Restaurantes Fuera de Serie en Medellín y en Bogotá

He escogido estos Restaurantes en Medellín y en Bogotá porque se salen de lo convencional. Además de tener buenas cocinas, sus espacios diferentes y bien logrados se convierten en escenarios mágicos para los sentidos.…

Continuar leyendo Restaurantes Fuera de Serie en Medellín y en Bogotá

Asado de Vacío en Cambalache

Había puesto un trozo del vacío en mi boca. Por instinto no lo mordí, sentí que era demasiado delicado y digno para someterlo de esta manera, preferí desprender sus fibras…

Continuar leyendo Asado de Vacío en Cambalache

Curioso ¿Se escribe «Seviche»?

Hey Tú! ¿POR QUÉ escribes SEVICHE? Algunos peruanos lo escriben con "C y B" porque se trata de un "enCeBollado" y consideran, debe conservar sus consonantes. Pero el historiador Javier…

Continuar leyendo Curioso ¿Se escribe «Seviche»?

ATÚN Rojo con 2 Sésamos…

El verdadero VIAJE de los SENTIDOS... Destino: ASIA Una SUPER Recomendación para quienes se quedaron en la ciudad: "TEMPORADA Asiática en FOGÓN de PIEDRA" Lo primero que me sedujo fue ese universo…

Continuar leyendo ATÚN Rojo con 2 Sésamos…

CLAUDIA SIERRA «Catering»

El Catering es un tema complicado. He visto a grandes cocineros perecer en él. No es lo mismo cocinar en un espacio conocido y atender las mesas del propio restaurante,…

Continuar leyendo CLAUDIA SIERRA «Catering»

Quibbes, Palitos y Carimañolas

Estos Quibbes, de aromática piel y jugoso corazón, me arrancaron suspiros de placer. No es fácil darme en el gusto, hay que tener en cuenta que los conozco bastante, pues…

Continuar leyendo Quibbes, Palitos y Carimañolas

Fin del contenido

No hay más páginas por cargar