Comer bien es un acto de unidad entre el ser humano y su Dios!

¿Quién es esta repostera que ha logrado, con tan humilde preparación, hacerme replantear lo que soy?
¿Cómo logró brindarme semejante éxtasis gastronómico?
… y todo con una torta de PAN

Tal vez jamás obtenga respuesta a estas inquietudes, y no es lo importante, lo valioso es la consciencia que adquirí tras cada mordisco: El cocinar y el comer, más allá de simples actos físicos, se refieren a común-unión entre el ser humano y su Dios. Gracias a la buena mesa, lo humano y lo divino se fusionan, se mezclan, se cocinan y, al igual que lo amasado, se convierten en uno solo.

Gracias Valentina por este nuevo aire, por demostrar que para ser un buen cocinero y triunfar no es necesario sofisticar, inventar, fusionar, de-construir o transformar; basta cocinar con tal entrega y devoción, que el resultado no sea otro que verdadera alquimia: “La masa que se convierte en amor”. Gracias por ratificar mis creencias, por impulsarme a buscar más; por regalarme esperanza culinaria. Aplaudo tus manos y tu corazón, y ese arte que sale de ti convertido en panes, tortas y postres… Verdadera poesía! A partir de esta experiencia seré más consciente, más curioso, y por supuesto, más feliz.

Valentina bakery​

tel: (034) 317-0758
Complex de los Balsos
Medellín