no 30sur-23 – 3. Manila


Gordo – Bogotá

la mejor hamburguesa de bogota

Una robusta albóndiga que sobresale, jugosa, fragante, hermosa en toda la amplitud de la palabra! Todos los días muelen bola, pecho y morrillo; y la sirven en medio de un mantequilludo brioché recién horneado; con vegetales coloridos, cremosas salsas y cebollas encurtidas. Me llamó la atención que el pan aguantó hasta el final sin deshacerse, a pesar del tamaño de la carne y de los jugos que rodaban por mis dedos. Bendita hamburguesa!

Para llamar Click Aquí / tel: (031) 345-5769
Carrera 4a no 66 – 84


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Ugly American – Bogotá

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Ataqué de nuevo la “Ugly American Burger ($35.000), de ladito, porque era imposible abrazarla de una sola mordida: Pan Potato, queso Provolone, cebollas caramelizadas y otro tanto de esa robusta, especiada y jugosa albóndiga de Angus importado. Cerré los ojos para exprimir la hermosa mezcla, buscando entenderla y sentirla mejor.
-Hay algo en ella-, aseguré esperando una respuesta… -algo tan diferente y especial que no logro descifrarla del todo-. Sonrió para luego soltar sus máximos secretos como metralleta:
-Escojo mis carnes, las porciono y maduro yo mismo en el restaurante… las pico, las mezclo y, en la mayoría de los casos, las armo 5 minutos antes de enviarlas a la mesa. Entre más fresco el armado, mejor-.

Para llamar Click Aquí / tel: (031) 644-7766
Calle 81 no 9 – 12


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Sir Frank – Bogotá

restaurante sir frank en bogota

Pedí una “SIR” Burger: 200grs de una brillante y apretada albóndiga metida dentro de un pancito artesanal, que llega mojado por los jugos divinos de la acertada mezcla de finos cortes. Una hamburguesa magistral, repleta de curiosos acentos: cebollas al vino tinto, vetas de tocineta coloradas y crocantes, un queso cheddar convertido en una delgada capa que, más que aportar sabor, abraza la carne y le da un apetitoso y húmedo barnizado. Lechuga crujiente, delgadas papas rústicas, salsa de pimienta y queso, o Cacio e Pepe, y una sabrosa reducción.

Para llamar Click Aquí / tel: (317) 372-2201
Calle 70a no 10a-42


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Medellín Burger Company – Medellín

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Hoy me ha servido una AMERICAN Burger en pan de Amapola… supuestamente una de las más sencilla: Una gruesa albóndiga que, tras el mordisco, se va soltando en oleosas boronas… Rompo su acaramelada y gruesa piel, sellada con esmero, hasta recibir los jugos de una carne bien lograda: crocante por fuera, suave por dentro; con ese claro sabor del corte fino y la buena salsa… Encima, queso Cheddar más queso Mozzarella, cebollas grilladas, tocineta y frescos vegetales…

Para llamar Click Aquí / tel: (034) 411-1277
1. Laureles Circular 4 no 70-12 – 2. Envigado Carrera 44a no  31sur-18


La Xarcutería – Bogotá

las mejores hamburguesas de bogota xarcuteria

Un pan artesano de miga abierta e irregular, con sabor neutro y corteza barnizada. El color de los tomates, pepinillos y lechugas… el sabor del queso, de la tocineta y del Alioli, que también es preparado en casa, la convierten en una hamburguesa diferente y muy especial. No dejan nada al azar. Todo en ella es tan perfecto, que al verla sobre la mesa parece una foto arreglada, pero en este caso es verdad, me consta, mi cámara y mi paladar no mienten. Hay que comerla en diagonal, porque es imposible abrazarla de una sola mordida: de la mitad para arriba, de la mitad para abajo.

Para reservar Click Aquí / tel: (031) 616-5538
Carrera 12 no 93 – 43


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Chorilongo – Bogotá

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¿Y la Hamburguesonga? Fenomenal. Y sí, es una de las mejores de la cuidad. Una brillante albóndiga, mezcla de Morrillo y Punta de Anca, crocante en sus bordes, sueltica y jugosa en su interior rollizo y mantequilludo. Pan dulce, asado por dentro, buena tocineta, delgadita y quebradiza… pepinillos encurtidos, queso Colby Jack y un par de salsas intensas y secretas. Sabrosas en exceso!

Para llamar Click Aquí / tel: (031) 217-8736
Carrera 9 no 73-09


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Federal Ribs – Medellín

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-La Riburger-, anunció orgulloso el mesero mientras soltaba sobre la mesa una enorme hamburguesa de pan dorado y generosas carnes. -¿Es broma?-, pregunté con cierta preocupación. -Apenas estoy terminando de chupar los últimos huesos de una costilla endiablada y me llegas con esto. Creo que no puedo más-.
-Es la hamburguesa de costilla… la tiene que probar-, dijo en tono de mandato… Menos mal insistió… Entre sus tapas selladas una robusta albóndiga chorreada en queso. Encima, una costilla liberada y un bullicio de tocinetas… hermoso exceso de untuosos jugos, suelticas fibras y crocantes mordiscos que van mezclándose hasta alcanzar un bocado excepcional…

Para llamar Click Aquí / tel: (034) 366-9706
Calle 30a sur no 44a-07
Calle de La Buena Mesa de Envigado

2 comentarios en “EL TOUR de las MEJORES HAMBURGUESAS en Medellín y Bogotá

  1. Las mejores hamburguesas en Medellín las encuentras en comidas rápidas la TATA en Manrique central con carne desmechada son increíbles!!!
    Cll 70 con cra 44

  2. Hola!! quiero recomendar dentro de este topico un local que se llama juicy lucy en via primavera, en el poblado. Muy bien hecha y la carne es rellena de queso!

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