BIGOTES, Pizzería Recomendada en Medellín

Pizza Alemana

BIGOTES, Pizza Alemana en Medellín

Lo primero que hay que entender sobre la de Bigotes, es que se trata de una pizza diferente, tipo Alemana, en este caso de media masa (la tradicional es muy fina); porque con la pizza hoy en día pasa lo mismo que con los vinos tapa rosca: nos han metido en la cabeza que si el vino no lleva corcho o la pizza no es delgada, entonces no es de buena calidad, y no es así ¿Diferente de las otras pizzas? TOTAL. Sobre su masa de harina, agua y aceite, reposan potentes ingredientes germanos: jamones, tocinetas y salamis; y en vez de la crema de leche que le agregarían en Alemania, esta la sirven con queso crema. Me intimidó un poco; pero al probarla, quedé perturbado, delirante y feliz. No me he ido y ya quiero volver!!!

¿Qué me sorprendió?

Primero, los cientos de mensajes y menciones de los seguidores de esta comunidad instándome a conocerla. No había visto insistencia igual. Segundo, la enorme fila de comensales, esperando por una mesa, todos con cara de alegre paciencia ¿Será posible? ¿Una fila feliz? Bueno, si su pizza lo vale…

¿Qué pedí?

Una Alemana, otra de vegetales y la preferida del dueño: La Bigote, con tocineta, queso crema y jalapeño. Bastó un mordisco para entender que desde ese día y hora, sería discípulo y resuelto seguidor de Bigotes (así le dicen a su dueño, un alemán que llegó hace años al país). Todas deliciosas.

Hundí mis dientes en el triángulo quesudo, mullido y fragante de la Bigote. Una pizza jugosa cuyos bordes, crocantes y firmes, han sido cubiertos por cachos de queso medio quemado, lo que le da un sabor único a las orillas de este pequeño y redondo universo de placer. Sin duda alguna, una pizza brillante, sabrosa en exceso.

Pizzería Bigotes

Valor: 12mil a 15mil (la pequeña)
tel: (034) 230-1916
Calle 53 no 64 A-39

Esta entrada tiene 10 comentarios

  1. Luz Amparo

    Excelente sabor. En realidad la pizza no era mi comida favorita, ahora cambié de parecer… Los felicito.

  2. Carlos A Montoya

    Me hablaron muy bien de la pizza,me muero de las ganas de comerme esas pizzas gruesas y sabrosas que rico.
    Vivo en Envigado en la crr 40# 40 f sur 33 brr el dorado.

  3. angela

    Absolutamente deliciosa. La pizza alemana es un placer para los sentidos.

  4. velko

    tulio pasa por opera en la 70, muy buena también

  5. Angela María

    Gracias por oir nuestras sugerencias, en Medellín hay mucho que ver, probar y aprender!!! 🙂 No te olvides de los otros lugares que te recomendé, no te vas a arrepentir!

  6. anaiaklotions1

    Se ve exquisita excelente recomendación

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